Kjøkkenutstyr og redskaper:kjøkkenvekt, te og spiseskjeer, skåler, skjærebrett, kniv, grovt rivjern, sil.
Ingrediensene
| produkt | nummer |
| Kokte blekksprut | 500 g |
| Krabbepinner / krabbekjøtt | 400 g |
| ost | 250 g |
| Kokte eggehviter | 6 stk |
| majones | 150 g |
| Rød kaviar | 140 g |
| løk | 1 stk |
| sukker | 1 ts |
| Eddik 9% | 3 ss. l. |
| salt | å smake |
| Kvernet svart pepper | å smake |
| vann | etter behov |
Trinn matlaging
- Skjær løken i veldig tynne strimler.
- Legg løkene i en bolle og sylteagurk. For å gjøre dette, hell 1 ts til løken. sukker. Lett salt.
- Hell 3 ss. l. eddik (9%).
- Hell i vann - så mye at løken er helt dekket.
- Elt løken med hendene og la den sylte.
- Skjær i tynne strimler 500 g kokt og fullkjølt blekksprut (for å få denne mengden trenger du 1 kg rå blekksprut).
- Vi kuttet også 400 g krabbepinner med veldig tynne sugerør - først sammen og deretter diagonalt (du kan bruke krabbekjøtt). Vi sender pinnene til blekksprutbeholderen.
- Riv i samme skål 250 g ost på et grovt rivjern.
- Her, på et grovt rivjern, sliper du proteiner fra 6 egg.
- Vipp løken på en sil, la væsken renne av, klem den litt, tilsett den totale massen.
- Vi legger også i salaten halvparten av det totale volumet (140 g) rød kaviar - 70 g.
- Fyll salat med majones - du trenger omtrent 150 g.
- Tilsett litt pepper og salt etter smak.
- Bland forsiktig.
- Du kan servere en slik salat i en vanlig salatbolle eller porsjonerte boller, dekorere med den resterende kaviaren på toppen.
Videooppskrift
Alle stadier av forberedelse og samling av en utrolig velsmakende og elegant salat med calamari, krabbepinner og rød kaviar kan sees i videoen.
Salaten er utrolig velsmakende, og den ser ikke bare vakker ut, men veldig høytidelig. Skriv, kjære lesere, hvor imponert du var med denne fantastiske blekksprut- og krabbepinnesalatoppskriften.