11 oppskrifter på røkt kyllingsalat: diversifiser menyen med hjertelig snacks

Ikke bare den behagelige smaken gjorde at røkt kylling ble en populær komponent i salater. Retter som inneholder et velduftende produkt tilberedes i de fleste tilfeller veldig enkelt og raskt.

4 kokk tips

Røkt kyllingsalater er alltid deilig for alle kokker. Dette unike produktet er i stand til å legge pikancy, raffinement og appetittvekkende aroma til enhver tallerken. Imidlertid anbefales kokker fortsatt å følge fire enkle anbefalinger.

1. Kyllingutvalg. Velg kylling nøye. Røkt kjøtt skal ha en blank gullskall. Den kan ikke inneholde mørke flekker. Ikke kjøp kylling hvis den er mekanisk skadet. Ferskt røkt kjøtt har en rødlig skjær og saftighet.
2. Valg av et stykke. Til salat kan du selvfølgelig bruke nesten hvilken som helst del av kyllingen uten bein. Valget av et stykke avhenger av personlig preferanse. Så et lår eller et ben vil gi fatet fettinnhold. Hvis du vil ha en diettsalat, velg bryst.
3. dressing. Uansett hvilken del kylling som er valgt, forblir en regel uendret. Huden skal ikke tilsettes salaten. Ernæringsfysiologer råder henne til å fjerne den og kaste den umiddelbart. Det er tross alt huden som inneholder den største mengden skadelige stoffer som kom inn i huden både i løpet av fuglens levetid og under røyking.
4. Riktig tanking. Mange er vant til å kle salater med majones; denne retten viser seg å være hjertelig og saftig. Men hvis du vil gi smaken stor ømhet, kan du kombinere denne komponenten med rømme eller med naturlig yoghurt. Men vegetabilske oljer i disse snacks vil være helt upassende.

Oppskriftsvalg

Nylig ble det antatt at røkt kylling er en høytidsrett. Utseendet til salater, som er veldig enkle både i tilberedning og valg av ingredienser, gjorde det mulig å vurdere disse stereotypiene på nytt. Og i dag serveres stadig oftere smaksretter til frokost eller lunsj, der hovedkomponenten er en fugl "med røyk". Etter å ha mestret enkle oppskrifter, kan du ikke bare glede kjære med appetittvekkende salater, men også diversifisere kostholdet.

klassiker

funksjoner. En enkel rett som kan tilfredsstille sulten din i lang tid. Du trenger ikke mer enn 20 minutter på å tilberede det.

Trengs:

• røkt bryst - 220 g;
• kokte poteter - tre knoller;
• egg - to stykker;
• grønne løk - en liten gjeng;
• kokte gulrøtter - en;
• syltet agurk - tre stykker;
• majones - 60-75 ml.

Trinn for trinn

1. Terning poteter og gulrøtter.
2. Skjær sylteagurk langs, tapp saltlaken.
3. Først da kutt dem i biter.
4. Hakk eggene.
5. Terning brystet.
6. Hakk løken.
7. I en salatbolle, kombiner alle arbeidsstykkene, bland med majones.

Med koreanske gulrøtter

funksjoner. Borte er de dagene hvor krydret gulrøtter bare ble oppfattet som en egen rett. Fantasiekokker tillot et nytt blikk på dette produktet. Han "spilte" i komposisjonen til forrett, noe som gjorde dem saftige og pikante. Dette kulinariske mesterverket legges vanligvis opp i lag.

Trengs:

• Koreanske gulrøtter - 220 g;
• røkt kylling - 260 g;
• kokte egg - fire stykker;
• fersk agurk - fire kjerringer;
• hard ost - 120 g;
• majones - 110 ml.

Trinn for trinn

1. Det første laget med salat består av revne egg.
2. Hvert lag må smøres med majones, og for ikke å overdrive det med bandasje, anbefales det å bruke ikke et kontinuerlig lag, men et delikat nett.
3. Skjær nå brystet i små biter og spred jevnt utover overflaten.
4. Skjær en frisk agurk, legg på et bryst.
5. Spre de koreanske gulrøttene, prøv å dekke agurken og majonesen helt.
6. Riv hard ost på toppen. Dette laget trenger ikke smøres med majones.
7. Pynt retten med urter, la den trekke i et par timer.

Med ananas

funksjoner. Kombinasjonen av søt ananas med saltet røkt bryst og krydret hvitløk lar deg lage en virkelig unik rett.

Trengs:

• salat - seks stykker;
• ananas - 480 g;
• røkt bryst - 260 g;
• hard ost - 130 g;
• majones - 75 ml;
• hvitløk - to fedd.

