16 avokadosalatoppskrifter: Alternativer for nybegynnere og avanserte komfyrer

Oversjøisk frukt med en tykk grønn skall er veldig nyttig. Leger sier at avokado inneholder omtrent 30% vegetabilsk fett, som hjelper kroppen mot å motstå hjerte- og karsykdommer. Et høyt kaliuminnhold påvirker hjertets arbeid, sirkulasjonssystemet, og forbedrer hudens tilstand. Og den naturlige antioksidanten glutation forhindrer tidlig aldring.

Kjennskap til frukten og 5 tips til forberedelse

Kjenne til en eksotisk frukt, eksperter anbefaler å starte med salater. Det er i disse rettene, hvis de tilberedes riktig, avsløres den unike smaken av "alligatorpæren" best. Så at dine kulinariske kreasjoner alltid blir deilige, kan du lytte til kokkens fem tips.

1. Fostervalg. Overmoden avokado er helt uegnet til salat. Under blanding vil den raskt bli til en puremasse. Fra denne parabolen vil miste smaken helt. Kulinariske eksperter anbefaler å ta en frukt som er fast å ta på, men alltid moden.
2. Samsvar med formulering. Avokado er ikke et lett produkt. Han er i stand til å understreke smaken på grønnsaker, kjøtt, frukt, fisk eller sjømat. Men i tilfelle av feil kombinasjon, kan den gå helt tapt. Derfor anbefales det å følge oppskriften. Men hvis du bestemmer deg for å eksperimentere, så analyser komponentene nøye. For eksempel har de fleste bladgrønne salater en nøytral smak. Kombinasjonen deres med avokado vil gi retten friskhet, og du vil ikke føle "høydepunktet".
3. De riktige komponentene. Epler, mango, appelsiner som tilfører en syrlig-søt smak kan være en verdig aksent. Et fantastisk tillegg vil være sprø agurker, tomater, fennikel. “Elegante” ingredienser, for eksempel oliven, krydret ost, vil gi salaten en spesiell elegant.
4. Valg av bensinstasjon. Avokado har en fet konsistens. Derfor må du ikke kombinere den med tunge kremede dressinger. Salat vil ha stor nytte av om du krydder den med lett olivenolje eller lager saus med lite fett. Og samtidig anbefales det ikke å bruke for aromatisk bandasje, fordi den drukner fullstendig den nøtteaktige raffinementen til avokadoen.
5. Drivstoffmetode. Husk et triks til for å forbedre ikke bare smaken, men også salatens utseende. Skiver avokado kan fort mørkne. Del den ferdige tankingen i to deler for å unngå dette. Hell skiver av eksotisk frukt i en av dem. Hell det andre til resten av ingrediensene. Bland begge deler av salaten og kombiner dem først i en beholder.

Oppskriftsvalg

På grunn av sin nøytrale smak er den utenlandske frukten i harmoni med de fleste produkter. Derfor er det mange salater der hovedrollen blir gitt til avokado. Nedenfor er de mest deilige, ifølge fagfolk, oppskrifter. Du kan velge hvilken som helst du vil.

Med kyllingbryst og fetaost

ingredienser:

• avokado - en;
• blad salat - ett hode av kål;
• kyllingbryst - 150 g;
• fetaost - 150 g;
• sitronsaft - 10 g;
• oliven - 120 g;
• olivenolje - 50 ml.

Hvordan lage mat

1. Skyll salaten, la bladene tørke.
2. Skjær kyllingfileten i to halvdeler, stek i varm olje. (Klar bryst må du huske å avkjøle).
3. Skjær den stekte fileten i små terninger.
4. Skrell avokadoen, kuttet i biter.
5. Strø det med juice som er presset fra fersk sitron, for å forhindre mørkt kjøtt i å mørkne.
6. Ost kan skjæres i terninger eller smuldres for hånd.
7. Riv salaten i biter, senk til bunnen av salatskålen.
8. Tilsett alle kokte ingredienser, tilsett oliven.
9. Salt, om nødvendig, hell oliven.
10. Rør opp fatet.

Fisk og tomat

ingredienser:

• avokado - en frukt;
• salat (helst bland) - 30 g;
• paprika - halvparten av frukten;
• saltet rød fisk (ta ørret eller laks) - 150 g;
• tomater (kirsebærklasse) - åtte stykker;
• Fransk sennep - en spiseskje;
• olivenolje - 75 ml;
• hvitløk - en eller to fedd;
• Provencalske urter, pepper, salt.

Hvordan lage mat

1. Begynn med å kle deg slik at du ved å skive en avokado kan helle kjøttet på den.
2. Komb sennep med hakket hvitløk, tilsett oliven.
3. Riv salatblader.
4. Skjær avokadoen i to halvdeler, fjern steinen.
5. Skrell frukten fra den grønne skallet, skjær massen i skiver.
6. Hell en liten mengde ferdig senneps-hvitløksdressing for å beskytte mot mørkfarging.
7. Skjær kirsebæret i kvart.
8. Skrell laksen fra bein, skinn, kuttet i terninger.
9. Skjær pepper i små biter.
10. Kombiner alle komponentene unntatt avokado.
11. Hell salaten med resten av sausen, bland.
12. Tilsett nå avokadoen.
13. Dryss retten med provençalske urter, bland igjen.

