9 oppskrifter på røde fiskesalater: kosthold, hjertelig og billig

Rød fisk kombineres harmonisk med en rekke produkter. Det er kombinert med grønnsaker, sitrusfrukter, frokostblandinger, ost, salatgrønnsaker. Og hver rett drar bare fordel av en slik kombinasjon.

Anbefalinger for valg av ørret, laks eller laks

Ønsket å skjemme bort familien med en deilig rett, så på passende oppskrifter på røde fiskesalater, men vet ikke hvordan du skal velge den? Dette spørsmålet plager mange husmødre som først bestemte seg for å kjøpe et dyrt produkt. På disken i butikken kan du finne en rekke typer fisk. Noen stykker gleder ganske enkelt med sin lyse, fargerike nyanse. Andre ser litt blekere ut. Hvilken av dem er den mest verdifulle og nyttige? Velg fisken din basert på seks anbefalinger.

1. Riktig skygge. Hvis du ser en fisk som har en rik rosa eller lys rød farge, kan du være sikker: den er tonet. Dette er selvfølgelig ikke det største problemet. Men leger tror at noen fargestoffer kan svekke synet. Ekte fisk har en ganske uttrykkelig lys farge.
2. Fin størrelse. Noen produsenter dyrker fisk i veldig trange kar som forhindrer den i å svømme. Og slik at hun gikk raskere opp i vekt, mater de henne med spesielle vekststimulerende midler og hormonelle medikamenter. Denne slakten vokser raskt, men den er utrygg for helsen. Vær derfor oppmerksom på finnene. Hvis de er små, underutviklede, er det åpenbart: fisken brukte dem praktisk talt ikke.
3. lukt. Sørg for å lukte produktet før du kjøper hvis du vil lage en salat med rød fisk hjemme, og ikke forgifte familien din. Den må ha en naturlig fiskearoma. Hvis du ikke lukter, er det bedre å nekte kjøpet. Aromaen er fraværende i gjennomvåt fisk. Og hvis du lukter ammoniakk i nesen, bør du vite: produktet begynte å dekomponere.
4. øyne. Hvis fisken har et hode, så, uansett hvor rart den høres ut, se inn i øynene hennes. I et ferskt produkt av høy kvalitet skal de være lette, transparente. Tilstedeværelsen av en overskyet film, sunkne øyehylser indikerer langvarig liggende i hyllene på disken.
5. Gjeller farge. I fersk fisk skal gjellene være røde. Det frosne produktet har lys rosa. Hvis du støter på grå, grønlige eller helt hvite gjeller, må du avstå fra å kjøpe. Slike tegn indikerer ødeleggelse av produktet.
6. Tilstedeværelsen av bein. Hvis du får filet, må du ta hensyn til beinene. Det er umulig å fjerne dem fullstendig. Derfor vil små bein sikkert ligge igjen i fileten. Hvis de er helt fraværende, bør dette varsle. Noen ganger bruker ikke produsenter tid på prøvetaking av bein, men løser dem opp med spesielle syrer, som er ganske skadelige for menneskets slimhinner.

Lav-kalori salater. Salatoppskrifter med rød fisk: tilsett sjømat, grønnsaker, ost

Oftest brukes laks, laks eller ørret til å lage salater. Det viser seg veldig velsmakende med kumming. Denne sjøutsikten er også egnet for ditt kulinariske mesterverk.Men hver fiskesort vil gi parabolen en ny nyanse. Laks vil gi større fettinnhold. Ørret vil gjøre salaten mer mør. Og laks vil harmonisk passe inn i enhver tallerken, siden den har høy kompatibilitet med andre komponenter.

lett

funksjoner. Kombinasjonen av saltet laks med grønnsaker vil gi raffinementet til retten. Denne trinnvise oppskriften på en salat med rød fisk kan kalles kosthold, den passer for de som følger figuren.

komponenter:

• lett saltet laks - 180 g;
• agurker - seks gherkins;
• tomat - to frukter;
• bladsalat - en liten gjeng;
• olivenolje - 50 ml;
• epleeddik - 40 ml;
• paprika - to frukter.

