Kjøkkenutstyr og redskaper: stewpan, dørslag, dyp bolle, kniv, skjærebrett, fint rivjern.
Ingrediensene
| bønner | 300 g |
| gulrøtter | 1 stk |
| løk | ½ stk |
| sitron | ½ stk |
| Friske urter (dill, persille, løk) | 1 gjeng |
| salt | å smake |
| Uraffinert vegetabilsk olje | 40-50 ml |
Trinn matlaging
- Du må pre-suge 300 gram røde eller hvite bønner i kaldt vann over natten. Du kan legge til en liten klype brus for raskere mykgjøring. Etter 8 timer, tøm vannet og skyll bønnene litt. Kok bønnene til de er møre. Dette kan ta fra 15 til 45 minutter, avhengig av variasjon, holdbarhet og hevelsesgrad. Tilsett en klype salt ved tilberedningen. Hell hele innholdet i stewpan i et dørslag og tøm all overflødig væske. Vent til produktet er avkjølt.
- Skrell en gulrot og rasp den eller skjær den i tynne strimler. Bland bønner og revne gulrøtter i en salatbolle.
- Skjær halvparten av den løk i tynne halvringer, tilsett resten av ingrediensene.
- Slip en haug med eventuelle greener med en kniv. Det kan være dill eller persille. Legg i bollen.
- Salt etter smak, press saften ut av en halv sitron og tilsett omtrent 40 ml av din favoritt vegetabilske olje med en lukt (oliven, solsikke, sesam, etc.). Bland alle komponentene.
- Etter 20-30 minutter er innholdet i bollen godt mettet med vegetabilsk fett og sitronsaft, hvoretter den kan serveres.
Salat med bønner og gulrøtter er klar til å spise. Det er mettet med sunt fett, makro- og mikroelementer og vitaminer. Dette er et virkelig lager av næringsstoffer som er så viktige for kroppen vår. Bruk forskjellige oljer for å endre smaker. En rett kan konsumeres som et selvstendig måltid, eller som et tillegg til det. Du kan også lage det til behandling av gjester, da det har et veldig presentabelt utseende. Bon appetitt!
Vet du det For salatdressing, velg bare uraffinerte kaldpressede oljer. Selv etter å ha gått gjennom hele prosessen beholder de maksimale næringsstoffer og vitaminer. Hvis flasken ikke inneholder informasjon om metoden for ekstraksjon, ble produktet mest trukket ut med varm ekstraksjon.
Videooppskrift
Du kan også se en oversikt over denne oppskriften i videoformat. I den vil du finne svar på alle spørsmålene dine, fordi den viser hele prosessen med å tilberede salaten, inkludert metoder for å skjære og hakke grønnsaker, samt kle på med olje.