Savoy kåloppskrifter: en ny smak på kjente retter

Det antas at Savoykål kommer fra Alpene. Men i dag dyrkes og spises det over hele verden. Det vil være passende på bordene våre. Bruken av savoykål gjør det til en hyppig del av asiatiske og europeiske retter. Grønnsaken inneholder fiber, som forbedrer fordøyelsen, bidrar til å fjerne overflødig væske fra kroppen. Og også vitamin A, C, K, B6, som beskytter oss mot sykdommer og nervøs utmattelse. Proteinet som er en del av planten blir lett fordøyd. Samtidig er sukkerinnholdet i kål så lavt at det kan inkluderes i dietter for metabolske forstyrrelser. Det er mange mikroelementer i denne grønnsaken: kalium, mangan, kalsium, jern, magnesium. La oss se om det er mulig å enkelt og velsmakende sylteagurk denne typen kål til vinteren.

For at produktet skal avsløre sin smak så mye som mulig, bør kålhodet være friskt, rundt og løst. Og bladene er tynne og bølgete. Husk at Savoy kål ikke kan lagres på lenge. For høsting for fremtidig bruk er det bedre å ikke sylte, men å fryse det.

Salting for vinteren. Krydret salat

Beskrivelse. Du kan lage Savoy kål på mange måter. Men hvis du blir møtt med det for første gang, kan du prøve første enkle retter, som inkluderer grønnsaken uten forhåndsbehandling. For eksempel en salat med krydret dressing. Det viser seg å være veldig rik og aromatisk. Og mynte gir den en utsøkt letthet.

Hva å lage mat fra:

• Savoy kål - 300 g;
• valnøtter - 40 g;
• sitron - ett stykke;
• hvitløk - en eller to fedd;
• mynte - en liten gjeng;
• olivenolje - to ss.

Trinnvise instruksjoner

1. Vask kål, hakk fint.
2. Stek nøtter i en tørr panne uten å tilsette olje.
3. Slip fedd hvitløk med en kniv.
4. Finhakk mynten med hendene.
5. Klem juice fra sitron, bland med olje. Tilsett skiver hvitløk, favorittkrydder. Bland godt.
6. Bland kål med dressing, la det brygge i omtrent ti minutter.
7. Legg valnøtter til den ferdige salaten.

Varm salat

Beskrivelse. Det er andre salatoppskrifter med savoykål. Ved å eksperimentere med ingredienser og behandlingsmetoder, kan du få et virkelig kulinarisk mesterverk. Å koke en varm salat krever ikke mye tid og krefter. Den er ideell til middag i den kalde årstiden, legger ikke ekstra centimeter i midjen.

Hva å lage mat fra:

• Savoy kål - en kvart gaffel;
• ferdig kyllingbryst - 100 g;
• kyllingegg - ett stykke;
• skummet melk - 0,5 kopper.

Trinnvise instruksjoner

1. Hakk kålen fint. Klem til den er mør på varm vegetabilsk olje.
2. Terning brystet. Legg i kål, bland.
3. Bland egget med melk og salt. Hell i pannen.
4. Kok salaten, mens du rører konstant, til egget helt "griper" og blandingen blir smuldrende.
5. Overfør salaten til retten, server straks.

Rask borsch

Beskrivelse. Savoy kål er perfekt til enkle daglige måltider. Legg grønnsaken i din vanlige borsch, så tilberedningsprosessen reduseres merkbart.I oppskriften kan du bruke en grønnsaksbuljong eller kjøttbuljong, i begge tilfeller viser retten seg å være velsmakende, veldig appetittvekkende i utseendet.

Hva å lage mat fra:

• vann - 2 l;
• Savoy kål - en gafler;
• paprikapeper - ett stykke;
• poteter - fem knoller;
• tomatsaft - ett glass;
• gulrøtter - en ting;
• rødbeter - ett stykke;
• løk - to hoder;
• hvitløk - to fedd.

Trinnvise instruksjoner

1. Terning en løk. Skjær rødbeter i tynne pinner. Legg grønnsaker i bunnen av pannen, tilsett saltet vann. Kok opp.
2. Skjær potetene i små terninger. Tilsett dem deretter i grønnsakene.
3. Skjær den andre løken og paprikaen i tynne skiver. Tilsett revne gulrøtter.
4. Ta en panne med en tykk bunn. Varm litt vegetabilsk olje på den. Hell den tilberedte grønnsaksblandingen, stek lett.
5. Hell blandingen med tomatsaft. Stew i fem minutter. Hell deretter forsiktig i pannen.
6. Hakk kål. Hakk hvitløken. Legg dem i resten av grønnsakene.
7. Kok fremtidens borsch, smak til med krydder, og skru deretter oppvarmingen øyeblikkelig.
8. La den ferdige parabolen brygge uten å åpne lokket i 10-15 minutter.

Grønnkålsuppe

Beskrivelse. Kålsuppe kan tilberedes på basis av savoykål. De vil vise seg skånsomme og velduftende. Denne varme suppen ligner borsch. Og akkurat som broren, har han mange varianter.

Hva å lage mat fra:

• kjøttbuljong - 2 l;
• Savoy kål - en halv gaffel;
• løk - ett hode;
• hermetikk sorrel - man kan;
• kokte poteter - to stykker;
• tomat - ett stykke;
• gulrøtter - en ting;
• fersk persille - en liten gjeng;
• kyllingegg og rømme til servering.

