Ovnstekt sild i folie er en enkel og velsmakende rett

Kjøkkenutstyr og redskaper:

• oven;
• aluminiumsfolie;
• kjøkken kniv;
• dyp skål;
• bord;
• bakeplate eller ildfast form;
• serveringsfat.

Ingrediensene

Trinn matlaging

1. For matlaging trenger du 2 mellomstore sild. Du kan bruke fersk eller frossen fisk. I sistnevnte tilfelle må du tine silden i kjøleskapet.
   
2. Vi begynner å tilberede fisken. Først kuttet vi av hodet sammen med brystfinner. Vi lager en kniv med et dypt snitt på magen og får all innsiden. Vi vasker silden under rennende vann og klapper fisken med papirhåndklær. Det er viktig å rengjøre innerveggene i magen godt, slik at den ferdige fisken ikke får en bitter ettersmak. Klipp av halen. Hvis fisken fanget melk eller kaviar, kan de også bakes i folie sammen med sild, som er mye saftigere.
   
3. Legg 2 sild i en dyp bolle, tilsett salt etter smak og dryss med en klype svart pepper. På samme måte krydre fisken på motsatt side. Melk med kaviar er også salt og pepper.
   
4. Vi skjærer en mellomstor løk i små skiver.
   
5. Vi bretter ut aluminiumsfolien og legger 1 kadaver med sild på den. I magen skyver du halvparten av melken eller kaviaren. Inni legger vi også litt løk og 1 laurbærblad. Det er også mulig å fylle silden med flere sitronskiver, da får den ferdige fisken en krydret surhet.
   
6. Pakk silden godt i folie. Det anbefales å heve kantene på folien oppover, dette vil forhindre lekkasje av juice og tørke ut av fisken. På lignende måte pakker du inn en annen sild.
   
7. Vi legger fisken pakket i aluminiumsfolie på en stekeplate eller i en ildfast form. Forvarm ovnen til 180 grader og la fisken steke i 20-25 minutter. Noen minutter før beredskapen kan du folde folien ut og sette fisken i ovnen i noen minutter til. I dette tilfellet vil silden ha en velduftende, gylden skorpe.
   
8. Vi serverer den ferdige fisken til bordet og legger den ut på en vakker tallerken. Til den bakte silda kan du koke en hvilken som helst side rett etter din smak, for eksempel kokte poteter med urter eller dampede grønnsaker. Vi pynter den ferdige silden med grønn løk, en kvist dill eller persille.
   

Videooppskrift

Videoen fokuserer på hvordan du raskt og enkelt kan lage sild i ovnen hjemme. Videoen viser alle nødvendige produkter for å bake fisk og deres mengde. Takket være en trinnvis oppskrift med kommentarer fra kokken, kan du enkelt gjenta en lignende rett og behandle dem med dine kjære.

Andre fiskeoppskrifter