Charlotte med rømme praktfull rømme, oppskrift med epler

Charlotte med rømme og epler er en utmerket løsning for veldig travle husmødre, fordi den er rask, smakfull og veldig enkel. I tillegg lar enkelheten i oppskriften på denne paien deg koble til matlagingsprosessen og barna.

Tradisjonell Charlotte-oppskrift med surkrem

I den klassiske engelske versjonen var rømme en frukt- og brødpudding, som ble tilberedt på basis av foreldet hvetebrød, melk og egg. Den største ulempen med alle puddinger var behovet for å spise den umiddelbart, mens den er veldig varm, ellers da falt desserten av og ble helt uappetittelig.

Den moderne versjonen av denne typen kaker er ikke så komplisert, og krever ikke spesielle ferdigheter. Vi tilbyr å bake en deilig og storslått kake, her er en enkel oppskrift på charlotte med epler og rømme. For å få en deilig og storslått dessert som på bildet, følg alle reglene i oppskriften. Du kan også lage en kake med cottage cheese.

Du trenger:

• rømme - 200 ml;
• sure eller søte og sure epler - 5 stykker;
• sukker - 1 kopp;
• hvetemel (generelt formål) - 1 kopp;
• kyllingegg - 1 stk;
• natron - 0,5 ts (eller 1 ts bakepulver).

forberedelse

1. Slå på ovnen, sett modus til 180 grader. Mens du forbereder deig til charlotte med rømme, vil den bare varme opp.
2. Vask eplene, skrell dem, fjern kjernen og skjær dem i skiver. Hvis de virker for sure for deg, kan du strø dem med sukker.
3. Kombiner rømme og brus (eller bakepulver). Du trenger ikke å slukke brus - det vil gjøre rømme.
4. Pisk sukker og egg i en egen bolle, kombiner med rømme.
5. Sikt melet og hell det i deigen. Bland alt grundig. Deigen skal ha middels tetthet, uten klumper.
6. Smør ildfast formen, legg halve eplene på bunnen, hell litt av deigen og ha de resterende eplene. Hell resten av deigen på toppen, flat. Det viser seg en slags puff eplepai på rømme. Til denne desserten kan du bruke både en metallform og en silikonform.
7. Send charlotteen til å bake i 35-40 minutter. Du kan sjekke beredskapen med en trepinne (for ikke å brenne hendene med varm luft, i stedet for tannpirkere kan du bruke trekspyd til grillmat).

Før servering kan charlotte pyntes med melis, kandert frukt, nøtter osv. En slik deilig kake smelter i munnen.

Vær oppmerksom på at rømme er et gjæret melkeprodukt, det vil si krem ​​gjæret med spesielle bakterier (Streptococcus melk), og du kan bare kjøpe det i en butikk i fabrikkemballasjen (eller etter vekt fra en lokal meierifabrikk). Derfor, når du er i markedet du får tilbud om å smake landsbyens rømme direkte under kua, må du huske at dette bare er fortykket fettkrem. Nei, selgere prøver ikke å lure deg - dette er en vanlig, tradisjonell, forvirring i navnene.

Slik gjør du kaken enda mer smakfull

Selv de mest favoritt godbitene kan være irriterende. Heldigvis kan en tradisjonell oppskrift alltid forbedres. Her er noen tips for å forbedre charlotte-oppskriften din for rømme med epler.

• Eggene. Hvis de hvite og eggeplommene piskes separat fra hverandre, vil kjeksen bli mer fantastisk. Og det er ønskelig at eggene er kalde, slik at de bedre gir skum.Og hvis du slår eggene med sukker i et vannbad, får du en mild vaniljesauskjeks.
• Stivelse. Hvis du tilsetter stivelse (potet, mais eller hvete) i stedet for en fjerdedel av melet, vil kjeksen være mer porøs og mindre smuldre.
• Nøtter. Eventuelle nøtter går bra med epler. Oppskriften med rømme og epler kan enkelt forbedres ved å tilsette noen nøtter: valnøtter, cashewnøtter, hasselnøtter, etc. Og legger du for eksempel også rosiner til dem, vil smaken vise seg å være ganske enkelt uforglemmelig.
• Bær og frukt. Oppskriften på apple charlotte med rømme i seg selv er ideell, men hvis du for eksempel legger til ferske eller frosne bær til tradisjonelle epler, vil du få en unik regnbue med smak og aroma. I tillegg vil kaken bli saftigere.
• Krydder. Krydder som kanel, muskat, karvefrø, ingefær, safran, appelsinskall og til og med kaffe vil gi originalt smak til mesterverket ditt.
• Form. Rømme charlotte med epler vil stige bedre og jevnere hvis bare bunnen av formen er smurt. Derfor anbefales ikke-pinne- og silikonbeholdere til tilberedning.

Rømme

Charlotte med rømme er en flott måte å servere, noe som vil gjøre kaken mer elegant og mye smakligere. Kanskje dette er en av de enkleste og beste kremene.

Du trenger:

• rømme - 200 ml;
• sukker (det er lov å bruke sukker) - 3 ss.

forberedelse

1. Hell kald rømme i en bolle (det er kaldt - det vil være bedre å slå), tilsett sukker og visp til den er helt oppløst. Hvis det er pulver for hånden, vil det være mer praktisk å bruke det, siden det løses mye raskere.
2. Strøk den avkjølte kaken med den resulterende kremen. Ikke smør på varm charlotte, ellers begynner den å smelte (smelte), og en smak og lukt av ghee kan dukke opp (ikke den mest egnede for en søt kake).
3. For større skjønnhet kan du strø sjokoladeflis, kakaopulver, dekorative strø osv. På toppen.

Oppskrift på multikoker

Charlotte med rømme i en langsom komfyr kan kalles moderne klassikere. Denne tilberedningsmetoden gjør kokkens arbeid enklere og gjør bakingen sunnere. Prinsippet med å lage charlotte på rømme med epler i en langsom komfyr er ikke mye forskjellig fra det tradisjonelle, den eneste forskjellen er at det vil ta litt lengre tid å lage mat i en sakte komfyr.

Du trenger:

• epler - 3 stykker;
• sukker - 1 kopp;
• rømme (fettinnhold på 15% er ganske nok) - 200 ml;
• mel (premium) - 1 glass;
• natron - 0,5 ts (du kan erstatte den med en teskje bakepulver);
• egg - 1 stk;
• vanillin - en klype (eller en pose vaniljesukker).

forberedelse

1. Pisk sukker med et avkjølt egg til du får rikelig med skum.
2. Tilsett rømme, vanilje, brus, forhåndssiktet mel og bland alt grundig, og knekk klumpene.
3. Hell deigen i en crock potte oljet med smør eller margarin.
4. Skiver epler kan spres både på bunnen av pannen og på toppen av deigen - det kommer an på din smak.
5. Still inn "Baking" -modus i omtrent 60 minutter (avhengig av modellen til assistenten din). Når du steker i en langsom komfyr, må lokket være låst.

Hvis du bestemmer deg for å koke charlotte på rømme i en sakte komfyr, må du være oppmerksom på at du ikke bør åpne lokket umiddelbart etter steking, ellers blir kaken umiddelbart våt. Åpne lokket litt (legg et håndkle under det) og la stå i omtrent ti minutter.

En enkel og velsmakende charlotte med epler på rømme vil glede alle familiemedlemmer, store og små, og pynte bordet ditt både på helligdager og på hverdager.