Kjøkkenutstyr og redskaper
- en kniv;
- rivjern for koreanske gulrøtter;
- en skje;
- et kjøleskap;
- kjøkkenvekt;
- klamre film;
- dyp skål.
Ingrediensene
- Zucchini - 3 stk.
- Gulrøtter - 1 stk.
- Solsikkefrø - 40 g
- Vineddik - 10 g
- Sukker - 5 g
- Gressløk - 30 g
- Koriander - 30 g
- Persille - 30 g
- Hvitløkolje - 30 g
- Mark koriander - 2 g
- Salt etter smak
- Mal rød pepper etter smak
Trinn matlaging
- Vask grundig 3 unge zucchini squash og 1 gulrot. Skrell og rasp koreanske gulrøtter.
- Tilsett grønnsaker, salt og rød pepper etter smak, 2 gram malt koriander, 5 gram kornsukker, 30 gram hvitløkssmør, 10 gram vineddik og 40 gram solsikkefrø. Bland alt grundig.
- Vask, tørk fra fuktighet og skjær 30 gram grønn løk, 30 gram persille og 30 gram koriander. Tilsett salaten og bland igjen.
- Vi dekker bollen med salat med klamfilm, sett i kjøleskapet, la den trekke i 1-2 timer.
Dekorasjonsmetoder og serveringsalternativer
- Vær oppmerksom på at bare unge grønnsaker egner seg til en slik salat. Bruker du gamle courgette, vil de være tørre og smakløse. Det samme gjelder gulrøtter.
- Hvis du ikke har hvitløksolje, er det bare å finhakk noen fedd hvitløk på forhånd og bland med vegetabilsk olje. La denne blandingen brygge i en halv time, og tilsett salater og andre retter.
- Bytt vineddik med noe annet. For eksempel er eple, ris og til og med vanlig 9% eddik perfekte.
- Også i salaten kan du tilsette ikke bare solsikkefrø, men også andre. For eksempel, hvis du har linfrø eller gresskarfrø, må du gjerne legge dem i et fat - dette vil gi det fordeler og smak.
- Salat kan spises umiddelbart etter tilberedning, men det anbefales at du fortsatt lar den brygge. Fakta er at i kjøleskapet vil grønnsaker slippe juice inn, og alle smakene blandes sammen.
Videooppskrift
Denne videooppskriften vil hjelpe deg å lære mer om tilberedning av rå zucchini-salat. Denne retten er fylt med fordeler så mye som mulig, og selv de mest lunefulle gourmeter vil like den.
Sommersalat av rå zucchini er en avgift med vitaminer som ganske enkelt er nødvendige for kroppen til enhver person. Forsøk å koke denne retten og glede dine kjære med noe friskt og velsmakende. Hvilke sommersalater foretrekker du å lage? Visste du at du kan spise rå zucchini? Fortell oss om inntrykkene dine i kommentarene!