Charlotte fra epler den enkleste oppskriften bak en pai i en panne

Dessert er verdt å lage mat når du ikke har ovn. Noe som for eksempel er aktuelt for en sommerbolig eller studenthjem. Charlotte kommer ikke så luftig ut, men underlagt reglene ikke mindre velsmakende.

Matlagingsfunksjoner

• Charlotte i en panne vil alltid være mer "tett". Derfor, hvis du vil hengi deg til den klassiske versjonen, velger du matlaging i ovnen.
• Forsøk å bruke mer epler og mindre deig.
• Spre ingrediensene så tynne som mulig, og vær ikke redd for å gå for langt med bakepulveret - på denne måten blir desserten storslått.
• Bruk en stekepanne med bred diameter (minst 20 cm) og en tykk bunn, slik at deigen bakes effektivt og jevnt.
• Det anbefales å velge en dyp stekepanne med lokk, for ikke å la deigen falle under stekingen.
• Stek på svak varme, ellers risikerer du å få stekt kake.
• Smør pannen med mer smør enn en stekeplate. Eller bruk semulegryn for å forhindre at bakverkene fester seg.
• Hvis det ser ut til at charlotte kanskje ikke er bakt nok, så vend den over i en panne (som en pannekake).

Klassisk eple charlotte-oppskrift i en panne

Hvordan bake apple charlotte raskt på en gasskomfyr som på bildet. Dette er den enkleste og raskeste oppskriften på charlotte med epler i en panne. Ved å bruke den kan du tilberede en dessert i mikrobølgeovnen, i ovnen, og i multicooker, trenger du bare å redusere mengden brus eller bakepulver. Epler kan også erstattes med annen frukt.

Du trenger:

• mel - 150 g;
• sukker - 100 g;
• epler - 2 stykker;
• egg - 3 stykker;
• bakepulver - 1 ts;
• vanillin, smør.

forberedelse

1. Pund sukker med egg i en dyp bolle, bruk en mikser til å slå.
2. Tilsett gradvis siktet mel blandet med bakepulver og vanilje. Forsikre deg om at det ikke dannes klumper.
3. Skrell eplene, kutt i firkanter, tilsett dem i deigen og bland.
4. Hell deigen i en smurt stekepanne og dekk til.
5. Kok over svak varme i 25 minutter, snu deretter og hold i 10 minutter. Beredskapskontroll med en tannpirker.
6. Server med sur syltetøy eller is.

Charlotte med originale fyllinger

Med pærer

Charlotte på en tallerken med andre frukter er ikke mye forskjellig fra vanlig. Å bake med pærer krever mindre sukker, fordi disse fruktene er søtere enn sure epler. Deigen kan tilberedes ikke bare på egg og sukker, men også med tilsetning av rømme eller smør, noe som vil gjøre bakene mer delikate etter smak.

Du trenger:

• mel - 150 g;
• pærer - 3 stykker;
• sukker - 100 g;
• egg - 2 stykker;
• smør - 50 g;
• kanel - klype;
• semulina - for sprinkling;
• bakepulver - 1 ts.

forberedelse

1. Kombiner smør, egg og sukker i en passende blenderbolle. Pisk til mellomstore bobler vises.
2. Tilsett bakepulveret i det siktede melet og bland. Legg i små porsjoner i beholderen. Se etter klumper.
3. Tilsett kanel og bland grundig.
4. Skrell pærene, bli kvitt frø, kutt i tynne skiver. Velg sterke og ikke veldig modne frukter for baking.
5. Smør pannen, fordel semulegryn, hell mer enn halvparten av deigen, legg pærene og hell over resten.
6. Stekes i en stekepanne under lokket til de er stekt i litt mer enn en halv time.

Desserten kommer ut puff, det er ikke verdt å snu når du steker, derfor er det verdt å legge ut en større mengde deig på bunnen, som er bedre bakt. Hvis bakverket er klart, men toppen av den er for blek, dryss du med revet sjokolade til den er avkjølt.

Med kanel, honning og nøtter

Charlotte med epler i en panne på ovnen går bra ikke bare med bær, frukt og krydder, men også med forskjellige typer nøtter og honning.

For oppskriften beskrevet nedenfor er det veldig viktig å ha en panne med stor diameter (helst 25 cm) slik at kakene ikke brenner under kokingen. Bruk også spesielt bakepapir for å unngå mange problemer. Imidlertid må olje brukes i nærvær av papir, ettersom epler må karamelliseres.

Du trenger:

• mel - 150 g;
• sukker - 100 g;
• epler - 2 stykker;
• ripsbær - 50 g;
• honning - 2 ss;
• valnøtter - bygg;
• bakepulver - 1 ts;
• smør, kanel, vanillin, sjokolade.

forberedelse

1. Skrell og skjær epler i skiver, hakk valnøtter.
2. Bland sukker, egg og siktet mel med bakepulver til en homogen masse ved hjelp av en mikser. Tilsett vanilje og kanel.
3. Bland honningen med et par spiseskjeer sukker (du kan ta brun) og legg på bunnen av pannen, forsiktig oljet.
4. Legg epler på toppen, fyll med deig.
5. Dryss over frosne bær, knuste nøtter.
6. Stek i omtrent en halv time på svak varme. Epler skal være karamellisert, og deigen skal stekes.
7. Dryss charlotte over den tidligere revede sjokoladen etter tilberedning.

Med sitron og mandarin

Charlotte i en panne på ovnen kan lages ikke bare med de vanlige og dyrkede i landets frukt, men også med sitrusfrukter. Ofte blir slike dessertvarianter tilberedt på nyttårsferien.

Du trenger:

• mel - 150 g;
• sukker - 100 g;
• egg - 2 stykker;
• sitron - en fjerdedel stor;
• mandariner - 2 stykker;
• bakepulver, olje.

forberedelse

1. Vask sitron, mandariner og sitroner. Mandariner deles i skiver, skjær sitronen i flere små deler sammen med zest.
2. Pisk sukker og egg med en mikser. Tilsett siktet mel til dem gradvis, deretter bakepulver. Bland godt.
3. Tilsett mandariner og sitron i deigen, bland.
4. Legg spesielt bakepapir på pannen, og den fremtidige sitrus-charlotte på den.
5. Stek i 40 minutter. Husk å lukke lokket tett.

Dessert kan omfatte andre sitrusfrukter - appelsiner, grapefrukt, pomelo. For charlotte uten ovn bør du imidlertid ikke ta veldig saftige frukter.

Charlotte i en panne uten ovn er forberedt ikke bare for å spare tid, men også i de tilfellene når du vil eksperimentere. Muligheten til å raskt tilberede små porsjoner på kort tid er utmerket for dette. Og bruk av spesialpapir gjør rengjøringen enklere.

Andre kakeoppskrifter