Kjøkkenutstyr og redskaper:tallerken, kniv, skjærebrett, dyp bolle, dørslag, salatbolle, stewpan.
Ingrediensene
| produkt | nummer |
| Hermetiske røde eller tørre bønner | 150 g (75 g) |
| Hermetiserte eller tørkede hvite bønner | 150 g (75 g) |
| løk | ½ stk |
| Halvrøkt kyllingpølse | 100 g |
| Syltede agurker | 80 g |
| Walnut | 2 ss. l. |
| salt | å smake |
| majones | å smake |
| grønt | å smake |
Trinn matlaging
- Halvrøkt kyllingpølse eller annet røkt kjøtt (100 g) skjæres i strimler.
- Skjær også i strimler 80 g sylteagurk. De vil gi salaten en saftighet.
- Halvparten av løken er kuttet i små terninger, smaken av løken vil gi salaten pikancy og pungency.
- Salat kan tilberedes både med kokte bønner og hermetisert. Hvis vi tilbereder en salat med hermetiske bønner, kombinerer du 2 typer bønner (hvite og røde), 150 g hver i en dyp bolle. Tilsett 1 liter kokt vann for å bli kvitt bønner i slimete buljong. Takket være denne enkle manipulasjonen vil salaten bli vakrere og smakligere.
- Tøm vannet, legg bønnene i et dørslag og la renne av. Legg deretter bønnene i en salatbolle.
- Tilsett hakket halvrøkt pølse.
- Vi la en tørr stekepanne på bålet og la 2 ss i den. l. valnøtter. Stek lett over svak varme, mens du rører konstant. Fjern fra varmen, avkjøl og hakk nøtter. Tilsett julienne pickles, valnøtter og hakkede løk.
- Det eneste som gjenstår er å krydre salaten med din favoritt salatdressing. Det kan være majones eller rømme. Du kan fylle salaten med bare solsikkeolje med tilsetning av eddik eller sitronsaft. Hvis du laget en salat med hermetiske bønner, er det ikke nødvendig med salt. Hvis du kokte bønnene selv, salter du salaten etter smak.
- Vask greener (dill og persille), litt tørr og finhakk. Når salaten er krydret, kan den serveres umiddelbart. Dryss med hakkede greener på toppen - lyse farger vil ikke skade salaten.
Hvis du ikke har hermetiske bønner - spiller det ingen rolle. Du kan bare koke tørre bønner, men det vil ta litt lengre tid. Ta 75 g hvite og røde bønner. Bønner kan kokes med soaking om natten og uten. Den første måten er å suge bønnene over natten i kaldt vann. Om morgenen tømmer du vannet, skyll igjen, overfør det til en kasserolle, hell 1: 4 med kaldt vann, kok opp og la koke i 1-1,5 timer på en liten ild uten lokk. Hvordan bestemmer vi vilje? Ta bønnen og prøv å male den mellom fingrene. Med graden av elastisitet og mykhet kan du forstå når bønnen er klar for deg: du vil koke den hardere, gjøre den om til grøt eller få beredskapsgraden Al dente. Etter at bønnene er klare, kaster vi den i et dørslag og lar den renne vann.
Den andre måten å tilberede bønner på er å suge det i varmt vann, men i dette tilfellet trenger det ikke så mye tid som i forrige metode. Vi tar tørre bønner, vasker det med kaldt vann, hell det i en kasserolle, tilsett vann og koker opp. Etter koking, hold bønnene i brann i omtrent ett minutt, skru av varmen og la den brygge i en time under lokket. Det vil hovne opp på samme måte.Etter dette helles vi ut vannet, hell en ny kald og gjør det samme videre som i den første versjonen.
Den andre måten å tilberede bønner på er å suge det i varmt vann, men i dette tilfellet trenger det ikke så mye tid som i forrige metode. Vi tar tørre bønner, vasker det med kaldt vann, hell det i en kasserolle, tilsett vann og koker opp. Etter koking, hold bønnene i brann i omtrent ett minutt, skru av varmen og la den brygge i en time under lokket. Det vil hovne opp på samme måte.Etter dette helles vi ut vannet, hell en ny kald og gjør det samme videre som i den første versjonen.
Videooppskrift
Denne videoen viser prosessen med å lage en salat med bønner og pølse i dynamikk.
Fra denne artikkelen lærte du hva slags salat som kan lages av bønner og røkt pølse med tillegg av sylteagurk og valnøtter. I tillegg lærte du hvordan du koker bønner. Vet du hvor nyttig det er? Hvilke salater med bønner koker du? Skriv oppskriftene og tipsene dine i kommentarene.