Hvordan lage mat

1. Riv salatblader.
2. Skjær tomater, agurker og paprika i ganske store terninger.
3. Skjær laks i skiver som er litt større enn grønnsaker.
4. For dressing, tilbered en spesiell saus ved å blande eddik med olje, tilsett pepper og salt etter smak.
5. Kombiner grønnsaker med salat og laks.
6. Smak til med saus.

flacky

funksjoner. Oppskriften på puffsalat med rød fisk inneholder et minimum av komponenter og ser veldig enkel ut. Men selv de mest krevende gourmeter vil like smaken. Fordel salaten i lag, i henhold til prinsippet om "Mimosa".

komponenter:

• hard ost - 90 g;
• lett saltet laks (eller rosa laks) - 120 g;
• kokte egg - fire stykker;
• grønne løk - en liten gjeng;
• tomater - fire frukter;
• majones - 50 ml.

Hvordan lage mat

1. Skjær tomatene i små terninger.
2. Ha halvparten av de hakkede tomatene i salatskålen i det første laget.
3. Hvert lag må smøres med majones.
4. Nå skiller du halvparten av fjærene fra løkkegjengen, og hakker dem.
5. Ha greener på majones.
6. Riv osten, mens du prøver å ikke knuse den, slik at salaten ikke mister luftighet.
7. Hakk eggene til neste lag.
8. Turnen kom til å legge hakket laks.
9. Dryss over grønn løk.
10. Gjenta laget av tomater.
11. Legg de resterende hakkede eggene på.
12. Avslutt hele den "luftige" konstruksjonen med finrevet ost.
13. Pynt med greener om ønskelig.

Med kaviar

funksjoner. Rød kaviar i denne salaten er ikke så mye en del av retten som dekorasjonen. Ikke legg mye egg. Og husk at kaviar, i kombinasjon med laks, vil gi salaten den nødvendige salte smaken.

komponenter:

• rød kaviar - 30-35 g;
• hermetisert mais - 210 g;
• avokado - to frukter;
• laks - 280 g;
• hard ost - 140 g;
• rømme - 60 g;
• majones - 55 g;
• sitronsaft - noen få dråper;
• hvitløk - to fedd.

Hvordan lage mat

1. Bland rømme med hakket hvitløk i en sausbåt, tilsett majones.
2. Skjær avokado, skje, skrell kjøttet.
3. Hakk den, sørg for å dryss sitronsaft, ellers blir avokadoen mørkere.
4. Skjær den velduftende fisken i biter.
5. Bland den med mais, avokadomasse og revet ost.
6. Krydre retten med dressing.
7. Pynt med kaviar på toppen av salaten.

Med reker

funksjoner. Denne salatoppskriften med rød fisk og reker vil sikkert overraske gjestene dine. Kokt ris vil gi metthetsfølelse til retten. Takket være denne komponenten kan du bare servere salat til middag. Forberedelsen vil forresten ta deg omtrent 20 minutter.

komponenter:

• salt laks (eller laks) - 180 g;
• frossen reke - 210 g;
• grønn salat - en haug;
• ris (kokt) - 240 g;
• sitronsaft - noen få dråper;
• olivenolje - 60 ml;
• oliven - ti stykker.

Hvordan lage mat

1. Stek rekene i en panne med tilsatt smør til de har en gyllen skorpe.
2. Skjær rød fisk i avlange tynne strimler.
3. Legg kokt ris i sjømaten.
4. Dryss blandingen med sitronsaft, smak til med oliven.
5. Legg nå salaten på fatet.
6. På dem legger du ut en velduftende godbit.
7. Skjær oliven i ringer, dekor retten.
8. Kompletter salaten med grønn løk.

Med krabber

funksjoner. Dette er en veldig enkel oppskrift med rød fiskesalat. Det krever ikke spesielle kulinariske ferdigheter, den koker veldig raskt. Hjertelig, velsmakende og vil hjelpe deg hvis gjestene plutselig dukker opp, eller etter en hard dag er det ingen styrke igjen til lang matlaging.

komponenter:

• lett saltet ørret - 120 g;
• agurk - tre kjerringer;
• hard ost - 90 g;
• krabbepinner - 120 g;
• majones - 50 g.

Hvordan lage mat

1. Skjær krabbefestene i biter.
2. Ørret, kutt agurker i terninger.
3. Ost kuttet også i små skiver.
4. Fordel i lag, og fordel hver med majones.
5. Begynn med agurker, legg deretter ørret, ostebiter, avslutt lagene med krabber.
6. Pynt toppen av salaten med majones, tegne et tynt trådstativ med en kringlepose og dryss den med friske urter.

