Kjøkkenutstyr og redskaper: en komfyr eller en komfyr, en liter langpanne, 2 dype beholdere, en stekepanne, en slikkepott, en skål, en målekopp, en kjøkkenskala, en kniv, et skjærebrett, en hvitløkspresse, en teskje, en spiseskje, en middagsplate
Ingrediensene
| spinat | 3 bunter |
| Kyllingegg | 3 stk |
| Mozzarellaost | 200 g |
| Rømme 15% | 3-4 ss. l. |
| Sitronsaft | 4 ts |
| Valnøttkjerner | 50 g |
| Kvernet svart pepper | 2 klyper |
| Soyasaus | 2 ss. l. |
| Solsikkeolje | 2 ss. l. |
| hvitløk | 2 fedd |
| salt | 1 ts |
| vann | 1,5-1,7 l |
Trinn matlaging
trening
- Vi legger 3 kyllingegg i en liter langpanne, hell 0,5-0,7 liter vann, la på en stor ild og vent til vannet koker.
- Etter at vannet har kokt, reduser brannen og la eggene koke i 10 minutter.
- Etter 10 minutter, slå av brannen, hell forsiktig ut vannet fra pannen, fyll eggene med 1 liter kaldt vann og la dem avkjøle.
- Vi vasker tre bunter med frisk spinat under kaldt rennende vann og tørker dem.
Salat nummer 1
- Vi tar 200 g mozzarellaost, skjær den i små terninger og hell i en dyp beholder.
- Vi tar 2 bunker med vasket spinat, skiller bladene fra stilkene, river dem i strimler opp til 2 cm brede med hendene og legg til ostebitene.
- Fjern skallet fra eggene, skjær dem i terninger og send dem i en dyp beholder.
- Vann salaten 1 ts. ferskpresset sitronsaft, dryss med 1 klype malt svart pepper, 0,5 ts. salt, tilsett 3-4 ss. l. rømme og bland alt grundig. Vi lar salaten ligge i 15 minutter, slik at den tilføres, hvoretter vi sprer den på middagsplaten til hovedretten og serverer den på bordet.
Salat nummer 2
- Vi sprer 50 g valnøtter på en tørr overflate av pannen og steker dem på en liten ild, ikke glem å røre regelmessig i 10-15 minutter. Etter 10-15 slår vi av brannen, avkjøl nøttene litt, fjerner skinnet fra dem og kverner den i biter med en kniv.
- I bollen skjenker vi 2 ss. l. solsikkeolje, 2 ss. l. soyasaus, 3 ts. sitronsaft, tilsett 1 klype svart pepper, 0,5 ts. salt, 2 fedd hvitløk, ført gjennom en presse, og bland alt sammen med en spiseskje.
- Vi tar 1 haug med spinat, skiller bladene fra stilkene, riv dem manuelt i små biter opp til 2 cm brede, send dem i en dyp beholder og tilsett biter valnøtter. Hell salatdressing, bland den, la den stå i 5 minutter, legg den deretter på middagsplaten til hovedretten og server.
Viktig!For å velge en god spinat til salat, bør du ta hensyn til bladene. I en ung plante vil de avgi en knase hvis de bryter spissen av bladet. Gule og svarte flekker skal ikke være til stede på overflaten av planter, og fargen på ung spinat kan lett skilles ved lysstyrke. Stenglene til en god gjeng vil være tynne, og aromaen av blader er mettet.
Videooppskrift
For å se hvilke biter du trenger for å rive blader, hvordan dressing eller stekte valnøtter ser ut, er det verdt å avklare disse punktene ved hjelp av en videooppskrift.
Spinat er en kilde til mange vitaminer og mineraler som en person trenger så mye etter vinteren. Fra disse nyttige bladene kan du lage forskjellige deilige salater og glede dem med alle som bryr seg om riktig ernæring.