Kjøkkenutstyr og redskaper
- rivjern for koreanske gulrøtter,
- dyp skål.
Ingrediensene
- Gresskar - 500 g
- Løk - 1 stk.
- Hvitløk - 2-3 fedd
- Koriander - ½ ts
- Rød hot pepper - sp ts.
- Salt - 1 ts.
- Honning - 1 ts.
- Soyasaus - 1 ss. l.
- Eddik - 1 ss. l.
- Persille - ½ gjeng
- Sesam - 1 ss. l.
- Vegetabilsk olje - 2 ss. l.
Trinn matlaging
For oppskriften trenger vi 500 g gresskar. Avhengig av årstiden du tilbereder denne salaten, kan gresskarvariet være annerledes. Hvis det er om vinteren, vil det beste gresskaret være muskatnøtt. Den kan lagres i lang tid, og det er om vinteren den blir søt og veldig velsmakende. Gresskarvarianten "Spanish Guitar" anbefales ikke i lang tid å lagres, ettersom den mister smaken, derfor kan en slik salat lages av den under aktiv vekst og + måned.
- Vi rengjør 500 g gresskar, gnir det på et rivjern for koreanske gulrøtter og legger i en dyp bolle. Hvis du ikke har et rivjern for koreanske gulrøtter, kan du gni det på en vanlig grov.
- Tilsett salt etter smak og bland. Vi anbefaler litt å knuse hendene hennes, da blir den saftigere og mykere. Slip ½ ts i en morter. koriander og send til gresskaret. Vi skreller 3 fedd hvitløk, kutter veldig fint og sender til gresskaret. Legg til sp ts. malt rød pepper. Tilsett en teskje honning. Denne mengden honning er nok for et søtt gresskar. Hvis det ikke er søtt - tilsett 2-3 ts. honning.
- Her legger vi til 1 ss. l. soyasaus og 1 ss. l. riseddik. Hvis det ikke er ris, tilsett de vanlige 9%.
- Hell 2-3 ss i pannen. l. vegetabilsk olje og send til bålet. Vi skrell den ene løken, skyll, kuttet i små terninger og send til pannen. Stek den til den er lysebrun og send den til gresskaret. Det er veldig viktig å helle varm vegetabilsk olje på krydderne, da vil de gi smaken bedre. Bland alt og fjern umiddelbart prøven. Tilsett eventuelt krydder som du ønsker. Hvis du liker mer krydret salat, tilsett litt mer rød pepper og hvitløk.
- Vi vasker ½ gjeng persille, hugger fint og sender til gresskaret. Bland alt, dekk salaten med lokk og send til kjøleskapet i 20 minutter. Dryss den gresskaren i koreansk stil med de stekte sesamfrøene. Bruk salat og cherrytomater som pynt. Du kan lagre salaten i kjøleskapet i en beholder med lokk i 2-3 uker.
- Denne salaten er en god forrett for alle anledninger. De kan behandle gjester, servere kjøtt- eller fiskeretter.
Videooppskrift
Nå kan du se denne videoen. Du vil lære å male et gresskar, se hvilke krydder som skal krydre det. Forstå hvor mye tid hun trenger å insistere, slik at smaken blir rik, pikant. Lytt til nyttige tips for å lage gresskaralat fra forfatteren av videoen.
Vi håper du liker denne oppskriften med gresskarsalat, og at du allerede har planlagt å lage den snart. Sørg for å legge igjen kommentarene dine om parabolen mottatt i kommentarene. Legg igjen alternativer for enkle og raske oppskrifter til alle anledninger.