Charlotte oppskrifter med pærer i ovnen og sakte komfyr

Den tradisjonelle oppskriften Tsvetaevo pærepai trinnvis

Hvordan lage en deilig pære kake? Oppskriften på charlotte med pærer er enkel i seg selv, men den kan varieres etter hvert som hjertet ditt ønsker. Bruk ekstra ingredienser (nøtter, kandert frukt, kokosnøtt, glød), eksperiment med å dekorere kaken, og arbeidet ditt vil ikke bli upåaktet hen. Vi tilbyr en trinnvis oppskrift på charlotte med pærer i ovnen, som du trenger de vanlige ingrediensene og litt frukt til.

Du trenger:

• hvetemel - 100 g;
• kornet sukker - 100 g;
• smør (for å smøre formen) - 20 g (ca. 1 ss);
• kyllingegg - 3 stykker;
• pærer - 4 stykker.

forberedelse

1. Skille ekornene forsiktig fra eggeplommene og la dem ligge i forskjellige boller.
2. Hell nesten alt sukkeret i eggeplommene (la en spiseskje for å strø formen), slå med en mikser til den blir "hvit".
3. Pisk de hvite til jevne topper. For best resultat skal proteinene være kalde, og du kan også tilsette en klype salt.
4. Bland de hvite og eggeplommene, bland dem med en håndsvisp (eller skje). Dette er nødvendig for ikke å "drepe" proteinene, ellers kan de stratifisere seg.
5. Sikt melet (helst to ganger) og tilsett det i eggene. Bland alt med en visp. Når du elter deig til charlotte, anbefaler vi å blande mel med flytende ingredienser allerede uten mikser, det vil si manuelt, slik at deigen ikke mister prakt.
6. Smør en ildfast form med smør, dryss deretter over mel (et tynt lag), hell litt sukker eller pulver. Fordel det gjenværende smøret forsiktig over bunnen av pannen (riv eller finhakk).
7. Forbered pærene: vask dem, fjern skallet (ikke nødvendigvis et spørsmål om smak) og skjær kjernen, kutt i terninger eller tynne skiver.
8. Legg pærene på bunnen av formen og fyll med deig.
9. Sett formen i en forvarmet ovn til 180 grader og stek i ca 40 minutter.
10. Få den ferdige kaken først etter at den er helt avkjølt, ellers risikerer den å falle fra hverandre.

I tillegg til hovedingrediensen i fyllet, kan du tilsette absolutt all frukt du liker. Kvaliteten på paien vil ikke lide av dette, og du vil få en ny smak. Så for eksempel er oppskriften på charlotte med epler og pærer ikke forskjellig fra det vanlige. Bare tilsett epler og pærer i ønsket andel - avhengig av hvilken frukt du liker mer.

Et av alternativene for å lage eple- og pære-charlotte: hell den tredje delen av deigen i formen og legg ut et lag med epler, hell deretter en annen del av deigen og legg pærene, hell dem på toppen med resten av deigen. Ideell for en slik kake er kanel eller sjokoladebiter.

Matlaging i en langsom komfyr

Er det mulig å koke en slik pai med cottage cheese og pære. Charlotte med pærer og cottage cheese i en langsom komfyr viser seg å være øm og veldig storslått, og viktigst av alt - det brenner aldri, men elskere legger til cottage cheese. Oppskriften på pære charlotte for en treg komfyr er så enkel som for en ovn.

Du trenger:

• hvetemel - 200 g;
• kornet sukker - 200 g;
• kyllingegg - 3 stykker;
• pærer - 3-4 stykker;
• bakepulver - 1 ts;
• kanel (valgfritt) - på tuppen av kniven.

forberedelse

1. Kok pærene: skyll under rennende vann, skrell og fjern kjernen. Skjær i tynne skiver.Hvis du vil lage charlotte med epler og pærer i en sakte komfyr, er det bare å ta et par epler i stedet for 1-2 pærer, og resten av oppskriften blir ikke annerledes. For en multikoker kan du også bruke frosne frukter - legg dem i dette tilfellet uten å tine.
2. Pisk eggene og sukkeret med en mikser til sukkeret har løst seg opp og det dannes et skum.
3. Tilsett bakepulver og kanel til det siktede melet, kombiner alt med julede egg. Rør med en visp eller en skje.
4. Bland frukt og deig, hell alt i en form smurt med smør eller vegetabilsk olje (margarinboks).
5. Stek pære charlotte i Redmond og Polaris crock-potter i 50 minutter i "Baking" -modus (i komfyren med trykkoker, bør lokket ikke blokkeres). Hvis kaken ikke er bakt, tilsett ytterligere 10 minutter.
6. Umiddelbart etter steking skal kaken ikke fjernes - la den avkjøles i 5-10 minutter under et lokket.

Hvis du er redd for at fruktene kan brenne, kan oppskriften på charlotte i en sakte komfyr med pærer være litt komplisert. Hell først en liten pærefri deig i bollen og stek den i ca 10 minutter slik at den herder tilstrekkelig. Og legg deigen med pærer blandet i lag eller lag på den, og sett den til å bake i ytterligere 40-45 minutter.

Pære Charlotte med Kefir

Charlotte pære kan tilberedes i form av en tradisjonell kake basert på kjeks, eller kanskje ved bruk av meieriprodukter. Deigen til charlotte, eltet på kefir, vil gi fantastisk prakt til desserten og en delikat smak. En enkel oppskrift på charlotte med pærer kan suppleres med epler, bananer, nøtter, etc.

Du trenger:

• hvetemel - 2 kopper;
• kornet sukker - 1 kopp;
• kefir - 1 kopp;
• kyllingegg - 4 stykker;
• pærer - 3 store biter;
• brus - 1 ts;
• kanel (valgfritt) - 1 ts.

forberedelse

1. Forbered pærene: vask dem, fjern skallet (men med det er sunnere og muligens mer aromatisk) og fjern frøene og platene. Skjær i terninger eller skiver, dryss over kanel. Hvis frukten er sur, tilsett sukker.
2. Pisk ferdigkjølte egg med sukker til de er frodige. Hell i kefir og bland.
3. Sikt mel i en egen bolle (hvis siktet to ganger, vil kaken bli enda mer fantastisk) og tilsett brus til den.
4. Før melet gradvis inn i eggeblandingen og elt deigen med en håndpisk.
5. Smør en form eller bakeplate med smør og strø litt mel over.
6. Legg pærene på bunnen av formen og fyll med deig (eller bare bland alle skivene i deigen).
7. Sett i en ovn forvarmet til 180 grader i 40 minutter.

Server kaken kald eller varm med te, kompott eller varm sjokolade.

Charlotte med pære er raskt og enkelt å lage. Hun kan hjelpe deg når gjester uventet kommer eller bare for å glede kjære på søndag kveld. Server den med te, kompott, varm sjokolade eller med is.

Andre kakeoppskrifter