Kjøkkenutstyr og redskaper
- målebeger;
- komfyr;
- liten panne eller stewpan;
- skjærebrett;
- skarp kniv;
- dyp skål;
- boksåpner;
- gaffel;
- grov rivjern;
- en spiseskje;
- serveringsfat.
Ingrediensene
- Hermetisk saury i sin egen juice - en boks
- Gressløk - 2 klaser
- Langkornet ris - 80 g
- Halvhard ost - 100 g
- Kyllingegg - 4 stk.
- Majones - 80 g
- Salt etter smak
- Mal svart pepper etter smak
- Persille - 1-2 grener
- Vann - 660-700 ml
Trinn matlaging
- Aller først koker vi ris til salat. Det vil kreve 80 g, mens det er bedre å bruke langkornet ris. Vi la den i en liten tallerken og vasket flere ganger under rennende vann. Vi forskyver risen i en kasserolle eller stewpan og hell 160-200 ml vann. Vi legger risen på komfyren og koker den over svak varme til den er kokt.
- I en liten kjele, legg 4 kyllingegg, hell dem i ca 500 ml vann. Kok eggene til en bratt tilstand. Etter at eggene er kokt med ris, la dem avkjøles. Skjær de kokte kyllingeggene i små terninger. Vi legger dem i en dyp bolle, der det vil være praktisk å blande alle ingrediensene til salaten.
- For å gjøre salaten mer sunn og frisk trenger du 2 hauger grønn løk. Første greener må vaskes grundig under rennende vann og finhakkes. Slik at salaten ikke er for bitter, men har en mer delikat smak, bruk bare den grønne delen av løken. Skiver løk sendes til salatskålen til eggene.
- Åpne en boks med saury med en boksåpner. Hell juice i en egen bolle. Uten å få fisken ut av boksen, maler vi saury med hjelp av en gaffel. Men ikke elt fisken for fint til tilstanden som er kjøttdeig, små biter av fisken skal kjennes i salaten. Vi sender saury til pannen til resten av ingrediensene.
- Gni 100 g halvhard ost på et grovt rivjern. Denne oppskriften bruker russisk, men du kan ta hvilken som helst annen du liker best. Hvis du legger hard ost til salaten, som har en mer utpreget smak, vil den avbryte smaken på fisk. Rivet ost legges i bollen sammen med salaten.
- Kokt og avkjølt ris tilsettes salatskålen til resten av produktene.
- På dette stadiet må salaten saltes etter smak. Men ikke glem at hermetisert fisk allerede er salt, så ikke overdriv med tilsetning av salt. Det anbefales også å pepper salaten litt, tilsett svart malt pepper etter smak.
- På slutten sender vi 80 g majones i en bolle med salat og blander alt grundig. Hvis majonesen ikke er nok, tilsett litt til. Men hvis du tilsetter for mye majones på en gang, vil salaten komme ut ikke så velsmakende og for tynn.
- Hermetisk saury salat er klar. Vi legger den i en vakker tallerken og pynter med 1-2 kvist fersk persille på toppen. Salaten kommer veldig smakfull, rik og tilfredsstillende ut. Du kan lage mat som for hver dag, så for enhver høytidsbegivenhet.
video
Videoen viser en enkel oppskrift, guidet av hvilken du kan lage en saftig salat av hermetisert fisk hjemme. Resepten bruker hermetisert saury, og du vil også trenge noen andre ingredienser som er oppført på slutten av videoen i riktig mengde. Det er enkelt å tilberede en slik rett, mens hele prosessen er beskrevet i detalj og i trinn.
Liker du salater og prøvde å lage et fat med hermetisk saury som basis? Hvilke ekstra ingredienser blir lagt til salaten og i hvilken mengde? Det er interessant å vite i kommentarene om din kulinariske opplevelse.