Kjøkkenutstyr og redskaper: flere dype boller, skjærebrett, kjøkkenvekt og annet måleutstyr, en skarp kniv, en spiseskje.
Ingrediensene
| komponentene | proporsjoner |
| kokte bønner | 200 g |
| paprika | 1 stk |
| mellomstor agurk | 1 stk |
| Jalta-løk | halv |
| reddik | 4 stk |
| dill greener | 4-5 grener |
| olivenolje | 40 ml |
| sennepsfrø | 20 g |
| malt svart pepper | å smake |
| bord eller havsalt | å smake |
| balsamicoeddik | 40 ml |
| grønne løk | 2 stk |
| røkt pølse | 50 g |
| skrellede valnøtter | 30-50 g |
Trinn matlaging
Forbered produktene
- Vi tømmer halvparten av Yalta-løken fra skallet og skjærer i tynne halvringer.
- Vi skjærer den lille paprikaen i to, og fjern deretter frøene, stilken og skjær det hvite kjøttet. Skjær grønnsaken i tynne strimler, hvis lengde ikke overstiger 2-2,5 cm. Vi legger begge ingrediensene i en liten dyp beholder og spray 40 ml balsamicoeddik. I stedet for eddik kan du bruke en blanding bestående av 2 ts sitronsaft og 1 ts flytende honning.
- Rør grønnsakene godt, og sett dem til side for sylteagurk. I mellomtiden legger du ut 200 g kokte bønner i en dyp bolle for å elte salat.
- Vi rengjør, vasker og finhakker to grønne løk, og så sender vi greenene til bønnene.
- Vi skjærer en fersk agurk i tynne sirkler, og hakker dem deretter i strimler.
- På samme måte kuttet vi fire mellomstore reddiker. Reddiker kan erstattes med selleri eller daikon.
- 4-5 kvist dill finhakkes med en skarp kniv, og sendes deretter til en bolle med resten av produktene.
- Den siste kuttet i strimler 50 g røkt pølse og tilsett den i bønnene.
Forbered en bandasje
Hell 40 ml olivenolje i en bolle med syltet løk og søt pepper. Der legger vi 20 g sennepsfrø og ønsket mengde malt svart pepper. Rør dressingen godt og send den i en bolle for hakkede grønnsaker, bønner og pølse.
Sluttfase
- Bland alle komponentene i salaten grundig, og prøv å fordele dem jevnt mellom seg. Vi måler ut 30-50 g skrellede valnøtter, bryter dem deretter i små biter med hendene og sender dem til salaten. I stedet for valnøtter kan du bruke peanøtter, mandler, cashewnøtter og alle andre slags nøtter.
- På dette stadiet kan du prøve salaten på saltet, og tilsett om nødvendig riktig mengde. I stedet for salt kan du legge til soyasaus, da får salaten en fantastisk aroma. Rør igjen grundig, og legg deretter salaten til side, slik at den kan brygges i 10-15 minutter. I løpet av denne tiden er alle ingrediensene godt mettet med dressing. Før du serverer direkte, bland salat igjen, og overfør deretter til en salatbolle og server.
Videooppskrift
Denne videoen demonstrerer trinnvis produksjon av en sommersalat med kokte bønner, pølser og forskjellige friske grønnsaker.
Nå vet du hvordan du lager en veldig deilig, fargerik kokt bønnesalat med egne hender. Hvis du har et ønske om å dele versjonene dine av denne godbiten, kan du gjerne beskrive oppskriften i kommentarene.Ikke glem å gi en sann vurdering av smakskvalitetene til kokt bønnesalat laget i henhold til instruksjonene ovenfor. Bon appetitt!