Hvordan lære å lage en deilig salat med bønner og koreanske gulrøtter 🥗

Kjøkkenutstyr og redskaper:

• komfyr;
• kjøleskap (eller kaldt sted);
• skål for salat;
• pannen er liten;
• pannen er liten;
• skjærebrett;
• en kniv;
• rivjern for koreanske gulrøtter;
• en teskje;
• en spiseskje;
• hvitløkspresse.

Ingrediensene

Trinn matlaging

1. Hell bønnene over natten med vanlig vann fra springen. Før dette skal du sortere og vaske bønnene fra unødvendige urenheter. Tøm vannet fra bønnene om morgenen, overfør det til pannen og hell rent vann (1 liter). Ta fyr og la bønnene småkoke til de er myke. Generelt kan dette ta omtrent en time eller litt mindre. Når du er klar, legg bønnene på en tallerken for å avkjøle.
   
2. Mens bønnene avkjøles, tilbered alle nødvendige ingredienser. Skrell gulrøtter og løk, samt hvitløk. Skyll dem under rennende vann. Vask greener (koriander) og ha på et håndkle slik at det er glass og tørket.
   
3. Overfør de avkjølte bønnene i en dyp bolle. Riv gulrøttene på et spesielt rivjern og legg det på bønnene.
   
4. Nå er det på tide å introdusere alle krydderne: legg først til 1 ts. sukker, deretter salt og svart pepper etter smak, 1 ts. malt koriander, ½ ts pulver muskatnøtt, 1 ts. malt rød paprika.
   
5. Hell i 1-2 ss. l. eddik (avhenger av om du elsker sur eller ikke).
   
6. Bland alt veldig godt, krydder skal være helt spredt i gulrøtter og bønner.
   
7. Legg en liten stekepanne på bålet og varm den.
   
8. Skjær løken i to og hakk deretter grovt i tilfeldig rekkefølge.
   
9. Hell 40 ml vegetabilsk olje i pannen og ha den hakkede løken.
   
10. Stek løken til den er gylden. Ikke la løken brenne.
    
11. Mens løken er stekt, lager du et "hull" i en salat i midten og press hvitløken i den.
    
12. Når løken er stekt, fjern den fra pannen og sett den til side - den trengs ikke i salaten, men hell den varme oljen fra løken i "hullet" der hvitløken allerede ligger. Dermed vil hvitløken faktisk stekes, og oljen vil inneholde aromaen av løk.
    
13. Bland hele salaten godt.
    
14. Skjær greenene av koriander og bland salaten inn.
    
15. Send en skål med salat for å putte i kjøleskapet i to timer. Bare glem ikke å dekke til noe, ellers blir alle produktene i kjøleskapet mettet med aromaen. Etter to timer kan bønner og gulrøtter på koreansk serveres på bordet. Bon appetitt!
    

Videooppskrift

Og her er en annen flott oppskrift på en slik salat. Etter å ha sett videoen, vil du se at en slik rett tilberedes virkelig raskt og enkelt. I tillegg ser du, som du ser, en salat basert på koreanske gulrøtter like vakker som hvite og røde bønner.