Trinnvise instruksjoner

1. Hakk løken i kvartaler. Stek i en kasserolle i vegetabilsk olje.
2. Skjær gulrøttene i tynne skiver, sett på løken.
3. Skrell tomaten, og skjær den deretter i små terninger.
4. Legg tomater i andre grønnsaker, bland. Sett ut under det lukkede lokket.
5. Kok buljongen.
6. Mos poteter med en gaffel, krydre dem med buljong. Tilsett de stuede grønnsakene.
7. Hakk Savoy-kålen, hell overflødig marinade fra krukken med sorrel.
8. Legg alt i en kjele.
9. Smak til med krydder, hakkede urter.
10. La småkoke i omtrent fem minutter.
11. Klar kål å helle på tallerkener. I hver tilsett et halvt kokt egg, en teskje rømme.

Oppskrift på Savoy Cabbage Stew for en multikoker

Beskrivelse. Ved hjelp av en moderne kjøkkeninnretning kan du lage velsmakende og sunn grønnsaksgryte med smakfull kål. Dette sunne måltidet kan tilberedes til lunsj for barn eller voksne. Det vil være relevant selv under faste.

Hva å lage mat fra:

• tilberedt perle bygggrøt - ett glass;
• hermetiske bønner - en kan;
• tomatpuré - en spiseskje;
• Savoy kål - en kvart gaffel;
• en stor tomat - ett stykke;
• store gulrøtter - ett stykke;
• hvitløk - tre fedd;
• løk - ett hode.

Trinnvise instruksjoner

1. Nederst i multikokeskålen trenger du å helle olje, slå på "Steking" -modus. Hakk løken, stek lett.
2. Riv gulrøttene til koreanske gulrøtter. Ordne å bøye.
3. Hakk kål. Skjær tomaten.
4. Hell tilberedte grønnsaker i apparatskålen, bland forsiktig.
5. Tilsett bønner, perlekorn, tomatpuré.
6. Salt, tilsett krydder etter smak.
7. Bland det i en halvtime i "Baking" -modus.
8. Hakk hvitløken og tilsett resten av ingrediensene rett før tilberedning.

Ovnfat

Beskrivelse. For å gjøre Savoy kålretter enda mer nyttige, kan de stekes i ovnen, og eliminere stekingen helt. Et flott alternativ for en sideskål er savo kålblader i krem. Uten ekstra innsats viser retten seg næringsrik, velsmakende, veldig appetittvekkende.

Hva å lage mat fra:

• Savoy kål - en gafler;
• kyllingegg - tre stykker;
• krem (ethvert fettinnhold) - ett glass;
• smør - en spiseskje;
• brødsmuler for å panne.

Trinnvise instruksjoner

1. Kok savoykål (hel) i saltet vann til den er myk.
2. Avkjøl og blett med en klut for å fjerne overflødig væske.
3. Skjær gaflene i segmenter, hver brød i brødsmuler.
4. Smør varmebestandig oppvask.
5. Legg kålblader på bunnen av formen, hell krem ​​og smak til med krydder.
6. Stekes i en ovn som er forvarmet til 200 ° C i 20 minutter.

Ukonvensjonelle kålruller

Beskrivelse. Savoy kål skiller seg fra hvitkål ikke bare i fravær av en spesifikk lukt. Savoy blader har praktisk talt ingen harde årer, så kålruller er mer møre og saftige. Takket være linser er denne retten ikke dårligere enn den "tradisjonelle" i proteininnhold. Men i motsetning til ham viser det seg ikke bare tilfredsstillende, men også nyttig.

Hva å lage mat fra:

• Savoy kål - en gafler;
• løk - ett hode;
• linser - 200 g;
• zucchini - ett stykke;
• tomater - to stykker;
• gulrøtter - en ting;
• rømme - ett glass.

Trinnvise instruksjoner

1. Kok linser.
2. Skjær løken i ringer, stek i olje til den er myk.
3. Mal gulrøtter, hell til løk.
4. Tilsett koteletten, terningkast.
5. Riv eller hakk tomatene i en blender. Hell på dem grønnsaker, la det småkoke til de er møre.
6. Tilsett linser i blandingen. Rør om, tilsett krydder som du vil.
7. Skille kålbladene fra hodet, tenn i kokende vann i tre til fem minutter, slik at de blir myke.
8. Spe på grønnsaksblandingen på hvert ark, pakk med en konvolutt.
9. Brett kålrullene med en søm ned i en varmebestandig tallerken, smør med rømme.
10. Stekes i en halv time i en ovn forvarmet til 200 ° C.

Velsmakende kakefyll

Beskrivelse. En annen måte å tilberede Savoy kål er å legge den til bakevarer. Pai eller paier med en slik fylling vil bli spist øyeblikkelig. Oppskrifter med savoykål, selv fra ferdig frossen deig, er en virkelig kulinarisk delikatesse. Når du bruker gjærdeigen, vil paiene være aromatiske og myke.

Hva å lage mat fra:

• Savoy kål - en gafler;
• purre - en stilk;
• fire egg.

Trinnvise instruksjoner

1. Gaffelkål kuttet i flere deler. Dypp i kokende saltvann, la det koke til det er mykt.
2. Avkjøl de ferdige bladene, kast i et dørslag, og finhakk deretter.
3. Hakk purre i ringer.
4. Varm vegetabilsk olje i en panne, stek løken og kålen på den.
5. Kok eggene. Skåret i terninger.
6. Bland alle ingrediensene i en bolle. Bland godt, smak til.

Savoy kål er interessant og uvanlig, så oppvasken fra den er spesiell. Hva du skal lage mat fra Savoykål i dag, vil fantasien din fortelle. Omfanget av dens anvendelse i matlaging er ikke begrenset til andre rammer.

Andre kakeoppskrifter