Charlotte-oppskriften med appelsiner, epler og mandariner: fyllkombinasjoner

Oppskrift med appelsiner

Oransje charlotte tilberedes på omtrent samme måte som tradisjonelt eple, men her må det tas hensyn til at appelsinene i paien kan vise seg å være for sure, så det er bedre å strø fyllet med sukker. Skjønt, noen kan like nøyaktig sur charlotte. Hvordan lage en uvanlig charlotte med appelsiner, se oppskriften vår med bilder trinn for trinn.

Du trenger:

• hvetemel - 1,5 kopper;
• store appelsiner - 2-3 stykker;
• kyllingegg - 3 stykker;
• sukker - 1 kopp;
• brus - ½ ts (eller dobbelt så mye bakepulver);
• eddik 9% (for å slukke brus) - 1 ts;
• salt - en klype;
• vanillin - på tuppen av en kniv;
• kanel (valgfritt) - 1 ts.

forberedelse

1. Forbered appelsinene: vask dem, skrell dem, fjern de hvite årene maksimalt (de er veldig nyttige, men de kan gi bitterhet, selv om noen kan like en bitterhet), ta ut beinene, skjær hver skive i 2-3 deler. Dryss dem med sukker for å nøytralisere overflødig syre. Rør inn litt kanel (selv om det ikke er så mye for elskere av kanel).
2. Pisk egg i en egen bolle med salt og sukker til de er frodige.
3. Hell det siktede melet og den slakede sodaen i de slagne eggene, bland med en skje og kvitt klumpene.
4. Tilsett vanillin og appelsiner i deigen. Rør. Sitruser kan ikke blandes med deigen, men legges i lag (et lag appelsiner mellom to lag deig). Juice som er tappet fra frukt når du skreller, tappes også ned i deigen.
5. Hell massen i en form forsmurt med smør eller vegetabilsk olje (du kan også margarin).
6. Stek oransje charlotte i ovnen i 35–40 minutter ved en temperatur på 180 grader.
7. Pynt etter dine preferanser med pulverisert sukker, skiver av fersk appelsin (eller hermetisert), hell med sirup eller syltetøy.

Et av alternativene for en oppskrift på sitrus charlotte er med mandariner. Den tilberedes på samme måte som med appelsiner, men du kan ikke strø dem med sukker, siden mandariner i seg selv er ganske søte.

Charlotte med appelsiner og epler

Epler har alltid vært ansett som en klassisk fylling i charlotte, men ingen plager å diversifisere den med andre frukter. Du kan legge bananer, appelsiner, mandariner, nøtter og til og med ananas til tradisjonelle epler i en charlotte.

Vi tilbyr deg en trinnvis oppskrift på charlotte med epler og appelsiner, på bakgrunn av hvilken du allerede kan lage absolutt ethvert alternativ for din smak.

Du trenger:

• hvetemel - 1 kopp;
• sukker - 1 kopp;
• egg - 4-5 stykker;
• søte epler - 2 stykker;
• appelsiner - 1 stk;
• vanillin - på tuppen av en kniv (eller 1 porsjon vaniljesukker).

forberedelse

1. Forbered fruktene: vask dem, fjern frøene og de harde elementene (skinn, årer), kutt i skiver. Dryss dem med sukker.
2. Bryt de kjølte eggene i en dyp bolle og bank dem med en mikser eller blender til de er fluffy skum.
3. Hell sakte og fortsett å vispe med en mikser til du får en luftig konsistens og sukkeret er helt oppløst.
4. Sikt melet (helst to ganger slik at kaken blir storslått) og hell det forsiktig i eggene, tilsett vanillin. Bland forsiktig med en stor skje, få en jevn konsistens.
5. Frukt kan enten enkelt blandes i deigen, eller lagvis i lag smurt med smør (eller margarin) form: deig, epler, deig, appelsiner, deig.
6. Forvarm ovnen til 180 grader, still formen der i omtrent 40 minutter (beredskapen sjekkes med en trekspyd eller tannpirker).

Charlotte med mandariner og epler tilberedes etter samme prinsipp, bare mandariner kan ikke kuttes, men legges direkte i skiver. Men undersøk nøye skivene for nærvær av frø, ellers vil denne bagatellet ødelegge hele inntrykket av paien.

Matlaging i en langsom komfyr

Charlotte med appelsiner i en langsom komfyr tilberedes omtrent det samme i alle modeller. Tenk på oppskriften på oransje charlotte, som passer for de tre vanligste merkene - Panasonic, Redmond og Polaris.

Du trenger:

• hvetemel - 2 multi-kopper (320 g);
• kornet sukker - 2 fler kopper (320 g);
• appelsiner - 3 stykker (middels);
• kyllingegg - 5 stykker;
• vanillin - på tuppen av en kniv.

forberedelse

1. Pisk sukker og egg i en dyp skål til det er frodig skum (slå i minst 7 minutter).
2. Legg inn melet som er siktet på forhånd, og bland forsiktig med en skje eller med visp.
3. Skrell appelsinene og skjær dem.
4. Bland skivene forsiktig inn i deigen for ikke å overføre dem til grøten.
5. Smør crock-potten med smør eller margarin (du kan også bruke vegetabilsk olje), hell ut deigen. Hvis du er redd for at fruktene kan brenne, hell først litt deig, og legg deretter ut resten med sitrusskiver.
6. Oransje charlotte i en langsom komfyr tilberedes i "Baking" -modus i 65 minutter. På slutten av syklusen må du sjekke kaken for beredskap - gjennombor den med en trepinne. Hvis røren blir liggende på den, sett den i "Baking" -modus i ytterligere 15–20 minutter (avhengig av graden av ikke-bakst).
7. Før du trekker kaken ut av bollen, må du vente i fem minutter når den ligger bak veggene.

Charlotte med epler og appelsiner i en langsom komfyr tilberedes på samme måte, bare i stedet for ett sitrus ta et stort søtt eple (eller eple syltetøy).

Charlotte og appelsinoppskriften er perfekt for sitruselskere og bare for den søte tannen. Den lyse tropiske aromaen vil muntre deg opp, gi deg en tilførsel av vitaminer, og paien er sikker på å bli en hit på kjøkkenet ditt.

Andre kakeoppskrifter