Kjøkkenutstyr og redskaper: komfyr, panne, skjærebrett, kniv, stor bolle, teskje
Ingrediensene
| komponent | nummer |
| blekksprut | 500 g |
| Pekingkål | 1/2 stk. |
| Hermetisert mais | 1 kan |
| Kyllingegg | 2 stk |
| majones | for tanking |
| Tørr hvitløk | 1/4 ts |
| salt | å smake |
Trinn matlaging
På det foreløpige stadiet må du koke to egg. I tillegg må du rengjøre blekksprut ved å kutte dem, kutte ut restene av innsiden og kitinplaten.
- Når vannet koker tilsettes en moderat mengde salt til det. Behandlede blekksprut nedsenkes i kokende vann en om gangen. Små kadaver blir kokt i omtrent 10 sekunder fra kokende vannøyeblikk, for store er denne perioden 15 sekunder.
- Mens blekkspruten kjøler, er halvparten av hodet på Beijing-kål terninger. For å gjøre dette, kuttes et kålhode på langs i fire deler, og deretter kuttes på tvers. Den bearbeidede ingrediensen helles i en stor bolle.
- Begge eggene som er kokt og skrelt, hakkes i en liten kube og helles i en bolle med kinakål.
- Når blekksprutene har avkjølt, må de kuttes i strimler. Hvis slaktene er små, kan de ganske enkelt kuttes i ringer, større vil måtte hakkes hardere. Skiver blekksprut blir sendt til en bolle med resten av ingrediensene.
- Fra hermetisert mais må du tømme all væsken, hvoretter ingrediensen helles i en stor bolle blekksprut.
- Majones er lagt i bollen. Den fungerer som en bensinstasjon og mengden velges etter personlig skjønn.
- Uten å røre, lages en liten trakt i majones, hvoretter 1/4 ts tørket hvitløk helles i den. Bland blandingen litt, uten å røre med resten av ingrediensene. Alternativt kan du bruke fersk hvitløk i en mengde på ikke mer enn 1/2 fedd.
- Ingrediensene blir grundig blandet slik at majonesen fordeles mellom alle komponentene i parabolen. På dette kommer prosessen med å tilberede en salat med blekksprut og Beijing-kål til slutt, god appetitt.
Videooppskrift
En video fra forfatteren av en salatoppskrift med calamari og Pekingkål visuelt og med detaljerte kommentarer vil fortelle om hele kokeprosessen. Du kan bruke den både før du starter dine egne handlinger, og under vanskeligheter som oppsto med trinnvise instruksjoner. I hvert tilfelle vil videoen gi fullstendig informasjon, som vil forenkle påfølgende kulinariske manipulasjoner.
Salat med blekksprut og Beijing-kål er en rett med lett tekstur og lavt kaloriinnhold til tross for et egg og stek. Alt takket være overflaten av kål, som fungerer som en "sideskål" til den møre kokte sjømaten. En utmerket kombinasjon av noen få ingredienser, samt en enkel og rask tilberedningsteknikk, gjør salaten til en fin rett for hver dag. For å mette smaken og aromaen i maten og gi den rike farger, kan du bruke en rekke krydder. Disse inkluderer anis, fennikel, rosmarin, basilikum, mynte, salvie, estragon, timian, persille og koriander. Og hvordan vurderer du salatoppskriften med calamari og Beijing-kål? Fortell oss tankene dine ved å legge igjen en kommentar.