Kjøkkenutstyr og redskaper:
- kjøkkenvekt;
- en spiseskje;
- en kniv;
- trespatel;
- skjærebrett;
- en stekepanne;
- komfyr;
- dype retter;
- en mikrobølgeovn;
- rivjern.
Ingrediensene
| produkt | nummer |
| champignon | 300 g |
| skrellet reker | 150 g |
| purre | 1 stk |
| majones | 3 ss. l. |
| hard ost | 100 g |
| persille | bundle |
| rugbrød | 3 stykker |
| olivenolje | 150 ml |
| provence urter | å smake |
| salt | å smake |
Vet du detFrosne reker selges oftest allerede kokt. De er merket "v / m" (kokt-frosset) og krever ikke ytterligere varmebehandling etter tining.
Trinn matlaging
- Finhakk 1 løkhode og send den til en forvarmet panne med tilsetning av 50 ml olivenolje. Stek til de er gyldenbrune.
- Skjær i skiver 300 g champignon.
- På en dyp tallerken, spre 150 g skrellet reker og tilsett de stekte løkene til dem.
- Hell ytterligere 50 ml olivenolje i pannen og send sopp til den. Stek dem til de er kokte.
- Tilsett en klype salt og pepper før du tar soppen ut av brannen.
- Terning 3 skiver rugbrød.
- I en dyp bolle blander vi en klype Provence-urter, salt, pepper og 50 ml olivenolje.
- Tilsett skivet brød i den resulterende bandasjen, bland det godt og send det til mikrobølgeovnen i 3 minutter.
- Vi tar ut, blander og tørker igjen i ca 2 minutter.
- Gni 100 g hard ost på et grovt rivjern og hell det i en blanding av reker og løk.
- Finhakk persillen og send etter osten. Vi overfører stekte sopp dit.
- Vi krydder alle ingrediensene til 3 ss. l. majones. Rør.
- Legg den ferdige salaten i et lysbilde på en tallerken, pynt med kjeks og urter. Retten er klar!
Klar salat er utrolig lett og velsmakende. Det kan være et flott middagstilbud. Hvis du bytter den ut med majones, for eksempel rømme, vil den ferdige retten også bli en diett.
Tips fra erfarne husmødre
Bruk disse anbefalingene for å gjøre rekene dine alltid møre og saftige:
- Det er best å kjøpe frosne reker, da de regnes som et bedervelig produkt. Derfor, hvis du ikke bor i Middelhavet, vil ikke frosne reker i butikkhyllene for det meste ikke være den første friskheten.
- Ikke bruk reker som du nettopp kom ut av fryseren for å lage mat. Når du senker dem i kokende vann, på grunn av temperaturhoppet, vil ikke kjøttet koke jevnt, og det vil smake dårlig.
- Hvis du koker rekene uskaldt, vil de være mer smakfulle: snekkingen vil bidra til å bevare all saften i kjøttet.
Videooppskrift
Vi foreslår at du ser på en video med en oppskrift for å lage en lett og velsmakende rekesalat.
Liker du å bruke sjømat i oppvasken? Likte du denne oppskriften? Legg igjen din mening i kommentarene, og ikke nøl med å dele nyttige kulinariske anbefalinger.