Kjøkkenutstyr og redskaper
- komfyr;
- kniv og brett;
- en stekepanne;
- spade;
- grov rivjern;
- skål (tallerken) til salat.
Ingrediensene
- Syltede agurker - 7 stk.
- Ferske champignoner - 0,9 kg
- Gulrøtter - 2-3 stk.
- Grønne erter - 1 kan
- Vegetabilsk olje til steking (oliven- eller luktfri solsikke) - 4 ss. l.
- Pepper (pepperblanding) - etter smak
- Salt etter smak
Trinn matlaging
- Vi tilbereder soppen: vask 0,9 kg friske champignoner, fjern huden fra hattene og frisk opp bunnen av beina, og klipp litt av de forvitrede stedene med en kniv.
- Vask skrellet sopp igjen, tørk dem og skjær dem i tallerkener. Champignons trenger ikke å bli gjennomvåt, siden de raskt tar opp vann, noe som påvirker smaken av sopp.
- En langpanne med stor diameter blir varmet på bål, hell 4 ss. l. oliven- eller solsikkeolje for steking. Når oljen varmes opp, hell soppen skivet i skiver. Så soppen blir stekt, og ikke stuet i egen juice, legg først halvparten av totalen i en stekepanne. Tilsett salt, malt pepper eller en blanding av paprika til soppen i en panne, bland og stek over høy varme i 5 minutter. Hvis du vil få en gullbrun skorpe, holder du dem på bålet litt lenger: 6-7 minutter. Overfør deretter den første batch til en tallerken, tilsett olje, om nødvendig, og stek den andre bunken champignon.
- Mens sopp er stekt, vasker vi rå gulrøtter (2-3 stk.), Skreller og rasper på et grovt rivjern. Legg revne gulrøtter i en salatbolle.
- Legg syltede agurker i gulrøttene: skjær av endene av fruktene, og skjær hver agurk i to sammen. Halvdelene kan skjæres i vanlige tynne halvringer eller litt diagonalt.
- Salt vann fra en boks med syltede erter, og hell ertene i en bolle med agurker og gulrøtter.
- Klar sopp overføres fra pannen til salatskålen. Bland med resten av ingrediensene og server. For å sikre at alle smakskvalitetene til produktene blir avslørt, serveres en salat med champignon varm eller i romtemperatur.
Videooppskrift
Dagens salatoppskrift er ganske enkel. Men hvis du lager en slik salat for første gang, så se en kort videooppskrift for å få retten første gang.
Champignon - en av de rimeligste soppene. Fra dem kan du bygge mange sunne, smakfulle og rimelige retter. Dagens salat uten majones er bra for sin fylde og klargjøringshastighet. Retten er enkel, men velsmakende. Soppsalat kan tilberedes ofte, fordi vertinnen ikke bruker for mye krefter på den. Så ta denne oppskriften. Fortell oss også i kommentarene om dine egne favoritt soppretter.