7 oppskrifter på sjømatsalater: deilige fantasier med resort-tema

Blekksprut, reker, blåskjell, kamskjell og blekksprut pleide å anses som en delikatesse, men nå vises de stadig oftere i den daglige menyen. Det er ikke nødvendig å bo på kysten for å prøve alt: sjømat kan kjøpes i ethvert stort supermarked. Du kan tilberede alt du vil ha av sjømat (suppe, hovedrett), men den enkleste måten er å lage en "sjø" salat.

Fordelene med sjømat

Sjømat er et utrolig sunt produkt, foruten kosthold. Sjømat har mer protein enn kjøtt, det er mye lettere å fordøye. Du kan nyte sjømat så ofte du vil, og kaster frykten for skader på figuren til side. Kosthold basert på blekksprut, blåskjell, rekekjøtt anses som de mest nyttige.

Fra sjømat kan du få flerumettede fettsyrer, alle vitaminer og mineraler som er viktige for kroppen. Regelmessig forbruk av sjømat har en positiv effekt på helsen og til og med på utseendet. Tabellen vil fortelle mer om fordelene.

Tabell - Fordelene med sjømat for kroppen

3 hemmeligheter av en deilig rett

Det er enkelt å lage en sjømatsalat hjemme: legg til ingrediensene til sjømaten, krydret - så er du ferdig. Men hvis alt er så enkelt, hvorfor blir det ikke alltid deilig? Husk tre hemmeligheter for å unngå kulinariske "feil".

1. Riktig tilberedning av sjømat. Før sjømat kommer i salaten blir den varmebehandlet. Du kan ikke koke og steke dem på lenge: dette gjør mørt kjøtt tøft og smakløst. Ferske blåskjell og blekksprut blir kokt i fem minutter, rekene blir kokt på seks til ti minutter (avhengig av størrelse).
2. En god kombinasjon av ingredienser. Selvfølgelig er dristige eksperimenter velkomne på kjøkkenet, men bare hvis du er trygg på dine kulinariske evner. Ellers hold deg til klassiske kombinasjoner. Sjømat blander seg godt med hverandre, harmonisk "lyd" med tomater, avokado, ruccola, salatblader. Hvis du trenger å tilsette løk i henhold til oppskriften, ta bare søte varianter eller erstatt med delikate purre.
3. Valg av bensinstasjon. Kombinerer salaten friske grønnsaker og sjømat? En vinn-vinn dressing - olivenolje og sitronsaft. Liker du asiatiske notater? Da definitivt soyasaus! Du kan lage majonesdressing: den understreker den delikate "sjø" -smaken.

Sjømatsalater: oppskrifter uten majones

Oppskrifter av salater med sjømat og ruccola uten majonesdressing vil appellere til de som følger figuren og holder seg til riktig ernæring. Retten viser seg å være kalorifattig, men tilfredsstillende. Grønne, grønnsaker, sjømat - slike kombinasjoner gir letthet og frisk smak.

Med avokado

Funksjoner. Sjømat- og avokadosalatoppskriften kan tilpasses enhver sjømat, men rekekjøtt kombineres best med denne grønnsaken. Salaten blir raskt tilberedt - om ti minutter kan du servere den på bordet. Til retten kan du bruke rekekjøtt i saltlake: det vil vise seg enda raskere. Oppskriften vil være en ekte "livredder" i tilfelle gjestene plutselig kommer.

Du trenger:

• rekekjøtt - 200 g;
• avokado - en ting;
• isbergsalat - beløpet etter eget skjønn;
• soyasaus - en teskje.

Matlagingstrinn

1. Kok sjømat. Kokt is kan ganske enkelt tines.
2. Riv salatblader med hendene. Brett i en dyp beholder.
3. Skjær avokadoen i skiver.
4. Koble til komponentene. Smak til med soyasaus.

Med ruccola

Funksjoner. En kostholdsoppskrift på sjømat og ruccola salat vil appellere til de som følger figuren deres. For sjømat, velg sjømat etter din smak. I stedet for ruccola, kan du ta en hvilken som helst salatplante, men med "sennepsgras" viser det seg at de er smakligere.

