Charlotte-oppskrifter uten egg og epler: magre og veganske kaker

Vegetarer og faste spiser ikke animalske produkter. Så i testen for paien bør ikke være egg. Det er ikke lett å lage en deilig kake uten dem. Det er flere hemmeligheter som vil hjelpe deg med å takle mager bakervarer.

Hemmelighetene med å bake uten egg

• Fett til paier. Før du går i ovnen smøres kakene vanligvis med et egg for å danne en gyllenbrun. Søt te vil gå bra med denne funksjonen. Hvis du lager usøtede paier, bruk tomatsaft til smøring.
• Velg riktig oppskrift. Mer enn to egg kan ikke erstattes uten tap av smak eller andre kvaliteter.
• Egnet egg erstatning. I forskjellige tilfeller vil produktet gjøre det.

Ovnfrie Charlotte-oppskrifter

Svampkake uten egg vil ikke fungere frodig og luftig. Så oppskriften på charlotte uten egg med epler bør være basert på andre grunnleggende ingredienser. Meieriprodukter eller fermenterte melkeprodukter er ideelle.

På kefir med bær

Denne oppskriften kan varieres ganske fritt etter din smak, deigen til charlotte uten egg er universell og går bra med søtt bær eller fruktfylling. Charlotte på kefir uten egg er mørt og saftig, se selv.

Du trenger:

• semulegryn - 1 glass;
• epler - 3 medium;
• rips, tyttebær eller blåbær - en håndfull;
• mel - 1 glass;
• kefir - 1 kopp;
• sukker - 1 kopp;
• bakepulver - 10 g;
• solsikkeolje - et halvt glass.

forberedelse

1. Hell mel med semulegryn, bakepulver og sukker i en bolle og bland.
2. Hell i smør og kefir, oppnå ensartethet.
3. Skjær midten av eplene, kutt i skiver og bland med bær.
4. Hell fruktkomponenten i smurt form.
5. Hell deigen på toppen.
6. Stek først charlotte i 10 minutter ved 200 ° C, reduser deretter varmen i ovnen til 180 ° C og stek i ytterligere 25 minutter.

Kutt i porsjoner, og kan serveres med fruktsaus eller syltetøy hvis retten ikke virker søt nok.

I melk med banan og nøtter

Deigen i denne paien er ganske tett på grunn av den store mengden mel i sammensetningen. Charlotte uten egg i melk er imidlertid fantastisk. Banan og nøtter tilfører variasjon i den kjente oppskriften.

Du trenger:

• epler - 3 stk .;
• banan - 1 medium;
• hakkede valnøtter - 2 ss. l .;
• sukker - 1 kopp;
• melk - 1 kopp;
• mel - 2,5 kopper;
• bakepulver - 10 g;
• vegetabilsk olje - 3 ss. l.

forberedelse

1. Skrell eplene fra midten og hakk.
2. Mos banan med sukker, tilsett melk og smør.
3. Hell bakepulver i mel, bland med melk, smør.
4. Legg epler på bunnen av den oljede formen.
5. Dryss nøtter på toppen og hell deigen.
6. Rist kaken for å spre deigen til bunnen.
7. Stekes i 40 minutter ved 180 ° C.

I oppskriften på charlotte uten egg kan du ta med ikke bare nøtter, men bær og tørket frukt. Strø over en blanding av kanel og pulver når du serverer fruktkake.

Med pærer og honning i en langsom komfyr som på bildet

Er det mulig å lage en fantastisk kake i en sakte komfyr? Du vet allerede hvordan du lager apple charlotte uten egg i ovnen, med en langsom komfyr og varm grill, situasjonen er enda enklere. For en forandring kan magert charlotte i en langsom komfyr bakes med epler og pærer.

