Kjøkkenutstyr og redskaper:
- pan;
- komfyr eller komfyr (du kan også varme vann med vannkoker);
- skjærebrett;
- en kniv;
- dyp kapasitet;
- røre skje;
- et fat for servering av salat.
Ingrediensene
| Skrellede blekksprutkadaver | 5 stk. |
| Frisk agurk (stor) | 1 stk |
| Syltede agurker | 3 stk |
| løk | 1/4 stk |
| hvitløk | 1 fedd |
| Oliven majones (kan erstattes med vanlig) | 2 ss. l. |
| Tomatpuré | 2 ts |
| Sesamolje | 1 ts |
| salt | å smake |
| Kvernet svart pepper | å smake |
Trinn matlaging
- Vi skyller blekksprutkadaver grundig ut under rennende vann. Kok vannet i pannen, skru av varmen og legg de ovennevnte slaktkroppene i kokende vann i 3 minutter.
- Etter en spesifikk tidsperiode tar vi dem ut og fjerner filmen fra slaktene uten mye anstrengelse.
- Skjær blekksprut i tynne strimler.
- Vi tømmer den friske agurken fra skallet og frøene og skjærer i halve ringer.
- Syltede agurker (3 stk.) Er også kuttet i halve ringer.
- Vi tar 2 ss. l. oliven majones (kan erstattes med vanlig) og tilsett 1 ts. sesamolje, 1 hakket fedd hvitløk, 1/4 del hakket løk, 2 ts. tomatpuré. Bland det hele grundig til det er glatt.
- Legg blekksprut, hakkede agurker (ferske og syltede) i en dyp bolle og smak til det hele med den resulterende sausen. Bland grundig med en skje.
- Tilsett salt og svart pepper i salaten etter smak og bland igjen.
- Vi sprer den resulterende salaten i et serveringsfat og fortsetter til måltidet.
Pynt og servering
Ved servering kan en slik salat pyntes med: vaktelegg kokt og skåret i to, rød kaviar, sesamfrø, grønne løkfjær, finhakket greener, oliven, salat (for eksempel kan parabolen legges direkte på dem), skiver paprika eller kapers. Server blekksprut og agurksalat med hvitt brødskål. Bon appetitt!
Videooppskrift
Du kan tydelig se hvordan en så enkel salat tilberedes i denne videooppskriften.
Denne retten viser seg å være veldig uvanlig, men den har en veldig hyggelig og interessant smak. Det vil helt sikkert bli "høydepunktet" på ferietabellen din. Og hvilke oppskrifter på blekksprutssalater kjenner du? Liker du oppskriften på denne salaten? Legg igjen kommentarene dine til dette.