Koreansk rødbeter- og gulrot-vitaminsalat 🥕

Kjøkkenutstyr og redskaper:

• skjærebrett;
• peeler;
• teskje og spiseskje;
• kjøkken kniv;
• dyp skål;
• shredder;
• Hob:
• en stekepanne;
• spade;
• hvitløkspresse;
• dyp serveringsplate.

Ingrediensene

Steg for steg matlaging

1. For å tilberede salaten må du ta 500 g gulrøtter og rødbeter i rå form. Vi skreller grønnsakene fra skallet ved hjelp av en skreller og gnir på en spesiell shredder. Hvis du ikke fant et slikt rivjern i huset, kan grønnsakene skjæres i lange og veldig tynne strimler. Det er viktig at grønnsakene er friske og saftige, da blir salaten velsmakende og rik. Vi flytter de hakkede rødbeter og gulrøttene i en dyp bolle. Salt etter smak og bland godt. La grønnsakene stå i omtrent et kvarter ved romtemperatur.
   
2. Etter 10-15 minutter må hakkede grønnsaker knuses grundig med en hånd slik at de blir saftigere. Hvis det tildeles mye juice fra rødbeter med gulrøtter, er det ikke nødvendig å tappe den. Dermed blir salaten mer mettet og ikke tørr.
   
3. Hell 6-7 ss i pannen. l. luktfri vegetabilsk olje og sett på komfyren for å varme opp. På dette tidspunktet kuttet vi en stor løk i store biter.
   
4. Etter at pannen med olje varmet godt opp, legg de hakkede løkbitene og stek den, rør den regelmessig med en slikkepott. Vi fjerner de stekte løkene fra pannen, vi trenger ikke lenger løk.
   
5. Hell i 1-2 ss i en skål med rødbeter og gulrøtter. l. soyasaus.
   
6. Krydre grønnsaker etter smak med svart og rød malt pepper. Vi heller også til alle ingrediensene 2 ts. eddik og dryss alt 2 ts. malt koriander. Gjennom en presse passerer vi 2-3 fedd hvitløk og legger dem i en dyp bolle med resten av salatingrediensene.
   
7. Vann salaten med den vegetabilske oljen igjen i pannen, som løkene ble stekt på. Det er nødvendig å vanne salaten med varm olje og tilsett om nødvendig litt mer salt. Bland godt med en spiseskje. Vi tar salaten i kjøleskapet til den avkjøles helt.
   
8. Rødbeter- og gulrotsalat er klar. Det anbefales å servere det kaldt sammen med en hvilken som helst side rett etter din smak. Salaten er saftig og velsmakende, men veldig sunn. Du kan eksperimentere med salatenes smak ved å tilsette noen hakkede valnøtter til den.
   

Videooppskrift

I videoen blir en enkel oppskrift presentert for din oppmerksomhet, guidet av hvilken, du kan lage en vitaminsalat av friske rødbeter og gulrøtter. Til retten trenger du noen andre ingredienser som er indikert i begynnelsen av videoen i riktig mengde. En slik salat tilberedes så enkel som mulig, mens det i hvert trinn blir gjort anbefalinger, takket være salaten viser seg å være saftig og smakfull.