Kjøkkenutstyr og redskaper: bolle til saus, et brett for grønnsaker, en teskje, en stor kniv, en salatplate.
Ingrediensene
| produkt | nummer |
| spinat | liten gjeng |
| Saltet laks | 50 g |
| orange | halvparten av fosteret |
| mandler | 20 g |
| vårløk | 2 stk |
| Reddik spirer til servering | etter ønske |
| Sitronsaft | 1 ss. l. |
| Olivenolje | 1 ts |
| salt | å smake |
| Kvernet svart pepper eller pepperblanding | å smake |
Trinn matlaging
- Kokedressing: 1 ss. l. bland sitronsaft med 1 ts. vegetabilsk olje. Det deiligste alternativet er ekstra virgin olivenolje. Alternativt kan du tilsette 0,5 ts for pikantitet i sausen. sennep.
- Salt og pepper dressingen. Bland alt til det er glatt.
- Vask en haug med fersk spinat, tørk bladene på et brett eller papirhåndkle og hakk grovt. Sprø og frisk spinat nyanser perfekt smaken av rød fisk. En annen passende kombinasjon med fiskegrønnsaker er salatbladblad. Legg greenene i en salatplate: dette vil være det første laget.
- Skrell en halv appelsin, del opp i skiver. Vi fjerner en hvit film fra hver skive slik at bare kjøttet blir igjen.
- Vi skjærer hver skive over i 4 - 5 biter. Skiver appelsinskiver lå i en salatplate på toppen av spinatblader.
- Skjær 50 g lett saltet laks i middels terninger og tilsett resten av produktene. Jeg må si at fersk laks raskt kan saltes hjemme på egen hånd. Saltingen ut tar omtrent en time. For å gjøre dette, legg bitene i en beholder med lokk, dryss sterkt med salt og pepper. Deretter lukkes beholderen, rystes flere ganger og lar den lukkes i 50-60 minutter ved romtemperatur. Etter denne tiden tas de saltede bitene ut og brukes som salatingrediens.
- Vask og finhakk 2 grønne løk sammen med den hvite bunnen.
- Dryss laks med løk smuler. Hvis du har andre urter i huset ditt, for eksempel persille, kan du også skjære den i en salat. Ta 20 g mandler, hakk dem med en kniv og send dem også til salaten. Sesamfrø kan være et erstatning eller tilskudd til mandler. Topp med sitron og oljedressing.
- Hvis du vil, kan du dekorere parabolen før du serverer med reddik spirer.
- Salaten serveres godt med fersk toast og hvitvin.
—
—Vet du det For å gjøre bandasjen mer aromatisk er det bedre å ta ikke ferdig malt svart pepper, men erter. Hvis du kverner den rett før bruk, vil pepperen gi parabolen en krydret bitterhet og en frisk skarp lukt.
Videooppskrift
Hvor deilig og frisk den ferdige retten ser ut, vises godt i videooppskriften nedenfor.
Om våren trenger du bare å støtte kroppen med deilig og sunn mat. Og dagens salat er et slags vitalitetsøkning, et middel mot trettheten som har samlet seg over vinteren. Sørg derfor for å forberede det for deg selv og dine kjære. Skriv dine egne ideer om vitaminretter i kommentarfeltet. Måtte kjøkkenet vårt alltid være variert og sunt.