Kjøkkenutstyr og redskaper:kniv, skjærebrett, panne, glass.
Ingrediensene
| vann | 1 liter |
| honning | 150 g |
| sukker | 150 g |
| Stjerneanis | 1 stjerne |
| kanel | 1 pinne |
| Sitronskall | 20 g |
| kardemomme | 3-5 stk. |
| Ingefærrot | 20 g |
Trinn matlaging
- Vi skreller ingefærroten fra skallet og skjærer den i tynne plater.
- Hell 1 liter vann i pannen, tilsett 150 g sukker, 150 g honning i den og bland den grundig.
- Ytterligere krydder: oppskriften bruker 1-stjernes anisstjerne, 1 pinne kanel, en liten tallerken sitronskall og 3-5 bokser med kardemomme, men du kan bruke andre, for eksempel svarte eller krydret erter, tørket eller fersk mynte, fedd, laurbærblad og til og med humle. Legg de valgte krydderne og den tilberedte ingefærroten i pannen, og bland alt sammen igjen.
- Vi setter pannen på komfyren og bring blandingen til å koke. Vi steker i 30 minutter uten lokk, hvoretter vi slår av bålet, dekker kjelen med et lokk og holder i en annen halv time slik at sbiten blir godt insisterte.
- Server gjerne varmt med en kvist av mynte eller en sitronskive, men en kald drink vil ikke miste smaken.
Vet du det Denne oppskriften gjør slektninger av sbiten med en annen velsmakende og aromatisk drink - gløgg. Det gjøres på samme måte, bare i stedet for vann bruker vi rød eller hvitvin, eller mørkt øl ("gzhanets"). Kok vin eller øl er ikke nødvendig, det er nok å varme det opp til 70ºС (første bobler) og la det brygge godt og suge smak av krydder.
Videooppskrift
Oppskriften på en krydret rett er veldig enkel og forståelig, men hvis du har spørsmål eller har vanskeligheter med et trinn, kan du prøve å løse dem ved å se på en kort, men informativ video.
Så, du har lært hvordan du lager en gammel russisk drink, nevnt selv i Domostroy, sbiten. I gamle dager var det selvfølgelig ikke et slikt utvalg av krydder, men i den moderne verden har leveringsproblemet lenge vært løst, slik at du kan tilberede og nyte en varm tertedrink med en utsøkt krydret smak. Har du noen gang forberedt sbiten hjem? Kanskje du kjenner til oppskriften som forfedrene våre brukte? Del det deretter i kommentarene!
Andre drikkeoppskrifter
Banansmoothie med havregryn og honning
Banan og melkesmoothie
Selleri og eple smoothie
Varm sjokolade
Grønn smoothie
Banan og melkesmoothie
Selleri og eple smoothie
Varm sjokolade
Grønn smoothie
Bon appetitt!