Kjøkkenutstyr og redskaper: skjærebrett, kjøkkenvekt og annet måleutstyr, en skarp kniv, en romslig bolle, panne, komfyr, spiseskje, grov rivjern, flat stor tallerken.
Ingrediensene
| komponentene | proporsjoner |
| hard ost | 150 g |
| kyllingbryst | 200 g |
| paprika | 1 stk |
| et eple | 1 stk |
| selleri stilk | 150 g |
| persille | å smake |
| bord eller havsalt | å smake |
| majones | 60 g |
| sitronsaft | 15-20 ml |
| malt svart pepper | å smake |
Trinn matlaging
Vi forbereder produktet
- Kok opp 200 g kyllingbryst eller filet i saltet vann til det er klart, fjern deretter kjøttet fra buljongen og la det avkjøle til romtemperatur. I gjennomsnitt kylles kyllingen 20 minutter etter kokende vann. I mellomtiden skrell du den mellomstore paprikaen fra frøene, og skjær deretter stilken og det hvite kjøttet. Skjær den søte grønnsaken i små terninger.
- Avkjølt kjøtt kuttes også i terninger i samme størrelse som pepper.
- Skrell eplet, fjern kjernen og kutt deretter på samme måte.
- Vi legger alle tre komponentene i en dyp bolle, hvor vi skal kna salaten.
- Hard ost i mengden 150 g gnides på et grovt rivjern eller kuttes i et lite, men tynt halm.
- Vi sender knust ost i en bolle til resten av ingrediensene og rører alt godt. Tilsett salt, malt svart pepper i salaten. Vi bestemmer mengden selv, med fokus på vår egen smak. Vi la der 60 g majones og 15-20 ml ferskpresset sitronsaft. I stedet for majones kan du bruke yoghurt eller rømme med høyt fettinnhold. Rør ingrediensene og sett til side slik at produktene blir godt mett med majones.
Server salaten
- I mellomtiden kuttet vi selleri i en mengde på 150 g i små tynne halvringer. Vi legger selleribiter på en flat stor tallerken, og fordeler produktet jevnt over hele overflaten på tallerkenen.
- På toppen av et lag med selleri, spre den kokte salaten forsiktig. Vi pynter salaten med persilleblader og lar den ligge i denne formen i omtrent en halv time, slik at den når ønsket delikat konsistens.
- Server retten med forfriskninger på bordet og ordne salaten på tallerkener.
Videooppskrift
Denne videoen presenterer en av de beste versjonene av en deilig og tilfredsstillende salat, der hoveddeltakerne er selleri og kyllingbryst. En erfaren kulinarisk spesialist viser hele prosessen med å tilberede denne sunne godbiten, og demonstrerer også talentene sine i å servere en allerede tilberedt rett.
Nå vet du hvor raskt og enkelt du kan lage en elegant, deilig og uvanlig sunn salat med selleri og kokt kyllingbryst. En slik godbit går ikke tapt selv blant de mest utsøkte og fyldige rettene. Hvis du har andre salatalternativer basert på disse ingrediensene, kan du beskrive dem i kommentarene.