Kål charlotte: enkle oppskrifter på ovnen og sakte komfyren

“Usøtet Charlotte” kan være veldig forskjellig - det avhenger av kokens ønsker. Sopp, ost, kjøtt og ris tilsettes. I prinsippet kan fyllingen gjøres på samme måte som for den "klassiske" kålpaien, men deigen her vil være litt annerledes. Og selvfølgelig, som andre bakevarer, denne retten kan stekes i ovnen og i en langsom komfyr.

Ovnoppskrifter

Først ser vi på de klassiske måtene å tilberede en "lat pai". Hvor mye tid du lager deigen og steker i ovnen. Vi tilbyr deg trinnvise oppskrifter på kål Charlotte i ovnen.

Alternativ 1 - klassisk uten epler

Det er ikke nødvendig å "overdrive" med krydder, for ikke å drukne smaken på de resterende ingrediensene, er det også bedre å bruke den anbefalte mengden bakepulver for å få større deig. Dette er en veldig enkel oppskrift på charlotte med kål i ovnen som på bildet, men du kan se at den har de nøyaktige proporsjonene.

Du trenger:

• kål - 0,5 kilo;
• mel - 0,5 kopper;
• egg - 3 stykker;
• bakepulver til deig - 7 gram;
• løk - 1 stk (valgfritt).
• sukker - 1 teskje;
• salt - 0,5 ts;
• svart pepper etter smak.

Matlaging trinnvis

1. Skjær kålen ikke for stor, ha i en panne med smør og stek i 5 minutter. (Kan stekes med løk.)
2. Pisk sammen eggene, tilsett salt, sukker og pepper. Hell mel med bakepulver og bland godt sammen. Deigen vil være ganske tykk, men samtidig "flytende".
3. Ha hele fyllet i bollen, fyll deigen, bland godt.
4. Olje (eller linje med pergament) en form, flytt hele massen dit.
5. Dekk pannen med folie og stek i 50-60 minutter i ovnen (ved 220 ° C). 40 minutter etter at du har satt formen i ovnen, fjerner du folien slik at toppen blir brun, og snart kommer en rask charlotte med kål på bordet ditt.

Alternativ 2 - med kefir

Vi tilbyr en oppskrift på charlotte med kefirkål. Her viser deigen seg som det som vanligvis gjøres for fritters, og selve kaken kommer rosende og frodig ut. I denne versjonen av charlotte med kål er det en uvanlig komponent - majones.

Du trenger:

• kål - 0,5 kilo;
• gulrøtter - 1 medium;
• mel - 200 gram;
• egg - 3 stykker;
• kefir - 150 milliliter;
• majones - 100 milliliter;
• brus - 0,5 ts;
• salt etter smak.

forberedelse

1. Bland kefir og slagne egg, legg ut majonesen, tilsett mel, brus, salt.
2. Hakk grønnsakene, stek til de blir myke, i en stekepanne med vegetabilsk olje, salt.
3. Dekk formen med pergament eller olje bunnen av den og dryss over mel.
4. Ha mindre enn 1/2 volumet av deigen i formen, flat med en skje.
5. Legg fyllet, glatt, legg resten av deigen på toppen.
6. Stekes i ovnen ved 220 ° C til kaken blir gylden.

Mørt kake uten deig

Vi undersøkte hvordan du kan bake charlottepai med kål og egg. Men det er en annen interessant oppskrift: den kan tilberedes uten noen deig i det hele tatt.

Du trenger:

• kål - 300 gram (pluss 5-6 store blader);
• poteter - 420 gram;
• squash - 80 gram;
• løk - 50 gram;
• grønn løk - 1 gjeng;
• vegetabilsk olje - etter smak;
• salt, provençalske urter - etter smak.

forberedelse

1. Forvarm ovnen, og bringe temperaturen til 190 ° C.
2. Lin pannen med oljet bakepapir og legg tre kålblader. Forbered en stekeplate med høye sider, fyll den med vann.
3. Demonter hodet av kål på ark, dypp i kokende vann i 3 minutter til det er mykt.
4. Mos den hakkede courgette og løk med en blanding av provençalske urter i 4 minutter. Tilsett hakket kål og grønn løk, bland.
5. Kok potetene til de er myke i krydret og saltet vann. Mos i potetmos og tilsett andre grønnsaker.
6. Ha grønnsaksblandingen i en form, dekk til med de resterende kålbladene.
7. Dekk formen med folie, legg i en stekeplate med vann og send til ovnen. Stek i 60 minutter.

Dette var tips til hvordan du koker charlotte med kål i ovnen. Nå foreslår vi at du setter deg inn i metodene for å lage denne deilige kaken i en langsom komfyr - de er ikke vanskelige.

Slow Cooker Oppskrifter

Kål Charlotte i en langsom komfyr vil vise seg å være deilig deilig. Dessuten kan grønnsaker ikke bare være ferske, noe som er spesielt nyttig om vinteren, når det er alle slags preparater hjemme.

Alternativ 1 - med surkål

Denne metoden er egnet for de som ikke har det travelt, siden deigen er gjær, og før du lager paien, holdes deigen i omtrent en time. En slik kake kan tilberedes enkelt og raskt ikke bare med surkål, men også med blomkål og kjøttdeig.

Du trenger:

• surkål - 1,5 kilo;
• løk - 80 gram;
• kefir - 250 milliliter;
• egg - 2 stykker;
• mel - 2 glass;
• tørr gjær - 2 ts;
• sukker - 2 teskjeer;
• smør - 100 gram.

forberedelse

1. Kefir (optimalt - romtemperatur) kombineres med tørr gjær, la stå i 10 minutter.
2. Pisk egg med sukker, hell i kefir, tilsett mel der, elt deigen (minst 15 minutter).
3. Overfør deigen til en form dekket med olje fra innsiden, dekk med fastfilm, hold i en time.
4. Smelt smøret, del den hakkede løken i den, og legg deretter den hakkede kålen.
5. Fjern en del av deigen, sett fyllet, dekk til med resten av deigen. Charlotte med kål i en langsom komfyr tilberedes på alternativet “Baking” i 40 minutter.

Alternativ 2 - med gjæret bakt melk

Vi forteller deg hvordan du lager en deilig kringlepai, som er blandet med yoghurt eller gjæret bakt melk.

Du trenger:

• kål (hvit / Beijing) - 0,5 kilo;
• løk - 1 stk;
• gjæret bakt melk / yoghurt - 70 ml;
• egg - 3 stykker;
• mel - 0,5 kopper;
• salt - 0,5 ts;
• sukker - 1 teskje;
• bakepulver - 7 gram;
• svart pepper etter smak.

forberedelse

1. Stek hakkede løk i olje (i langsom komfyren eller separat i en panne).
2. Finhakk kålen, salt, husk med hendene, bland med løk.
3. Kombiner gjæret bakt melk / yoghurt, mel, egg, hell sukker og bakepulver i en skål, visp med en visp.
4. Kombiner deigen og fyllet.
5. Legg blandingen i en flerfiskeskål, oljet, velg alternativet "Baking", kok en time.
6. Slå av crock potten og hold paien i den i ytterligere 10 minutter.

Hvis du ikke ønsket å lage retter som alle spiste mer enn en gang, og du har lett etter et kålhode i kjøleskapet i lang tid, er det på tide. Kål charlotte vil appellere til alle, også de som er på diett, og barn som ikke kan få mat noe nyttig. Ikke overraskende, fordi kaken er veldig velsmakende, luftig og spises til en utrolig pris.

Andre kakeoppskrifter