Det er best å spise fersk kål i strimlet form. Det er nyttig på grunn av innholdet av følgende stoffer:
- vitamin K- viktig for normal blodtilstand;
- vitamin C - må konsumeres høst-vårperioden, når kroppen krever beskyttelse mot forkjølelse, overarbeid og mangel på næringsstoffer;
- B-vitaminer - normalisere metabolisme, bidrar til forbrenning av ekstra kilo;
- folsyre - forhindrer anemi, depresjon og dårlig humør.
I tillegg er kål rik på fiber, jern, kalsium, fosfor, sink, kalium.
Det enkleste alternativet med gulrøtter
Vi tar:
- hvitkål - 350 g;
- gulrøtter - tre stykker;
- løk - ett stykke;
- et eple er halvparten;
- vegetabilsk olje - to til tre spiseskjeer;
- salt, sukker, sitronsaft, urter.
gjøre
- Finhakk kålhodet, klem litt med fingrene slik at det blir mykere og saftigere.
- Skjær løk i tynne kvartringer, og rasp gulrøtter og epler på et langt rivjern.
- Bland alle ingrediensene i en salatbolle, tilsett marinaden.
- For marinade, kombiner vegetabilsk olje, sukker, salt og juice fra en halv sitron.
- Dryss hakkede urter på toppen.
Med agurker, tomater og erter
Vi tar:
- hvitkål - 300 g;
- tomater - tre stykker;
- hermetiske erter - man kan;
- agurker - tre stykker;
- sitronsyre - en klype;
- vegetabilsk olje, urter, salt, pepper.
gjøre
- Hakk kålen vakkert.
- Tøm ertene i et dørslag.
- Skjær de resterende grønnsakene i kvartaler.
- Salt, tilsett krydder, hakkede urter og sitronsyre (sitronsaft).
- Smak retten til med vegetabilsk olje før servering.
Populært er en mager salat av fersk kål, agurker og tomater kalt "vitamin." Og ikke forgjeves. Denne retten er et næringskonsentrat. Dessuten skader det ikke figuren.
Med ananas og kylling
Vi tar:
- hvitkål - ½ hode (300 g);
- hermetisk ananas - man kan;
- paprika - ett stykke;
- kokt kylling - 300 g;
- hermetisert mais - en kan;
- kjeks - 100 g;
- greener, salt, sukker, pepper;
- hvitløk - en eller to tenner;
- majones - 200 g.
gjøre
- Hakk kålen, mos den med fingrene, salt.
- Finhakk ananasene og kyllingen til en terning.
- Tøm marinaden fra maisen.
- Skjær pepper i strimler.
- Bland majones med hvitløk, urter og sukker som føres gjennom en presse.
- Kombiner alle komponentene, men tilsett kjeks like før servering slik at de ikke blir våte.
Kjeks til snacks kan brukes kjøpt. Men det vil være smakligere hvis du lager dem selv ved å strø brød med marinade og urter. Majones kan erstattes med rømme.
Med krabbepinner
Vi tar:
- hvitkål - 300 g;
- løk - ett stykke;
- friske agurker - tre stykker;
- krabbepinner - 200 g;
- greener, pepper, salt;
- rømme - tre ss;
- majones - to spiseskjeer.
gjøre
- Knus agurker og kål i strimler.
- Terningkrabbe pinner.
- Hakk løken med kvart ringer.
- Bland godt alle ingrediensene i salatskålen.
- Kombiner hakkede urter, rømme, krydder og majones. Krydre retten med denne blandingen.
I stedet for krabbepinner bruker denne oppskriften røkt pølse eller kyllingbryst.
Med fargerike paprika
Vi tar:
- hvitkål - 300 g;
- paprika - tre stykker (rød, gul, grønn);
- friske agurker - tre stykker;
- eddik - ½ ss;
- tyttebær - 40 g;
- greener, pepper, salt, sukker, soyasaus;
- vegetabilsk olje - tre ss.
gjøre
- Finhakk kålen, mos litt, tilsett salt.
- Knus pepper i strimler, og agurkene i halve ringer.
- Knus greener.
- Hell alle grønnsakene i en beholder.
- For marinade, bland olje, soyasaus, eddik og krydder.
- Krydret forrett med marinade og dryss tyttebær på toppen.
I stedet for tyttebær kan du bruke granateple eller lingonberry.
5 regler for å gjøre det mer smakfullt
Det er viktig å servere salater med friske grønnsaker til bordet umiddelbart etter tilberedning. Da konsentreres den maksimale konsentrasjonen av vitaminer og mineraler i retten. Ta fem tips for velsmakende snacks.
- hvitløk. Hvis du er redd for å gå for langt med det, er det bare å rive en salatbolle der det blir en matbit før du serverer med fedd.
- Sitronsaft Forsøm ikke det. I en tallerken kompletterer den ikke bare marinaden, men øker også konsentrasjonen av C-vitamin.
- servise. Stopp på en glass- eller keramisk beholder - i en metallbolle oksiderer friske grønnsaker veldig raskt.
- Løken. Det vil bli smakligere og mer aromatisk hvis du etter kverning heller kokende vann over det.
- Grønnsaker. Avkjøl de friske grønnsakene godt før du kutter, og bremser dermed utviklingen av mikroorganismer.
Vær oppmerksom på at tilsetning av vegetabilsk olje bare er nødvendig etter salt, da det ikke løses opp i det. Ikke salt rå grønnsaker på forhånd (med unntak av selve kålen), ellers vil de legge i mye juice og miste friskheten.