Kjøkkenapparater: komfyr (gass eller elektrisk).
Kjøkkenutstyr:
- panne til kokende bønner;
- kjøkkenvekt;
- en skje;
- et dørslag;
- skjærebrett;
- en kniv;
- salat bolle;
- grovt rivjern.
Ingrediensene
| Frosne grønne bønner | 400 g |
| skinke | 250 g |
| tomater | 2 stk |
| Hard ost | 100-120 g |
| majones | 50-60 g |
| løk | halvparten av |
| sukker | på tuppen av skjeen |
| salt | å smake |
| Friske greener | til dekorasjon |
| vann | til matlaging av bønner |
Trinn matlaging
Kokebønner
- Kok opp vann i en kjele.
- Tilsett stum sukker i det kokende vannet, bokstavelig talt på spissen av skjeen. Dette er nødvendig slik at bønnene ikke mister fargen under tilberedningen. Ha 400 g frosne grønne bønner i en panne.
- Kok bønnene opp og la koke over middels varme i 5 minutter. Det er bedre å ikke dekke lokket, ellers kan det bli fordøyd og begynne å krype. Brett de kokte belgene i et dørslag og skyll grundig under rennende kaldt vann, og rør innholdet av dørslaget med en skje. La deretter avkjøles ved romtemperatur i minst 20 minutter.
Lag en salat
- Skjær 250 g skinke i tynne strimler og ha i en salatbolle.
- Skjær halve løken i tynne halvringer, legg den til skinken.
- Skjær 2 tomater i middels terninger, og send deretter til en salatbolle.
- Tilsett resten av ingrediensene bønnene som er avkjølt og som har blitt tappet for overflødig vann.
- Rett i en salatbolle med grønnsaker og skinke, rasp 100-120 g hard ost på et grovt rivjern.
- Tilsett litt salt og 50-60 majones, bland salaten. I stedet for majones kan du også bruke rømme eller hvit yoghurt i samme mengde. Prøv å tilsette salt om nødvendig. Du kan også tilsette litt malt pepper - fokuser på smakspreferansene dine.
- Pynt retten med friske urter - persilleblader eller kvist dill.
Du kan servere salat til bordet. Bon appetitt!
Pynt og servering
I tillegg til friske urter kan du pynte salaten med tomater. Skjær den ekstra grønnsaken i tynne sirkler og legg den pent på toppen av salaten. Finhakede friske urter eller hele blader med frisk basilikum vil også komplementere parabolen. Du kan servere salat i en vakker salatbolle eller i porsjoner, fordelt på tallerkener eller boller. Det ser bra ut både på hverdagen og på feriebordet.
Videooppskrift
Denne videoen viser hvordan du lager salat av skinke og grønne bønner. Den demonstrerer hvordan man koker bønner, hugger andre ingredienser og lager denne enkle, men veldig velsmakende retten. Sørg for å se videoen, så vil du sikkert lykkes.