Kjøkkenutstyr og redskaper:
- pan;
- en stekepanne;
- komfyr eller komfyr;
- mørtel eller blender;
- fin rivjern;
- spade;
- flatrett til servering av salat.
Ingrediensene
| produkt | nummer |
| Kyllingegg | 1 stk |
| Sesamfrø | 20 g |
| Kvernet svart pepper | 1/4 ts |
| Malet rød pepper | 1/4 ts |
| salt | 1/2 ts |
| Olivenolje | 4 ss. l. |
| Balsamicoeddik | 1 ss. l. |
| spinat | 1 gjeng |
| Kirsebærtomater | 6 stk |
| smør | 25 g |
| champignon | 5 stk. |
Trinn matlaging
- Ha et kyllingegg (1 stk.) I en gryte med vann og kok hardkokt på bålet.
- I mellomtiden legger vi en stekepanne nær bålet, hell 20 g sesam på den og steker den til den er lys gylden, mens den rører konstant.
- Tilsett sesam, 1/4 ts i en morter eller bolle fra en blender. svart pepper, 1/4 ts rød pepper, 2 ss. l. olivenolje, 1 ss. l. balsamicoeddik. Slip det hele, slik at det blir så homogent som mulig (så smaken av sesam blir maksimalt avslørt).
- Vi renser kyllingegget og tre på et fint rivjern. Tilsett revet egg til sesamblandingen vår.
- Vask en haug med spinat, tørk og fjern stilkene. Riv bladene med hendene våre i biter av middels størrelse og sett dem i en dyp beholder.
- Kirsebærtomater (6 stk.) Vaskes og kuttes i 2 deler (hvis tomatene er store nok, kan du skjære i 4 deler). Legg dem i bollen med spinat.
- Deretter legger du den resulterende sesamdressingen og ytterligere 1 ss til den samme beholderen. l. olivenolje. Rør.
- Sopp (5 stk.) Vaskes grundig og skjæres i tynne skiver.
- Vi setter pannen på bålet. Tilsett 1 ss i den. l. olivenolje og 25 g smør. Når smøret har smeltet, tilsett hakkede sopp i pannen og stek i 5 minutter til de er gyldne (ikke glem å røre dem med jevne mellomrom).
- Til bunnen av parabolen for servering, legg de ristede champignonene i et jevnt lag.
- På toppen av soppen sprer spinat-tomatblandingen. Salaten er klar! Du kan servere den til bordet og starte måltidet. Bon appetitt!
Pynt og servering
Ved servering kan en slik salat også pyntes i tillegg med skrellede solsikkefrø, pinjekjerner, en skive sitron eller sprø grissini pinner. Før øyeblikkelig bruk kan du også strø dette kjempegodt med sitronsaft.
Videooppskrift
Du kan tydelig se hvordan en slik salat tilberedes og serveres i denne videooppskriften.
En slik salat viser seg å være veldig elegant, og vil bli en ekte dekorasjon av ethvert høytidsbord. Likte du denne oppskriften? Hva vil du legge til eller fikse? Del din mening i kommentarene.