Med tunfisk

ingredienser:

• tunfisk - 240 g;
• hermetiske bønner - en kan;
• avokado - en frukt;
• oliven - 75 ml;
• sitron - en halv sitrus;
• greener - en gjeng.

Hvordan lage mat

1. Skjær avokadoen i små biter, dryss den over sitronsaft.
2. Ta ut alle beinene fra tunfisken, og mos det deretter med en gaffel.
3. Klem saften fra sitrus, bland den med oliven, salt.
4. Tilsett bønner, avokado i fisken.
5. Krydre retten.
6. Dryss hakkede greener på toppen.

Med krabbepinner

ingredienser:

• krabbepinner - 240 g;
• avokado - to frukter;
• agurk - 200 g;
• hvitløk - en eller to fedd;
• selleri - 180 g;
• sitron - mellomstor frukt;
• majones - 75 ml.

Hvordan lage mat:

1. Skjær den eksotiske frukten i to halvdeler, fjern beinet og øs opp massen med en skje.
2. Mos den med en gaffel, dryss over sitron.
3. Skjær agurker, selleri, krabber i strimler, kombiner med avokado.
4. Press hvitløken i salaten, tilsett majonesen.

Med reker

ingredienser:

• agurker - fire til fem karbonader;
• avokado - en;
• kokte reker - ti stykker;
• majones - 75 ml;
• ferdige tartlets (sand) - ti stykker.

Hvordan lage mat:

1. Riv agurker og skrellede avokadoer på et grovt rivjern.
2. Bland arbeidsstykket med majones, tilsett litt salt.
3. Legg den resulterende massen i tartlets.
4. Legg en reke på hver av dem.

Med blekksprut

ingredienser:

• slakt blekksprut - tre stykker;
• avokado - to små frukter;
• greener - en gjeng;
• hermetisert mais - 480 g;
• grønne løk - en haug;
• majones - 130 ml.

Hvordan lage mat

1. Senk blekksprutkadaverne i kokende saltvann i to minutter. Ikke fordøy dem, ellers blir de stive, og salaten vil ugjenkallelig miste sin ømhet.
2. Kjølte blekksprut kuttet i strimler.
3. Hakk løken.
4. Skjær avokadoen i to, ta ut steinen.
5. Skill massen forsiktig ut uten å bryte skallet, som senere vil bli en bolle for salaten.
6. Terning av massen.
7. Kombiner alle de tilberedte ingrediensene, hell i maisen, bland med majones.
8. Legg salaten i improviserte "boller", pynt med greener.

egg

ingredienser:

• kokt egg - fire stykker;
• avokado - to frukter;
• salatløk (lilla) - ett hode;
• majones - 50 ml;
• salt, greener.

Hvordan lage mat

1. Skjær løken i tynne halvringer.
2. Skjær egg og eksotisk masse uten en skall i terninger.
3. Kombiner komponentene, tilsett salt, bland med majones.
4. Pynt med greener om ønskelig.

Med quinoa

ingredienser:

• tomater (bruk kirsebær) - fem frukt;
• quinoa - 160 g;
• honning - 30 g;
• ruccola - fem til seks blader;
• avokado - en;
• sennep - 20 g;
• gulrøtter - en;
• soyasaus - 45 g;
• sesamfrø - 25 g.

Hvordan lage mat

1. Kok quinoa i saltet vann, og avkjøl deretter frokostblandingen.
2. Bland soyasaus med honning, sennep. Pisk bandasjen til den får en jevn konsistens.
3. Riv ruccola med hendene.
4. Kirsebær, gulrøtter kuttet i små biter.
5. Skjær avokadoen.
6. Kombiner alle ingrediensene, krydre dem med kokt saus.
7. Pynt salaten med sesamfrø.

gresk

ingredienser:

• søt pepper - to frukter;
• tomater - fire tomater;
• agurker - to til tre grønnsaker;
• avokado - en;
• oliven - 120 g;
• ost (feta eller fetaost) - 120 g;
• salat - en haug;
• sitronsaft - 40 ml;
• oliven - 50 ml;
• salt, pepper;
• salat (rød) - en.

Hvordan lage mat

1. Agurker, skjær avokado i terninger. Dryss den siste umiddelbart med sitronsaft.
2. Skjær løken i halve ringer.
3. Skjær tomatene i skiver, riv greenene.
4. Hakk pepper i strimler.
5. Koble til komponentene.
6. Knus feta, tilsett salaten med oliven.
7. Hell olivenolje, dryss over krydder, bland.

