Kjøkkenutstyr og redskaper
- komfyr;
- liten panne;
- en stekepanne;
- en spiseskje;
- en liten tallerken;
- dyp skål;
- kjøkken kniv;
- skjærebrett;
- skulderblad.
Ingrediensene
- Kyllingfilet - 300 g
- Vann - 700 ml
- Ferske champignoner - 400 g
- Syltede agurker - 300 g
- Hvitløk - 2-4 fedd
- Løk - 1 stk.
- Salt etter smak
- Mal svart pepper etter smak
- Vegetabilsk olje til steking - 2 ss. l.
- Rømme, majones eller yoghurt til dressing - 3-4 ss. l.
Trinn matlaging
- For det første er det verdt å tilberede kyllingfileten til salaten. Til salaten trenger du omtrent 300 g kjøtt. Filèt må først vaskes og kuttes bort overflødig fett, om noen. Hell rundt 700 ml vann i pannen og legg den tilberedte fileten. For å få den til å koke raskere kan du skjære den i 2-3 deler. Salt vannet og kok fileten over middels varme til den er kokt. Legg den ferdige fileten i en liten tallerken og la den avkjøle helt. Hvis det er mulig, er det bedre å koke fileten om kvelden og sette til avkjøling i kjøleskapet. Kjølt filet er lettere å skjære og faller ikke i biter.
- Til salaten trenger du også 1 mellomstor løk. Vi renser den fra skallet og kutter i små terninger.
- Et par hvitløksfedd trenger å skrelles og finhakkes sammen med løken.
- Vi legger pannen på komfyren slik at den varmes opp godt. Hell en ss i en forvarmet panne. l. vegetabilsk olje. Vi sprer de hakkede løkene med hvitløk, steker de sammen over middels varme til en lys rødlig farge dukker opp.
- Mens løken er stekt, kan du tilberede soppen. Champignons vil trenge 400 g, mens du vasker dem på forhånd og lar dem tørke litt. Skjær friske champignoner i små terninger eller sugerør med en tykkelse på ikke mer enn 5 mm.
- Når løk og hvitløk allerede er lett brunet, sender vi de hakkede soppen i pannen. Salt ingrediensene etter smak, smak til med svart pepper og bland godt. Stek over middels varme til soppen er kokt. All fuktighet må fordampe, ellers vil salaten komme for vannaktig ut. Klar sopp sett til side til den er helt avkjølt.
- Skjær det kokte kyllingbrystet i små terninger eller sugerør. Vi legger det hakkede kjøttet i en dyp bolle, hvor vi skal blande alle ingrediensene.
- Vi kuttet 300 g syltede agurker med sugerør eller små terninger. Hvis mulig, velg mer spenstige agurker, slik at de ikke skiller ut for mye juice og beholder formen. Skiver agurker sendes i en skål til fileten.
- Tilsett resten av soppproduktet i bollen. Alle produktene blandes godt med en spiseskje.
- På slutten krydder vi salaten med enhver dressing du ønsker. Denne oppskriften bruker 3-4 ss. l. rømme eller naturlig surmelkyoghurt. Du kan også krydre salaten med hjemmelaget eller kjøpt majones. Etter å ha lagt på dressing, bland alle produktene forsiktig.
- Salat med sopp og kylling er helt klar. Den kan legges i porsjoner eller i en vakker tallerken, og serveres.Retten tilberedes veldig raskt og enkelt, dessuten kommer salaten hjertelig og saftig ut.
Videooppskrift
Når du ser på videoen, kan du behandle dine kjære med en deilig og saftig salat med kyllingfilet og ferske champignoner. I tillegg til disse ingrediensene brukes andre produkter til å tilberede retten, oppført i riktig mengde i begynnelsen av videoen. Salatoppskriften vil være i kraft av enhver husmor, siden hele prosessen beskrives enkelt og trinn.
Har du prøvd å koke en salat med kylling og sopp i henhold til oppskriften beskrevet i artikkelen? Lyktes du første gang, og hvilken salatdressing brukte du? Del dine erfaringer med tilberedning av en slik rett i kommentarfeltet.