Kjøkkenutstyr og redskaper:
- komfyr eller komfyr;
- målekopp eller kjøkkenskala;
- pan;
- skjærebrett;
- en kniv;
- en teskje;
- en spiseskje;
- grov rivjern;
- tallerken til serveringsfat.
Ingrediensene
| produkt | nummer |
| Sildefilet | 2 stk |
| Grønn løk | 1 stor gjeng |
| dill | 1 stor gjeng |
| Frisk agurk | 1 stk |
| Hard ost | 150 g |
| poteter | 2-3 stk. |
| majones | 300 g |
| salt | 1 ts |
| vann | i porsjoner |
Trinn matlaging
Potetkoking
- Trekk vann i en gryte og kok opp.
- Skyll to eller tre poteter grundig under rennende vann.
- Når vannet koker, tilsett 1 ts salt til det. Sett potetene i vann.
- Når vannet koker igjen, reduser du varmen til medium. Kok poteter 30-40 minutter til de er kokte (sjekk med et spyd eller en tannpirker).
- Fjern potetene fra varmen og vent på at den avkjøles helt.
Matlagingsalat
- For salaten trenger du 2 benfri sildefilet. Skjær den i små biter.
- Legg det første laget med sild på en tallerken og dekk til med et lag majones.
- Vask en stor haug med grønne løk (5-6 fjær), tørk og finhakk.
- Ha løk i en sild, og topp med majones.
- Skrell kokte poteter fra huden. Riv poteter på et grovt rivjern.
- På toppen av en grønn løk, legg et lag med poteter, og utjev det forsiktig. Ikke glem laget med majones.
- Skyll en liten fersk agurk under rennende vann. Skjær agurken i strimler og legg den jevnt på salaten.
- Rist 150 gram hard ost på et grovt rivjern. Dekk agurkene med et lag revet ost, og deretter igjen med majones.
- Skyll og tørk gjengen med dill. Finhakk greenene og dryss sjenerøst salaten over. Du kan legge litt grønn løk på toppen. Retten er klar. Bon appetitt!
Vet du det Hvis du ikke liker majones eller prøver å redusere forbruket, bytter du den ut med en annen saus. Du kan bruke gresk hvit yoghurt eller rømme. Et annet interessant alternativ er å blande i like proporsjoner yoghurt med rømme eller rømme med majones. Men likevel smaker en sild under en pels bedre med majones. Det kan enkelt tilberedes hjemme.
Lager hjemmelaget majones
- Bland en rå kyllingegg, 1 ts salt, 2 ts sukker, 1 ts sennep, 1 gram cayennepepper og 50 ml olivenolje i en dyp bolle.
- Pisk hele blandingen med en mikser.
- Når maten blandes godt nok, begynn å helle 75 ml raffinert vegetabilsk olje.
- Tilsett deretter 1 sitronsaft til majones. Visp.
- Tilsett gradvis ytterligere 75 ml raffinert vegetabilsk olje i sausen, og fortsett å blandes grundig. Sausen er klar.
Videooppskrift
For å forstå oppskriften mer detaljert og se visuelle instruksjoner, sjekk ut forfatterens videooppskrift for å lage sild under en grønn pels.
Kjære lesere, hvordan liker du en slik variant av den vanlige silden under en pels? Som du ser viser det seg å være skikkelig sommer og friskt. Har du prøvd å lage en slik salat på kjøkkenet ditt? Del inntrykkene dine i kommentarene nedenfor.