Du trenger:

• sjømat - 300 g;
• ruccola - en liten gjeng;
• kirsebær - seks;
• ost "Edam" eller en annen - 40 g;
• sitronsaft - en teskje;
• balsamico - en teskje;
• olivenolje - tre ss;
• pepper, salt etter smak.

Matlagingstrinn

1. Stek sjømat i en panne til den er kokt. Hold den kokte iskremen på bålet i ikke mer enn tre minutter, for ikke å få "gummi".
2. Skjær kirsebæret i to.
3. Ha vasket ruccola, sjømat, cherrytomater, revet ost i en salatbolle.
4. Bland sitronsaft, balsamico, olje. Hell ingrediensene i bandasjen. Rør rett før servering.

Med grønnsaker

Funksjoner. Salatoppskriften med sjømat og grønnsaker er lett å tilpasse til ingrediensene som er i kjøleskapet. Enhver kombinasjon av sjømat og grønnsaker er deilig.

Du trenger:

• sjømat - 300 g;
• rødløk - ett hode;
• Bulgarsk pepper - ett stykke;
• tomater - to stykker;
• oliven - en håndfull;
• sitron - halvparten av frukten;
• olivenolje - to ss;
• greener - en liten gjeng;
• salt, malt pepper - etter smak.

Matlagingstrinn

1. Kutt grønnsaker: løk - i halve ringer, pepper - i strimler, tomater - i terninger.
2. Kok sjømat. Kombiner dem med grønnsaker, salt.
3. Legg oliven i salatskålen. Etter ønske - alle greener.
4. Kombiner saften av en halv sitron med smør. Dette er en bensinstasjon.

Med kylling

Funksjoner. En solid rett som ikke skader figuren. En trinnvis oppskrift på sjømat og kyllingsalat tillater bruk av sjømat, men reke og blekksprut “duetten” høres spesielt fordelaktig ut i denne salaten. Mange er redde for å kombinere sjømat og kjøtt, men kylling og sjømat er en klassisk matlaging, som finnes i mange retter, for eksempel paella.

Du trenger:

• sjømat - 200 g;
• kyllingfilet - 200 g;
• kirsebær - tre;
• bladsalat - en liten gjeng;
• rødløk - ett hode;
• olivenolje - for øye;
• sitronsaft - etter smak;
• krydder - valgfritt.

Matlagingstrinn

1. Sauté sjømaten. Legg på et serviett for å lage glassoljen.
2. Stek den terningkastede kyllingen. Bruk krydder etter behov.
3. Riv salatblader, skjær løkringene, kirsebær - i to.
4. Når sjømaten og kyllingen er avkjølt, kombiner alt i en dyp beholder.Tilsett sitronsaft etter smak, smak til med olje.

varm

Funksjoner. En rett med en lys fengende smak. Oppskriften på en varm sjømatsalat er lett å gjenta. Du kan hente sjømat på egenhånd eller kjøpe et ferdig blandingsprodukt.

Du trenger:

• hav cocktail - 300 g;
• tomater - to stykker;
• stor paprika - ett stykke;
• olivenolje - tre ss;
• sitronsaft - et par dråper;
• greener - etter ønske;
• krydder etter smak.

Matlagingstrinn

1. Stek den tine sjømaten i en panne - bare et par minutter, for ikke å bli "gummi". Du kan bruke alle krydder - salt, provençalske urter, malt pepper.
2. Skjær grønnsakene i skiver, dryss over olje. Sett i en forvarmet ovn (temperatur - 200 ° C). Baking tar omtrent ti minutter.
3. Kombiner ingrediensene. Hvis du vil, kan du legge til greener.
4. Kombiner olje og sitronsaft - bandasjen er klar.

To feriealternativer med majonesdressing

På høytider tilberedes vanligvis sjømatsalater med majonesdressing. Hvis du følger kostholdet ditt, kan du tilberede sausen selv. Prosessen tar ikke mye tid: du trenger bare å slå eggeplommene med olivenolje, sennep og sitronsaft. Det er ikke noe ønske om å "rote rundt" i det hele tatt? Alternativt kan du bruke rømme eller yoghurt.