Med kinakål

funksjoner. Saftig, deilig salat med Beijing-kål kan med rette betraktes som en diettrett. Den er rik på vitaminer, mineraler, metter kroppen med nyttig plantefiber. En slik salat lages uten majones. For å understreke smaken på parabolen, tilberedes en original bandasje.

Komponentene

• salt laks - 240 g;
• rå gulrøtter - to rotvekster;
• Beijing kål - små gafler;
• sesamfrø - en spiseskje;
• oliven - 25 ml;
• granateplejuice - 75 ml;
• pepper - en klype.

Hvordan lage mat

1. Hakk Beijing-kålen.
2. Riv gulrøttene på et grovt rivjern.
3. Skjær laks i tynne skiver.
4. Forbered nå bandasjen ved å kombinere granateplejuice med oliven- og sesamfrø.
5. Tilsett pepper i blandingen, med fokus på din smak.
6. Krydre salaten med den originale sausen.

Med blekksprut

funksjoner. Røkt fisk, ikke saltet, tilsettes denne hjertelige salaten. Det beste med en rett er smaken av ørret eller laks. Men du kan også prøve rosa laks.

komponenter:

• blekksprut - 520 g;
• kokte poteter - tre rotvekster;
• hermetisert mais - 240 g;
• røkt laks - 280 g;
• kokte gulrøtter - to stykker;
• majones, rømme;
• dill er en liten gjeng.

Hvordan lage mat

1. Kok blekksprut i saltet vann og avkjøl dem.
2. Terning kokte grønnsaker.
3. Hakk blekksprutene i strimler.
4. Kombiner rømme og majones i en sausbåt (ta i forholdet 1: 1).
5. Bland grønnsaker med røkt fisk, tilsett mais.
6. Kle salat med saus.

bete

funksjoner. Originale og dristige kombinasjoner gir salater en spesiell raffinert smak. Så hvis du tar den berømte "Pelsfrakken" som basis og erstatter silden med litt saltet laks, vil du få en helt ny rett. Og hvis du vil ha god eksperimentering, så tilbered en deilig salat med saltet rød fisk.

komponenter:

• rød fisk - 290 g;
• rødbeter (kokt) - ett stykke;
• poteter (kokt) - to rotvekster;
• oliven - 120 g;
• appelsiner - to sitruser;
• majones.

Hvordan lage mat

1. Salaten består av flere lag, som må smøres med majones.
2. Riv først potetene, fordel jevnt i bunnen av salatskålen.
3. Legg nå ut halve revede rødbeter.
4. Skrell appelsinene og fjern filmene som kan gi salaten bitterhet.
5. Hakk masse av sitrus, legg ut det tredje laget.
6. Appelsiner på nært hold av rød fisk skåret i små biter.
7. Gjenta alle lag, begynn med poteter og avslutt med fisk.
8. Avslutt retten med hakkede oliven.

Med fetaost

funksjoner. Bruk røkt fisk til å lage en salat. Det er den spesifikke smaken, supplert med enkle ingredienser, som vil gi parabolen smak og en delikat aroma.

komponenter:

• røkt rosa laks - 310 g;
• fetaost - 90 g;
• rødløk - ett hode;
• sitron - en;
• et rødt eple er en;
• greener - en gjeng;
• hvite kjeks - 120 g;
• majones - 75 g.

Hvordan lage mat

1. Til å begynne med, tilbered alle ingrediensene ved å hakke rosa laks i små biter og hakke løken i halve ringer.
2. Skjær fetaosten i terninger.
3. Riv eplet og dryss med sitronsaft umiddelbart slik at produktet ikke får tid til å mørkne.
4. Og begynn nå å legge mesterverket ditt i lag, hver av dem smører av majones.
5. Begynn med rosa laks.
6. Dryss den med løk.
7. Legg nå fetaosten.
8. Så kommer eplet.
9. Et tykt lag med majones fullfører retten.
10. Legg krutonger på det, dryss med urter.

For å lage en salat med rød fisk, kan du bruke ikke bare røkt eller saltet produkt. Det anbefales å legge kokt filet til retten, og til og med steke. I dette tilfellet blir salaten mer mør.

Andre salatoppskrifter