Kjøkkenutstyr og redskaper: kniv, rivjern, kjøkkenskala, komfyr, langpanne med bred bunn og lokk, bokser og lokk, skjærebrett, slikkepott.
Ingrediensene
| tomater | 1 kg |
| gulrøtter | 500 g |
| løk | 500 g |
| Paprika | 500 g |
| salt | 30 g |
| Granulert sukker | 40 g |
| Vegetabilsk olje | 120-150 g |
Trinn matlaging
- Vask grundig 1 kilo tomater, 500 gram gulrøtter, 500 gram løk, 500 gram paprika. Skrell gulrøttene og gni på et grovt rivjern. Skjær paprika, fjern kjernen og frøene og skjær i små terninger. Skrell og skjær løk i små terninger.
- Vi fjerner alt nødvendig fra tomaten og skjærer dem i små terninger også.
- Hell 120-150 gram vegetabilsk olje i en panne med bred bunn og sett på komfyren. Når oljen er oppvarmet, legg løken i en panne og stek til den er halv kokt.
- Vi sender gulrøttene til løken, bland, dekk til og la det småkoke i 10 minutter.
- Tilsett hakket paprika i grønnsakene, bland igjen, dekk til og la det småkoke i 5 minutter.
- Tilsett tomater, 40 gram kornet sukker og 30 gram salt. Bland, dekk til og la det småkoke 15 minutter til.
- Vi steriliserer glasskar og koker lokkene. Hell den ferdige salaten i glass og vri lokkene.
- Snu alle boksene opp ned, pakk dem med et teppe og la dem være i denne tilstanden til de er helt avkjølte.
Dekorasjonsmetoder og serveringsalternativer
- I dette tilfellet kan du selv justere antall tomater. Det vil si at hvis du liker tykkere salater, så legg mindre tomater.
- Oppbevaring av salatkrukker anbefales ved romtemperatur hvis lokket fortsatt er lukket. Hvis boksen åpnes, må du lagre salaten i kjøleskapet.
- Du kan lagre salaten i ett år i en lukket krukke og ikke mer enn to uker på en åpen.
- Det er mulig å supplere et slikt preparat for vinteren med forskjellige krydder og grønnsaker. Du kan for eksempel trygt hakkede urter svart malt pepper eller laurbærblad i en salat.
- Et flott tilskudd kan være erter eller mais.
- En slik salat er perfekt som en side rett til kjøtt. Det går også bra med ris og pasta. Og den kan også serveres som en uavhengig rett.
- Server i dype boller, sammen med saften som lar salaten gå.
Videooppskrift
Se videoen som viser hele prosessen med å tilberede og tilberede salat til vinteren. Denne retten vil glede deg og din familie selv på de kaldeste dagene. I tillegg trenger ikke oppskriften mange ingredienser.
Mange grønnsaker kan prøve en slik grønnsaksalat som barn, fordi oppskriften er langt fra ung. Denne bevaringen er veldig populær ikke bare for voksne, men også gleder barna. Og alt fordi smaken er fantastisk og varer hele vinteren. Hvilken bevaring foretrekker du? Legger du eddik i emnene? Liker du denne oppskriften? Husk å dele tankene og opplevelsene dine i kommentarene!