Trinn for trinn

1. Skjær kyllingbrystet.
2. Ost kan raspes eller kuttes i terninger.
3. Ha ananasene i et dørslag, la overflødig juice flyte ut.
4. Skjær dem deretter i biter.
5. I en separat beholder, kombiner kyllingen med ost og ananas, tilsett hvitløken (hakket).
6. Smak ananassalaten med majones.
7. Bland den aromatiske massen.
8. Legg salat på fatet, fordel salaten på toppen.
9. Pynt med greener, oliven, eple- eller mandarinskiver hvis retten tilberedes til det nye året.

"Sunflower"

funksjoner. Denne salaten kalles "Solsikke" for sin fantastiske likhet med en ekte blomst. En solrik, velsmakende rett vil bli satt pris på av voksne, og barn vil komme til ubeskrivelig glede fra kronbladene. Du kan ta både rå champignon og syltet sopp. Salat innebærer lagdeling.

Trengs:

• røkt kylling - 450 g;
• kokt egg - fire stykker;
• hard ost - 180 g;
• oliven - 220 g;
• runde chips - 80-100 g;
• majones - 120 ml;
• sopp - 220 g.

Trinn for trinn

1. Det første laget består av finhakket røkt kylling.
2. Som alle påfølgende lag smøres det med majones. Men ikke overdriv med dressing. For å gi lettheten til salaten er det bedre å bruke et majonesnett.
3. Legg sopp på kjøttproduktet. Hvis du tar ferske sopp, så stek dem ferdig i en panne med tilsetning av løk (for å øke saftigheten).
4. Nå skal et lag med revet eggehvite følge.
5. For at solsikken skal skaffe seg en "naturlig" gulhet, blir salaten strødd over revne eggeplommer.
6. På salaten spre oliven, kutt i to til helt dekke eggeplomme. De vil etterligne frøene.
7. Kanten av platen er dekket med chips, og spiller rollen som kronblad.

bønne

funksjoner. Bønner gir ikke bare salaten en behagelig smak, men gir også retten metthetsfølelse. Og siden de fleste ingrediensene som er nødvendige for retten allerede er klare, vil det ta veldig liten tid å lage den.

Trengs:

• kyllingbein - 230 g;
• kokt egg - tre stykker;
• røde bønner (hermetisert) - 240 g;
• hvite bønner - 240 g;
• kokte gulrøtter - to stykker;
• greener - en gjeng;
• hvitløk - en fedd;
• fersk agurk - en;
• majones - 120 ml;
• syltet sopp (du kan ta fersk) - 180 g.

Trinn for trinn

1. Hakk benet i små terninger.
2. Skjær eller rasp gulrøtter.
3. Til gulrot-kyllingmassen, tilsett hvite og røde bønner.
4. Sett hakket fersk agurk, revne egg i salaten.
5. Formarinert hakkede løk i eddik for å kvitte seg med produktet av bitterhet, og hell det deretter inn i resten av ingrediensene.
6. Stek frisk sopp ved å tilsette krydder og løk i pannen.
7. For å tilsette smak, tilsett hakket hvitløk til salaten, bland med majones.
8. Dryss over hakkede urter.

"Tiffany"

funksjoner. Dette er en veldig spennende rett, som kombinerer mør røkt kylling og søte og sure druer. Salat er i stand til å overraske ikke bare med sin smak, men også imponere med utseendet, hvis det er lagt ut i form av en haug med druer.

Trengs:

• røkt kylling - 260 g;
• et egg - fire stykker;
• druer (sørg for å velge frøfritt) - 220 g;
• valnøtter - 130 g;
• hard ost - 180 g;
• majones - 80 ml;
• svisker - 90 g;
• greener - en gjeng.

Trinn for trinn

1. Beskjær, for å gi det mykhet, anbefales det å suge vann i 15 minutter.
2. For det første laget må du hakke røkt kylling, tilsette hakkede urter i den, bland med majones.
3. Fra denne massen, form det første laget, og gi det umiddelbart formen til en haug med druer.
4. Legg revne egg på.
5. Dette laget, som alle påfølgende, må smøres med majones.
6. Skjær svisker i skiver, legg på egg.
7. Dryss tørket frukt med hakkede nøtter.
8. Riv nå osten, fordel den jevnt på overflaten av "gjengen".
9. Det siste laget er druer som er skåret i to. Med disse skivene legger du ut hele overflaten.

Med kjeks

funksjoner. Salat tilhører budsjettkategorien. Men samtidig er det veldig velsmakende, kan kreve statusen til en ferie. Bruk bedre skinke.

Trengs:

• hard ost - 140 g;
• tomat - to frukter;
• røkt skinke - 310 g;
• kjeks - 80 g;
• hermetiske røde bønner - 420 g;
• majones - 90 ml;
• salat - seks stykker.