Med ananas

Funksjoner. Salaten er veldig mør på grunn av kombinasjonen av produkter. Retten vil ikke gå upåaktet hen på det festlige bordet.

Du trenger:

• rekekjøtt - 250 g;
• hermetisert ananas - en halv boks;
• kokte egg - to stykker;
• majones - etter smak;
• salt - på tuppen av en kniv;
• greener - for en amatør.

Matlagingstrinn

1. Kok sjømat til den er kokt, skrell, brett i en salatbolle. Hvis krepsdyrene er store - kan de kuttes.
2. Skjær resten av ingrediensene i hvilken som helst form.
3. Koble til alle komponentene og fyll drivstoff.

Med rød kaviar

Funksjoner. Feriesalat alternativ for å overraske gjester. Komponentene kan legges i lag, som i oppskriften, eller du kan blande og servere alt i tartlets.

Du trenger:

• rød saltet fisk - 300 g;
• blekksprut - 300 g;
• rød kaviar - man kan;
• hermetisert mais - en halv boks;
• kokt egg - fem stykker;
• majonesaus etter smak.

Matlagingstrinn

1. Forbered blekksprut: kok opp, fjern filmen, kutt i tynne strimler.
2. Proteiner og eggeplommer rist hver for seg.
3. Terning fisken.
4. Legg ingrediensene i lag: blekksprut - eggeplomme - mais - laks - protein - kaviar. Ikke glem å belegge hvert lag med saus.

Erfarne husmødre anbefales å oppbevare en boks blåskjell i olje i kjøleskapet. Så du kan koke en salat med sjømat hjemme på bare noen få minutter, noe som hjelper mye hvis gjestene er på dørstokken. Blåskjell fra en krukke, blader av hvilken som helst salat, kirsebær - og du er klar til å servere en gourmetrett.

Anmeldelser: "Prøv med blekksprut og reker"

I Riga i fjor prøvde jeg en funky salat: kokte reker + druer (ta ut frøene) + dill + majones. Mmm, jeg overspiste !! Sørg for å prøve det!

LABTEC, http://club.passion.ru/obmen-retseptami/salaty-moreproduktov-t64577.html

Sjømat (blekksprut, reker, blekksprut, blåskjell, kan være et sett med 2 sett, ikke mindre) koker til det er mørt, kjølig. Avokado 2 stykker skrellet, skåret i terninger. Fyll med dressing. Forberedelse av dressing - bland saften av 1 sitron med 3 ss sukker og salt (1-3 ts), trykk hvitløken etter smak (2-4 fedd) med hvitløkspress, slå hele blandingen med en visp, hell gradvis i den samme olivenoljen, bland igjen. Mal svart pepper etter smak. Grønne etter smak. Bensin, gi et lite krav. Veldig velsmakende. En gang, i stedet for en avokado, kjøpte jeg feil mangoer. Så mangosalat er mye smakligere for meg. Nå kjøper jeg 2 stykker mango, skrell, tar ut beinet og kuttes i terninger. Tilsett ytterligere 1-2 bokser oliven (tøm vannet ved å brette det i et dørslag).

* øyenstikker-168 *, https://www.u-mama.ru/forum/family/cook/435172/index.html#mid_10986472

Prøv blekksprut, reker, ferske gulrøtter og et egg. Kok reker og blekksprut. Skrell rekene, skjær blekkspruten i strimler, rasp gulrøttene, helst med strimlene, vel, kok eggene og skjær dem. Krydre salaten med majones og salt etter smak. Du kan tilsette ost, salaten er enda mørere. Bon appetitt.

Elena, https://agulife.ru/community/nash-dom/uvlecheniya-i-hobbi/post/salat-iz-moreproduktov32577

Skrellkokt reke, paprika (søt) og epler. Alt er omtrent likt. Du kan krydre med olivenolje og litt saltet. Vi har laget denne salaten i flere år, vi elsker den veldig godt.

Likas, https://forum.materinstvo.ru/lofiversion/index.php/t424222.html

Andre salatoppskrifter