Kjøkkenutstyr og redskaper: komfyr, wokpanne, trespatel, kjøkkenvekt og annet måleutstyr, skivebrett, skarp kniv, hvitløkspresse, fin sil eller gasbindfilter, liten panne, dørslag.
Ingrediensene
| komponentene | proporsjoner |
| frosne grønne bønner | 400 g |
| hvitløk | 3 fedd |
| små løk | 2 stk |
| persille | å smake |
| hermetisert mais | 1 boks (340 g) |
| bord eller havsalt | å smake |
| malt svart pepper | å smake |
| sitron eller limesaft | 20 ml |
| soyasaus | 25 ml |
| raffinert solsikkeolje | 30-40 ml |
| flaskevann | 1-1,5 l |
Trinn matlaging
Tilbered ingrediensene
- Hell 1-1,5 liter flaskevann i en liten kjele og tilsett 2 klyper salt.
- Kok opp væsken, og senk deretter forsiktig 400 g frosne grønne bønner i den. Etter å ha kokt igjen, koke produktet i 5 minutter. Hvis du foretrekker sprø bønner, må du koke den over middels varme fra kokepunktet nøyaktig 3 minutter. Vi kasserer de kokte bønnene i et dørslag, og dryser det deretter med kaldt rennende vann. Etter alt overflødig væsketømming, overfør bønnene til en bolle og sett til side for nå.
- To små løk skrelles og skjæres deretter i tynne halvringer.
- Tre fedd hvitløk er veldig finhakket med en skarp kniv eller ført gjennom en presse.
- En haug med fersk persille blir vasket grundig, så kuttet vi av de tykke koffertene. De resterende greenene finhakkes med en kniv. Press separat 20 ml juice fra sitron eller lime, og filtrer den deretter gjennom en fin sil eller gasbindfilter.
Matlagingsalat
- Hell 30-40 ml raffinert solsikkeolje i en wokpanne og varm den godt.
- Ha den hakkede løken på den varme oljen og stek den til den er gyllenbrun med aktiv, konstant omrøring.
- Legg hvitløk i den rosenrøde løken og stek begge komponentene i 1 minutt.
- Vi sender også kokte grønne bønner og 340 g hermetisert mais der.
- Rør ingrediensene godt, stek dem deretter i 3 minutter, rør av og til slik at de ikke brenner seg. Tilsett salt, malt svart pepper i den tilberedte salaten, og igjen er alt grundig blandet. Mengden krydder avhenger av smakpreferansene dine.
- Tilsett frisk persille, 25 ml soyasaus og ferskpresset sitrusjuice etter den angitte tiden. Rør alt godt og stek produktet i ytterligere tre minutter. Vi flytter den ferdige salaten til en passende beholder og serverer den utelukkende i form av varme.
Videooppskrift
I denne videoen viser og forteller en erfaren kokk gradvis i detalj hvordan man personlig koker en ikke-standard, solid salat med frosne grønne bønner og hermetisert mais, som utelukkende serveres i en varm form.
Slik kan du enkelt og raskt tilberede en fantastisk deilig og uvanlig appetittvekkende tallerken med grønne bønner og hermetisert mais.
Etter å ha brukt litt tid og gjort litt krefter, kan du tilby gjestene en elegant salat som vil overraske ikke bare med sitt fargerike utseende, men også med sin uvanlige smak og sofistikerte aroma.Husk å fortelle i kommentarene din mening om smaken av denne salaten. Bon appetitt!