Salater for det nye året trinnvis oppskrift med bilder

Oransje skive salat

Terning løken.
Tilsett 0,5 ts i løken. salt. Hell 2 ss. l. sukker. Hell 3 ss. l. eddik.
Hell av kokende vann løk, bland godt, slik at sukkeret løses opp. La det marinere i 15-20 minutter.
Terning 250 g bakt kyllingbryst.
På et fint rivjern gnir vi 3 kokte gulrøtter.
Skjær i små biter 250 g hermetiske champignoner.
På et fint rivjern gnir vi også 100 g ost.
Del 4 kokte egg i eggeplommer og ekorn. Gni proteinene på et fint rivjern.
Gni eggeplommene på et fint rivjern hver for seg.
I en kringlepose legger vi 150 g majones.
Vi sprer 200 g kokt ris i form av en appelsinskive på en salatfat. Topp med majonesnett.
Deretter legger du det hakkede kyllingbrystet.
Det neste laget er syltet løk. Påfør et maske majones.
Deretter legger du et lag kokte gulrøtter - omtrent en tredjedel av den totale massen, majones.
Nå sprer den syltede soppen, majones.
Nå er det eggeplommens tur, majones.
Vi sprer revet ost, smør med majones.
Etterligne skallet av en appelsin, dekorerer vi utsiden av salaten med revne gulrøtter.
Fordel revet protein på toppen.
Majones påfører konturene av skivene.
Vi sprer revede gulrøtter, etterligner skiver av appelsin.

Steketid: 40 minutter
Porsjoner per beholder: 19.
Kjøkkenutstyr: kjøkkenvekt, spiseskje og teskje, skjærebrett, kniv, skåler, grove og fine rivjern, fat.
Kaloriinnhold: 294 kcal per 100 g.

Riv 2 kokte poteter på et grovt rivjern.
Vi gnir også 150 g ost på et grovt rivjern.
Skjær i små terninger 300 g kokt kyllingbryst.
Tre på et grovt rivjern 4 kokte egg.
Terning 1 syltet agurk i små terninger.
Ha revne egg i en bolle. Tilsett potetene. Hell ost. Tilsett kyllingkjøtt. Vi legger også sylteagurk.
Salt salaten ved å tilsette 0,5 ts. salt. Kle salat 4-5 ss. l. majones, bland grundig.
Vi koker kokte rødbeter (250 g) på et fint rivjern.
Vi gnir også 2 kokte gulrøtter på et fint rivjern.
Finhakk dillgruppen.
Rull bollene med en diameter på ca 4-5 cm (19 stk.) Fra salaten.
Rull 6 baller i hakket dill.
Rull ytterligere 6 baller i revne gulrøtter.
Ta med de resterende 7 ballene med rødbeter.
Legg bollene på fatet, og skift dem i farger.

Steketid: 40 minutter
Porsjoner per beholder: 6.
Kjøkkenutstyr: kjøkkenvekt, spiseskje, skjærebrett, kniv, skåler, grovt rivjern, kringlepose, tallerken, ring med en diameter på 17 cm.
Kaloriinnhold: 180 kcal per 100 g.

Hell 3 ss i en bolle. l. eddik. Tilsett 1 ss. l. sukker. Hell i 5 ss. l. vann, bland godt for å løse opp sukkeret.
Halvparten av løken kuttes i små terninger. Ha løken i marinaden og la den stå i 20 minutter.
Skjær i små terninger 300 g bakt kyllingbryst.
Gni på et grovt rivjern 4 kokte egg.
Vi rasper også 150 g ost på et grovt rivjern.
Putt i en konditori 100 g majones.
Sett en ring med en diameter på 17 cm på salatretten. Legg først kyllingkjøttet. Ikke glem å pakke hvert lag forsiktig, ellers vil ikke salaten beholde sin form. Påfør majones.
Det neste laget er syltet løk, også smurt med litt majones.
Det neste laget spredte gulrøtter på koreansk. Totalt vil det trenge 250 g gulrøtter, litt av dette beløpet blir liggende til pynt. Smør med majones.
Legg deretter de revne eggene. Påfør majones.
Nå sprer vi fortinnet mais - det vil trenge 1 boks, vi lar litt ligge til pynt. Smør med majones.
Det siste laget er revet ost, smurt med majones.
Skjær et kvarter rød søt pepper i små terninger.
Halve agurken kuttes også i små terninger.
Slip venstre gulrøtter.
Finhakk en haug med dill.
Vi pynter salaten ved å legge ut grønnsaker på overflaten med ringer: gulrøtter, dill, mais, i midten - en agurk, og på den - rød pepper.

Steketid: 50 minutter
Porsjoner per beholder: 6.
Kjøkkenutstyr og redskaper: kjøkkenvekt, spiseskje, skjærebrett, kniv, skåler, grove og fine rivjern, kringlepose, salatrett, stekepanne, komfyr, slikkepott, delt ring med en diameter på 19 cm, et glass.
Kaloriinnhold: 385 kcal per 100 g.

Skjær i skiver 400 g sopp.
Varm litt solsikkeolje i en panne og fordel soppen der. Stek over høy varme til væsken fordamper.
Løk kuttet i halve ringer.
Når nesten all væsken har fordampet i pannen, tilsett litt solsikkeolje, reduser varmen, legg løken. Stek til løken er gylden.
Etter steking, salt soppen, bland den, fjern den fra varmen.
Vi skjærer olivenene i ringer - totalt vil det være behov for 150 g, hvorav 12 legges til side for dekorasjon.
Terning 300 g skinke i små terninger.
Gni på et grovt rivjern 3 kokte egg.
Vi legger i en konfektveske 4 ss. l. majones.
På en salatrett installerer vi en delt ring, i midten - et glass med bunnen opp.
Legg skinken i det første laget, belegg med litt majones.
Deretter legger du ut ringene til oliven, smør også med majones.
Det neste laget er revne egg. Tamp, salt, påfør majones.
Deretter legger du ut en boks hermetisert mais, smør med majones.
Det siste laget er sopp stekt med løk.
Vi deler 3 egg i eggeplommer og ekorn.
Gni proteinet og eggeplommen hver for seg på et fint rivjern.
Vi legger ut proteinet på ytterkanten av salaten, eggeplommen - på innsiden.
Pynt med kvist dill.
Fjern glasset forsiktig, fjern ringen.
De venstre oliven kuttes i to og legges på overflaten av salaten.
Fyll oliven med majones.

Steketid: 30 minutter
Porsjoner per beholder: 12.
Kjøkkenutstyr og redskaper: kjøkkenvekt, teskje og spiseskje, skjærebrett, kniv, skåler, grove og fine rivjern, rett til salat.
Kaloriinnhold: 156 kcal per 100 g.