Kjøkkenutstyr og redskaper
- en kniv
- skjærebrett
- rivjern,
- en skje
- salatbolle.
Ingrediensene
- Koreanske gulrøtter - 200 g
- Hard ost - 150 g
- Røkt kylling - 500 g
- Tomater - 2 stk.
- Majones - til salatdressing
- Salt etter smak
Trinn matlaging
- Finhakk terninger med 500 g røkt kylling (du kan bruke et bryst eller skinke til salat). Terning de mellomstore 2 røde tomatene.
- Rist 150 g hard ost på et grovt rivjern.
- Bland i salatskålen alle hakkede ingredienser: kjøtt, tomater og ost, tilsett 200 g koreanske gulrøtter.
- Krydre salaten med majones, tilsett så mye majones du vil, bland salaten. Salt salaten etter smak.
Hvordan lage koreanske gulrøtter hjemme
- Skrell og vask 2 kg gulrøtter (velg en lang gulrot). Hakk gulrøttene med en fibrør, eller hakk den med en kniv. Forsøk å forberede gulrøttene slik at stripene blir lange.
- Hell i en skål med gulrøtter 2 ss. l. salt, slip gulrøttene med hendene og vent til den begynner å juice (ca. 10-15 minutter).
- Mens gulrøttene er tilført, skrell en løk og hakk på noen måte som er praktisk for deg.
- Varm 60 ml vegetabilsk olje i en panne og hell den hakkede løken i den, stek den lett til den er myk.
- Flytt løk for å frigjøre halve pannen, og hell rød malt pepper der (etter din smak - jo skarpere og mer pepper, jo skarpere blir gulrøttene). La pepper og løk steke litt stumt (30-40 sekunder) og skru av varmen.
- Skrell 1 hvitløkhode.
- Når gulrøttene er tilført, tøm den resulterende saften, tilsett 2 ss. l. sukker og malt koriander etter smak. Legg hvitløk i gulrøttene ved å føre det gjennom hvitløkspressen, eller hakk fint med en kniv. Hell den varme blandingen av olje, løk og rød pepper i en bolle med gulrøtter.
- Hell 2 ts i en gulrot. eddik, og deretter grovhakk en haug med fersk koriander og tilsett i gulrøttene, bland alt grundig.
Videooppskrift
I videooppskriften vil du se hvilken salat som fås etter at du har blandet alle ingrediensene.
Du lærte hvordan du lager røkt kylling og koreansk gulrotsalat. Dette er både en enkel og uvanlig salat som vil appellere til de som prøver den. Har du allerede tilberedt en slik salat? Hvordan liker du denne oppskriften? Hvilke andre ingredienser vil bli lagt til? Skriv din mening i kommentarene.