Du trenger:

• honning - 3 ss. l .;
• pære - 1 stk .;
• eple - 2 medium;
• kokende vann - 1 glass;
• sukker - et halvt glass;
• zest av 1 sitron;
• vegetabilsk olje - et halvt glass;
• vanillin, kanel - en klype;
• bakepulver - en teskje.

forberedelse

1. Ha sukker og krydder i en dyp bolle, send honning og kokende vann dit.
2. Hell smøret i sukkerblandingen og tilsett sprøet.
3. Sikt mel og bland med bakepulver. Kombiner med den flytende komponenten for å lage deigen.
4. Skrell og hakk frukten.
5. Hell deigen i en smurt bolle, legg pære og epler.
6. Velg bakeprogrammet og stek i 65 minutter.

Oppskriften på mager charlotte med epler er original og uvanlig. Pære vil legge til smak, og en kombinasjon av honning med glede vil gi krydder til de ferdige bakevarene. Alle husholdninger vil komme løpende til lukten. Charlotte uten egg i en langsom komfyr viser seg å være ganske våt og vil ikke stige mye, men smaken vil være på sitt beste.

Charlotte fra vegetabilske produkter

Vegansk oppskrift

Hvis alle komponentene av animalsk opprinnelse erstattes av plantekomponenter, får vi en utmerket oppskrift på vegansk charlotte med epler. Det er ikke så vanskelig, de fleste veganske ingredienser er tilgjengelige og selges overalt.

Du trenger:

• epler - 3 stk .;
• palme eller kokosnøtt sukker - et halvt glass;
• fullkornsmel - halvannen kopp;
• semulegryn - halvannet glass;
• malt ingefær - en kvart teskje;
• malt kanel - 1 ts;
• kokosmelk - et halvt glass;
• vann - 1 kopp;
• brus, slaked med eddik - en halv teskje.

forberedelse

1. Skrell eplene og skjær dem.
2. Kombiner mel, semulegryn, sukker og krydder.
3. Hell vann og kokosmelk i den tørre blandingen i deler.
4. Siste i deigbrus, smurt med eddik. Rør godt.
5. Hell ned litt semulegryn nederst på silikonformen slik at kaken ikke fester seg til formen og ikke brenner seg.
6. Hell en del av deigen i formen, legg deretter eplene og hell den gjenværende deigen på toppen.
7. Forvarm ovnen til 180 ° C, stek charlotte ved samme temperatur i 40 minutter.

For vegetarianere

I motsetning til veganer, i oppskriften på vegetarisk charlotte er det et slikt dyreprodukt som smør. Vær oppmerksom på at den må være nedkjølt. Matlaging er noe forskjellig fra den klassiske charlotte med epler uten egg - her knuses fruktene på et rivjern. Men dette er høydepunktet i oppskriften.

Du trenger:

• semulegryn - 1 glass;
• mel - 1 glass;
• brunt sukker - 1 kopp;
• eple - 5 stk .;
• bakepulver - 10 g;
• vaniljesukker - en klype;
• smør - 150 g.

forberedelse

1. Skrell eplene fra midten og gni på et rivjern.
2. Tilbered en blanding av mel, sukker og semulegryn, tilsett bakepulver og vanillin.
3. I en avtakbar form legger du ut en fjerdedel av melblandingen, deretter en tredjedel av de revne eplene, og deretter igjen blandingen. Det skal være fire tørre lag, inkludert toppen.
4. Riv smøret og dryss på toppen.
5. Velg en temperatur på 180 ° C og stek charlotte i 45 minutter.
6. La kaken avkjøles i ovnen og server med te eller kaffe.

Blant de mange oppskriftene vil det alltid være en som oppfyller troen eller prinsippene om ernæring, enten det er avvisning av deler av eller alle animalske produkter, eller ønsket om å utvide ditt vanlige kosthold. I dette tilfellet er fruktbakst universal, siden selv for egg er det en passende erstatning. Så den velduftende kaken vil igjen bringe kjære til te.

Andre kakeoppskrifter