Trinn for trinn

1. Riv salaten med hendene.
2. Skjær skinken i terninger.
3. Riv osten og hakk tomatene.
4. Tilsett bønnene.
5. Tilsett krutonger, bland med majones før servering.

"Parizhel"

funksjoner. Salaten har en utsøkt smak på grunn av kombinasjonen av røkt bryst og friske grønnsaker. Dette er en reell mengde vitaminer, som du kan kjempe med høstkulder og til og med med milt.

Trengs:

• fersk agurk - tre stykker;
• paprika - tre frukt;
• røkt bryst - 250 g;
• hermetisert mais - 240 g;
• gressløk og greener - en gjeng;
• majones - 80 ml;
• tomat - tre frukt.

Trinn for trinn

1. Skjær kyllingen i strimler eller del i fibre.
2. Slip greener med en kniv.
3. Skjær agurker og paprika i tynne strimler.
4. Terning tomater.
5. Tilsett maisenna og bland med majones.

Garnet armbånd

funksjoner. Nylig har puff salat "Granateple armbånd" fått stor popularitet. For beregningen bruker de en stor avtakbar form (beregnet på å bake en kake). Og i sentrum satte de et omvendt glass. Takket være slike enheter kan du legge ut et vakkert og jevnt "armbånd".

Trengs:

• kokte poteter - tre stykker;
• røkt bryst - 220 g;
• hard ost - 180 g;
• kokte egg - fire stykker;
• kokte rødbeter - to små rotvekster;
• valnøtter - ti stykker;
• majones - 110 ml;
• greener - en gjeng;
• hvitløk - to fedd;
• granateple - en.

Trinn for trinn

1. Slip greener, kutt røkt kjøtt i skiver, bland mat med majones.
2. Fra det saftige, velduftende massen, danner du det første laget.
3. Legg nå potetene.
4. Kokte gulrøtter vil følge.
5. For neste lag må du hakke nøttene og fordele dem jevnt på overflaten av salaten.
6. For å fullføre sammensetningen bør være et lag rødbeter, revet.
7. Alle lag må smøres med majones, men du skal ikke bli revet med denne fete bandasjen.
8. Nå er det på tide å fjerne glasset fra strukturen og fjerne ildfast formen.
9. Dryss hele “armbåndet” med granateplefrø slik at det ikke er et eneste gap som viser de indre lagene.

pannekake

funksjoner. Takket være tynne deilige pannekaker blir salaten ikke bare smakfull, men også hjertelig. Denne retten kan serveres som en frittstående frokost eller middag.

Trengs:

• rå egg - to stykker;
• kokte egg - tre stykker;
• melk - 320 ml;
• hermetiserte grønne erter - 250 g;
• mel - to til tre spiseskjeer;
• røkt kylling - 260 g;
• syltet sopp - 160 g;
• majones - 125 ml;
• rødløk - ett hode.

Trinn for trinn

1. Tilbered røren fra rå egg, melk og mel.
2. Stek pannekakene, la dem avkjøle.
3. Tilbered deg på dette tidspunktet resten av ingrediensene, hakk i små terninger egg, sopp, røkt kjøtt og løk.
4. Skjær de avkjølte pannekakene i strimler, tilsett sammen med ertene til den totale massen.
5. Bland med majones.

kål

Funksjoner. En annen vellykket kombinasjon regnes som en kombinasjon av Beijing-kål med røkt kylling. Og legger du krutonger, tomater og ost til denne tandemen, vil du få en velsmakende, tilfredsstillende og sunn rett.

Trengs:

• røkt bryst - halvannen bit;
• Kinakål - en halv gaffel;
• hard ost - 160 g;
• tomater (middels) - tre stykker;
• majones - 90 ml;
• kokt egg - fire stykker;
• hvitt brød - to eller tre skiver.

Trinn for trinn

1. Begynn med å tilberede krutonger, men tilsett denne komponenten til salaten anbefales rett før servering.
2. Skjær hvitt brød i like terninger, stek i smør til de er gyldenbrune.
3. Legg krutonger på et serviett slik at de gir bort overflødig fett.
4. Hakk Beijing kål, tilsett hakkede greener, terninger egg.
5. Hakk kyllingen i strimler, rasp osten.
6. Tomater hell over kokende vann, fjern skallet, hakk dem i biter, og kom også inn i salaten.
7. Nå tilsett krutonger.
8. Krydre salat med majones umiddelbart, server.

Basert på den klassiske oppskriften på denne forretten, kan du lage nye retter. Hvis du er redd for store endringer, kan du prøve å legge litt sennep til bandasjen. Retten vil umiddelbart bli pikant. Og etter å ha hellet hermetiske erter, får du en salat litt som Olivier.

Andre kyllingsalatoppskrifter