Med ål

ingredienser:

• røkt ål - 270 g;
• avokado - to;
• friske kirsebærtomater - åtte frukt;
• krem (bedre enn 10%) - 36 ml;
• honning - 15 g;
• ruccola - 65 g;
• salt, pepper;
• balsamicoeddik - en spiseskje;
• oliven - fire ss.

Hvordan lage mat

1. Riv salaten.
2. Skjær tomatene i kvartaler.
3. Skjær ål i små biter.
4. Forbered dressingen ved å blande eddik med honning, oliven og krem.
5. Skjær avokadoen.
6. Kombiner alle ingrediensene, smak til med saus.
7. Salt retten etter smak.

Med kinakål

ingredienser:

• Kinakål - 500 g;
• oliven - 60 ml;
• avokado - en;
• agurk - en middels grønnsak;
• sitron - en halv sitrus;
• Provencalske urter, salt.

Hvordan lage mat:

1. Skjær agurken i strimler, hakk kålen.
2. Press saften fra sitronen, bland den med olivenolje, tilsett en klype Provence-urter, salt.
3. Skjær kjøttet av en eksotisk frukt i strimler.
4. Kombiner alle ingrediensene, krydre dem med oliven-sitronsaus.

varm

ingredienser:

• paprika - en;
• avokado - to små frukter;
• rødløk - en;
• tomat - en gjennomsnittlig frukt;
• balsamicoeddik - 30 ml;
• sukker - to spiseskjeer;
• soyasaus - to spiseskjeer;
• hard ost - 60 g;
• greener - en gjeng.

Hvordan lage mat

1. Skjær alle grønnsakene i små terninger.
2. Kombiner soyasaus med eddik, sukker.
3. Del avokadoen i to, fjern steinen, kutt forsiktig alt kjøttet, tilbered "skåler" til den fremtidige salaten.
4. Skjær det eksotiske kjøttet i biter.
5. Kombiner alle komponentene, bland med ferdig dressing.
6. Legg salaten i "bollen" med avokadoskall.
7. Dryss revet ost på toppen, stek slike "båter" i ovnen ved 180 ° C i ti minutter.

Med grapefrukt og nøtter

ingredienser:

• grapefrukt - en;
• sitron - en halv sitrus;
• avokado - en;
• honning - en halv teskje;
• greener av ruccola, persille, spinat - en haug;
• rød søt løk - halve hodet;
• olivenolje - 15 ml;
• pinjekjerner - en spiseskje;
• pepper, salt.

Hvordan lage mat:

1. Press saften ut av sitronen. Kombiner den med honning, pepper og salt.
2. Skjær løken i tynne halvringer, mariner i den kokte bandasjen i ti minutter.
3. Stek nøtter lett.
4. Skrell grapefrukt fra skall og tynne filmer som gir sitrus bitterhet. Skjær den i biter.
5. Slip greener.
6. Terning avokadoen, dryss over sitronsaft.
7. Kombiner alle komponentene, hell olivenolje, bland.

Eplemost

ingredienser:

• et rødt eple er en;
• avokado - en;
• hard ost eller mozzarella - 120 g;
• paprika (for kontrast, ta gul) - en;
• vineddik - en spiseskje;
• olivenolje - fem ss;
• urter, krydder;
• hvitløk er en liten fedd.

Hvordan lage mat

1. Skjær eplet i tynne skiver.
2. Skjær pepper i strimler.
3. Terning av osten.
4. Kombiner eddik med olivenolje, tilsett hakket hvitløk, krydder.
5. Skjær avokadoen i små terninger.
6. Kombiner alle komponentene, smak til med oliven-hvitløksdressing.
7. Pynt med greener.

Fruktblanding

ingredienser:

• kiwi - seks stykker;
• limesaft - en tredjedel av et glass;
• bananer - to frukter;
• avokado - en;
• mynte - ti ark;
• sukker (ta brunt) - 50 g.

Hvordan lage mat

1. Skjær bananer og kiwi i skiver.
2. Forbered en bandasje ved å piske limesaft med mynte i en blender.
3. Skjær avokadoen.
4. Kombiner alle fruktene, hell med bandasje, la den brygge i 15 minutter.
5. Dryss retten med sukker før bruk.

pære

ingredienser:

• avokado - tre frukter;
• pære - tre stykker;
• persille - ti grener;
• søt pepper (det er bedre å ta rød) - en;
• grønne løk - en liten gjeng;
• sennep - 10 g;
• olivenolje - syv ss;
• sitronsaft - to spiseskjeer;
• hvitløk - en liten fedd;
• salt, pepper, sukker

Hvordan lage mat

1. Tilbered sausen ved å blande olivenolje, sennep, krydder, hvitløk og sitronsaft.
2. Skjær avokado, pærer og paprika i små biter.
3. Krydre salat med kokt saus.

Du kan lage oppskrifter ved å kombinere en eksotisk frukt med forskjellige produkter. Bare glem ikke fargen og smakskontrasten. For eksempel ser en salat med avokado og tomater vakker ut på hvite tallerkener. Kontrasten kan understrekes med olivendressing med sitron og friske urter.

Andre salatoppskrifter