Kjøkkenutstyr og redskaper:
- containere for ingredienser;
- en kniv;
- rivjern;
- bord;
- en skål;
- pan;
- banker;
- søm maskin;
- komfyr.
Ingrediensene
| produkt | nummer |
| kål | 5 kg |
| gulrøtter | 1 kg |
| løk | 1 kg |
| Vegetabilsk olje | 500 ml |
| Paprika | 1 kg |
| sukker | 350 g |
| salt | 4 ss. l. |
| vann | 1 liter |
| Frukt eddik 6% | 300 ml |
Trinn matlaging
- Strimle kålen.
- Gni gulrøttene på rivjernet.
- Paprika skåret i skiver.
- Skjær løken i halve ringer.
- Legg alt i en bolle, ram.
- Tilsett sukker, salt, hell vann og olje. Tilsett også eddik.
- Bland alt sammen og la det insistere i 2 timer.
- Vi legger ut salaten i banker. Hell saltlaken som er igjen fra salaten i bokser. Kål skal dekkes helt med væske.
- Lukk lokkene på toppen. Vi setter bankene i pannen. Hell vann slik at boksene er i vannet, men ikke helt. Vi koker alt, og etter koking steriliserer vi i 30 minutter.
- Så ruller vi opp boksene med en maskin.
Matlagingsvarianter
Å tilberede salater om vinteren er ganske vanskelig, fordi mange grønnsaker er veldig dyre, og halvparten av grønnsakene finner du ikke i hyllene i det hele tatt. Og om vinteren, som aldri før, krever kroppen vitaminer. For å forberede vinteren grundig, må du lage sømmer av grønnsaker. Dermed vil det i spiskammeret alltid være en krukke med deilig salat, som kan tilsettes kjøtt, fisk eller bare spise med en sandwich.
Hvis du ikke vet hvordan du ruller banker riktig, er dette slett ikke vanskelig. Det er nok å lage en salat eller tilberede grønnsaker, gjøre alt etter oppskriften, og deretter rulle opp glass. Ikke vær redd hvis du gjør dette for første gang. Søk hjelp fra mamma, bestemor eller bekjente som vet hvordan man ruller bokser. I salater av denne planen kan du legge til absolutt alle ingrediensene du ønsker. Du kan gjøre salaten varm ved å tilsette varm rød pepper.
Videooppskrift
Se denne videoen for å lære hvordan du riktig tilbereder høstsalat til vinteren i krukker. Forfatteren av videoen vil fortelle deg i detalj hvordan du lager en salat og hvordan du ruller den. Ha en fin utsikt!