Kjøkkenutstyr og redskaper
- kjøkkenvekt;
- teskje og spiseskje;
- boller;
- en stekepanne;
- kjøkken komfyr;
- skjærebrett;
- en kniv;
- saks,
- et dørslag;
- 3 porsjonsplater.
Ingrediensene
- Bladige greener - 100 g
- Grønne bønner - 100 g
- Kyllingfilet - 250 g
- Løk (søt) - 30 g
- Soltørkede tomater - 100 g
- Mozzarella - 100 g
- Salt etter smak
- Soyasaus - 1 ss. l.
- Balsamico krem på smak
- Solsikkeolje - 15 g
- Olivenolje - 4 ss. l.
- Balsamicoeddik - 2 ts.
- Sitronsaft - 2 ts
- Dijonsennep - 1 ts. med et lysbilde
Trinn matlaging
- Skjær i strimler 250 g kylling, ha i en bolle, tilsett litt salt. Hell 1 ss. l. soyasaus, bland. La stå i 10 minutter for å marinere.
- Varm 15 g solsikkeolje i en panne, stek fileten til den er gyldenbrun.
- I en egen skål hell vi 4 ss. l. olivenolje, 2 ts. balsamicoeddik og 2 ts. sitronsaft.
- Tilsett også 1 ts. med Dijon sennepsglide, bland godt for å få en homogen konsistens. Påfylling er klar.
- I en egen skål, spre de grønne greenene (du kan ta salatblader - 100 g). For å gjøre dette, forhåndsvaskede og tørkede blader river vi for hånd.
- Løk (uansett hvilken farge, men alltid søt), kutt i strimler.
- Mozzarella-baller (100 g) skjæres i skiver eller i to - avhengig av størrelsen.
- Vi skjærer 100 g soltørkede tomater med saks i to (for mangel på soltørkede tomater, kan du ta friske).
- Hell halvparten av den kokte dressingen på bladene av grønnsaker og bland godt.
- Vi tilbereder også 100 g grønne bønner: legg den i kokende vann i 5 minutter, legg den deretter i et dørslag og skyll med kaldt vann, så mister den ikke den mettede grønne fargen. Vi serverer salat i porsjoner. For å gjøre dette, legg ut grønne greener på en tallerken, deretter kokte grønne bønner.
- Sørg for å tilsette salt etter smak. Så sprer vi kyllingfileten: du kan hele skiver, du kan skjære i store terninger.
- Legg deretter løken, legg til de soltørkede tomatene. Vann bandasjen.
- Legg ut mozzarella-skiver. Pynt med balsamico-krem.
Videooppskrift
Det er slett ikke vanskelig å lage en herlig salat med soltørkede tomater, kylling og grønne strengbønner. Sørg for å se videoen til forfatteren av salaten.
Jeg vil gjerne vite meningene med gourmeter: hvordan vurderer du smaken av krydret salat med soltørkede tomater, grønne bønner pods og mør kyllingfilet?