Delikat og luftig blekksprutssalat - en veldig enkel oppskrift 🦑

Kjøkkenutstyr og redskaper:

• en skål;
• et glass;
• pan;
• komfyr eller komfyr;
• skjærebrett;
• en kniv;
• dyp kapasitet;
• røre skje;
• et fat for servering av salat.

Ingrediensene

Trinn matlaging

1. Ta 1 stor løk, skrell den, vask den og skjær den i halve ringer. Hakkede løk legges i en liten dyp bolle.
   
2. Ta 1 kopp kokt vann ved romtemperatur og tilsett 1 ss. l. 9% eddik.
   
3. Bland innholdet i glasset grundig og tilsett i bollen med løken (vannet skal dekke løken helt).
   
4. Vi tar 1 kg fersk blekksprut og rengjør dem grundig. Vi legger en gryte med vann på bålet, tilsett salt i vannet. Etter at vannet har kokt, legg blekksprutene i pannen og kok dem i ikke mer enn 5 minutter (ellers blir de veldig harde).
   
5. Vi skjær de kokte og avkjølte blekksprutene i tynne ringer (ca 3-5 mm tykke) eller sugerør.
   
6. Skiver blekksprut legges i en dyp beholder.
   
7. Vi tar 4 kyllingegg, koker dem hardkokte (egg kan kokes parallelt med blekksprut), skrell og skjær i strimler. Egg blir også lagt til blekksprutskålen.
   
8. Tøm saltlaken fra løkskålen, og tilsett også løken i salaten.
   
9. Fyll salat med majones (etter smak) og bland grundig med en skje slik at majonesen blir jevnt fordelt mellom ingrediensene.
   
10. Legg salaten på fatet og nyt resultatet. Bon appetitt!
    

Pynt og servering

Du kan dekorere en slik salat ved å legge den på salatblader, strø den med hakkede urter, nykvernet svart pepper, sesamfrø, revet eggeplomme, legge på toppen av det oliven, halve ringer med rødløk, rød kaviarfrø, etc.

Salat med calamari, syltet løk og egg er veldig tilfredsstillende, og derfor kan den serveres som en uavhengig rett med krutonger med svart eller hvitt brød.

Videooppskrift

Du kan tydelig se hvordan en så deilig salat tilberedes i denne videoen.