Hvordan lære å lage en deilig salat Å spise med en lever 🥩

Kjøkkenutstyr og redskaper: kjøkkenvekt, panne, komfyr, stekepanne med lokk, skål, slikkepott, grovt rivjern, form, skjærebrett, kniv.

Ingrediensene

Trinn matlaging

1. Kok opp 450 g lever (kalkun, kylling, storfekjøtt, kalvekjøtt) i saltet vann i 20 minutter.
   
2. Skjær løken i kvartaler av ringene.
   
3. Hell i litt vegetabilsk olje i en forvarmet panne og spre løken. Stek over svak varme under lokk.
   
4. Gni på et grovt rivjern 3 gulrøtter og send til pannen til løken. Ikke glem å røre.
   
5. Salt og pepper grillen etter smak. Når grønnsakene får en vakker gylden fargetone - slå av varmen og la steken avkjøles.
   
6. Skjær den avkjølte leveren i små nok blokker, spredt i en dyp bolle.
   
7. Vi skifter de avkjølte grønnsakene dit.
   
8. 4-5 stykker syltede agurker kuttes i terninger og tilsettes salaten.
   
9. Vi tilfører også 0,5 bokser hermetiske erter, etter å ha tappet væsken.
   
10. Vi fyller salaten med majones, blander forsiktig og lar stå i en halv time i kjøleskapet for impregnering.
    
11. For at salaten skal se uvanlig og festlig ut, legg den i en form, litt kompakt og vend den på et fat, og dekor deretter som fantasi tillater. Det viktigste er at dekorasjonene skal være fra de samme produktene som er til stede i selve salaten. For eksempel - erter, figurativt hakkede syltede agurker, majones.
    

Nyttige tips

• Majones kan erstattes med rømme, men da må den saltes for å smake.
• Det er bedre å kaste grillen umiddelbart på en sil for å bli kvitt overflødig olje.
• Leveren skal kokes i saltet vann, og tilsett et par laurbærblad.
• Det skader ikke å dekorere en slik salat med greener.

Videooppskrift

Forfatteren av videoen viser i detalj alle stadier med å tilberede en solid salat "Glutton", samt prosessen med dets spektakulære design.