Salat med sopp og kylling: tradisjonelt luksuriøs smak og ukonvensjonelle produktkombinasjoner

For snacks brukes i de fleste tilfeller filet og bryst, siden de gjenværende delene av kyllingen krever ytterligere behandling. Før du legger til salaten, blir kjøttet kokt, stekt, røkt. Varmebehandling kan utføres uavhengig. Når det gjelder røkt bryster, vil det å kjøpe et produkt i en butikk spare tid.

Mistresses note

Hvorfor brukes champignons i nesten alle oppskrifter? De er veldig enkle å rengjøre. De har en mild og lite påtrengende smak. De kan erstattes med kantareller, honningssopp og andre arter. Men hvis oppskriften krever stekt sopp, trenger ikke soppen å kokes på forhånd (i motsetning til de andre variantene). Puffsnacks dynket i majones. Tilhengere av lettere måltider kan bruke rømme saus i stedet. Assorterte salater tilberedes uten majones. Som erstatning er oliven, solsikkeolje, sitronsaft.

5 oppskrifter

Kylling og sopp går bra med grønnsaker: paprika, poteter, gulrøtter, tomater, agurker. Saftige retter med krydret smak oppnås ved å tilsette ananas, kiwi, mandarin, eple eller druer. Interessante kombinasjoner vil være med ris, koreanske gulrøtter, mais.

Klassisk versjon

Ingrediensene:

• poteter - 400 g;
• kyllingkjøtt - 300 g;
• to løk;
• tre egg;
• champignons - 400-500 g;
• to gulrøtter;
• majones - 200-250 g;
• krydder, urter;
• en liten pakke chips for enhver smak.

forberedelse

1. Kok opp grønnsaker og kjøtt.
2. Finhakk kyllingen, tre grønnsaker på et rivjern.
3. Stekte champignons med løk.
4. Tre eggeplommer og ekorn hver for seg.
5. Sekvensen av lag: potet, kjøtt, sopp og løk, gulrot, med proteiner, med et eggeplomme lag. Bløt hver av dem med majones.
6. Vi pynter toppen med hakkede greener, før vi serverer på bordet pynter vi med chips.

"Bjørk" med svisker

ingredienser:

• fjærkrefilet - 400-500 g;
• sopp - 200 g;
• svisker - 100-150 g;
• en fersk agurk;
• seks kyllingegg;
• halv løk;
• ett glass valnøtter (skrellet);
• to til tre spiseskjeer majones;
• krydder etter smak.

forberedelse

1. Kokt filet, agurksnitter med tynne strimler.
2. Hell tørkede plommer med varmt vann og la stå i 15 minutter, tøm vannet, finhakk (sugerør, terninger). Vi legger igjen noen få stykker til presentasjonen av snacks.
3. Vi hugger valnøtten.
4. Sopp skjæres i små terninger eller skiver, stek i 20 minutter, salt og sylteagurk.
5. Hakk løken og passer til den er gyldenbrun. For å fjerne bitterheten, pickle i 10-15 minutter i vineddik.
6. Hver for seg, tre ekorn og eggeplommer.
7. Vi sprer lagene: svisker, sopp og løk, eggeplommer, fileter, agurker, proteiner. Majones dekker hvert lag, sider og topp av snacks. Tilsett krydder om ønskelig.
8. Beskjær, som blir igjen, kuttet i små strimler, spon. Vi pynter toppen av retten.

"Caprice" med ananas

Ingrediensene:

• ett kyllingbryst;
• sopp fra en boks - 250 g;
• ananas fra en krukke - 250 g;
• en løk (du kan ta søt lilla);
• majones etter smak;
• en spiseskje solsikkeolje.

forberedelse

1. Fjern overflødig fra kokt kjøtt (brusk, årer), kutt i terninger.
2. Sopp makulerer tynne plater.
3. Vi fører halve ringer til løk til en gylden fargetone. Tilsett soppen og la det småkoke i pannen i fem til ti minutter.
4. Ananas skåret i små terninger.
5. Vi blander ingrediensene, smak til med sausen, tilsett krydder.

"Glade"

Ingrediensene:

• 0,5 kg syltet sopp;
• 0,5 kg kylling;
• hard ost - 100-150 g;
• tre kyllingegg;
• en potet;
• tre syltede agurker (fersk boks);
• majones - 200 g;
• en gulrot;
• greener.

forberedelse

1. Kok opp alle produktene (unntatt syltet).
2. Slip alle komponentene.
3. Matlaging av dype retter - en bolle eller panne.
4. Vi sprer sopp på bunnen av beholderen med hatter slik at hattene deres er under, dryss med greener.
5. Vi holder oss til sekvensen: kjøtt, gulrot, ost, egg, potet, agurklag. Hver av dem er dekket med majones.
6. Dekk salaten og sett i kulden et par timer.
7. Vri beholderen med en matbit på en tallerken. Operasjonen må gjøres slik at det nederste sjiktet med sopp er på toppen.

Med røkt bryst

Ingrediensene:

• røkt bryst - 200 g;
• champignons - 300 g;
• tre tomater;
• hard ost - 150 g;
• tre ss majones.

forberedelse

1. Vi klipper brystet med tynne og små tallerkener.
2. Stek soppen.
3. Terning tomater.
4. Sekvens: et lag med bryst, sopp, tomater. Bløtlegg hver av dem med majones, tilsett krydder.
5. Topprevet ost.

For å dekorere parabolen kan du ta oliven eller oliven, vaktelegg, skiver grønnsaker og frukt. Vi tar salatblader eller chips - noe som betyr at vi legger dem til umiddelbart før du serverer maten på bordet. Mager eller tørket mat kan umiddelbart avskrekke appetitten.

Andre kyllingsalatoppskrifter