Kvinneportal → oppskrifter → fisk

Laks i en kremet saus - det er vanskelig å forestille seg smakligere

I denne artikkelen vil du lære om oppskriften på laks i en kremet saus. Du lærer hvilke ingredienser som er nødvendige for å lage et kremet fyll, hvilke krydder som tilsettes for den unike smaken på denne retten. Se hvor mye fisk som skal være i ovnen for å gjøre den mør, saftig og smakfull. Oppdag hemmelighetene ved å tilberede en slik fisk, kombinasjonen med forskjellige sideretter.

50 min
160 kcal
4 porsjoner
Middels vanskelighetsgrad
17
Laks i en kremet saus - det er vanskelig å forestille seg smakligere

Kjøkkenutstyr og redskaper: skjærebrett, kniv, ildfast form, bolle, visp, stekeovn.

Ingrediensene

produkt nummer
laks 500 g
10 prosent krem 300 ml
Eggeplomme 3 stk
Dijon sennep 2 ts
Tørket basilikum 1 ts
rosmarin 1 kvist
pepper 2/3 ts
salt 1 ss. l.
persille 1 gjeng

Trinn matlaging

Forberedelse av fisk

  1. Ta to laksesteker på 250 g. For bakst trenger du bare fileter. Derfor skjærer vi biffen i to langs ryggen, fjerner huden, fjerner beinene.
    Skjær laksesteker i to, fjern skinnet.
  2. De resulterende fire stykkene blir forskjøvet til en ildfast form.
    Vi sprer biter av laks med en ildfast form med sider.
  3. Sesong 1 ss. l. salt og 1/3 ts pepper på begge sider.
    Salt og pepper fisken etter smak.

Kremfylling

  1. Hell 300 ml krem ​​i en bolle.
    Ta fløten for å lage sausen.
  2. Tilsett 3 eggeplommer.
    Legg eggeplommene til kremen.
  3. Legg 2 ts. Dijon sennep.
    Tilsett Dijon sennep også.
  4. Hell 1 ts. tørket basilikum og 1/3 ts nykvernet svart pepper.
    Tilsett basilikum og pepper.
  5. Bland sammen med visp til en homogen konsistens.
    Visp sausen med en visp.
  6. Hell fisk med denne væsken. Du kan legge en hel kvist rosmarin på fisken, det vil gi fisken en unik smak.
    Hell laksen med den resulterende sausen, og tilsett en kvist rosmarin til den.

Matlaging av fisk

  1. Vi sender skjemaet til en forvarmet ovn opp til 180 grader i 20 - 25 minutter.
    Vi setter formen med fisk i ovnen.
  2. Vi tar den ut av ovnen, legger den på et fat. Dryss over finhakket persille.
    Laks i en kremet saus er veldig saftig og mør.

Matlagshemmeligheter

  • Frisk laks er mer egnet til å tilberede fisk i ovnen med fløtesaus, men du kan også koke den fra frossen. Men salt fisk er ikke egnet for dette i det hele tatt.
  • Hel laks i en kremet saus tilberedes ikke. For å gjøre dette kuttes det i biffer eller porsjonerte biter. Det er viktig at de er glatte og appetittvekkende.
  • Du kan bruke hvilken som helst krem ​​til å tilberede laks i en kremet saus, men det vil være mer mørt og mer smakfullt hvis du tilsetter krem ​​med et høyere fettinnhold.
  • Laks koker raskt nok - ikke mer enn 30 minutter. Hvis det ser ut til at oppskriften indikerer for kort tid til matlaging, bør du ikke øke den, da dette kan gjøre retten mindre saftig.
  • Du kan lage laks uten unødvendige tilsetningsstoffer. I dette tilfellet er det bedre å tilberede en sideskål til henne.
  • Og når du har tilberedt den umiddelbart med grønnsaker eller poteter på samme tid, kan du servere retten uten en side rett.

Videooppskrift

I denne videoen kan du se hvordan du koker laks med fløtesaus i ovnen. Hvordan skille fiskekjøtt fra huden slik at fileten forblir hel og ikke blir revet. Det vises trinnvis hvilke ingredienser du må ta for å lage en kremet saus. Hvordan legge fisken, hvor mye man skal bake, og hvor deilig den viste seg etter steking.

Ovnsbakt laksestek - en klassisk rød fiskerett. Det er enkelt å tilberede velduftende rød fisk hjemme. Det viktigste er å ta ferske og riktige ingredienser. Denne retten vil fange familien din med sitt munnfullt utseende, lett aroma av rosmarin og fantastisk smak av saftig gourmetfisk. Det er ingen tvil om at fisken er velsmakende, mør og saftig. Den ideelle sidedisken for henne ville være kokte unge poteter, stekte poteter, kokt ris, stuede grønnsaker. Prøv å lage mat denne retten selv, du vil helt sikkert lykkes. Husk: matlaging er enkelt! Vel, skriv alternativene for å tilberede denne retten i kommentarfeltet.

Andre fiskeoppskrifter

Ovnstekt gjedde abbor i ovnen
Fisk i saltet i ovnen
Ovnstekt gjedde med tomater og urter
Bakt laks med poteter i ovnen med ost
Utstoppet gjedde

Bon appetitt!

Hvordan lære å lage deilig tørket fisk 🐟

Hvit soppsuppe i henhold til en trinnvis oppskrift med foto

Trinnvis stekt reker ried med foto

Smørdeig med cottage cheese etter trinnvis by oppskrift med foto

skjønnhet

mote

dietter