Reddikssalat (hvit, svart, grønn): kjøtt, frukt, grønnsak og ostevariasjoner

Regelmessig tilsetning av alle slags reddiker til kostholdet kan forbedre appetitten, normalisere fordøyelsen og fordøyelseskanalen. Dessuten har sammensetningen av grønnsaken en positiv effekt på hårets tilstand, bidrar til å eliminere hevelse, kurere forkjølelse. Den største fordelen er kombinasjonen med naturlig honning.

Reddik salat: enkle oppskrifter

Mistresses bruker flere typer grønnsaker når du lager mat: hvit, svart, grønn, Margelan reddik eller daikon. Rotvekstene med svart farge er spesielt bitre, mens andre bare har en spesifikk smak og lukt. Rotvekster knuses på flere måter:

• matprosessor
• rivjern for koreanske gulrøtter;
• med kniv.

Barer, skiver, terninger eller sugerør blandes med andre ingredienser, krydret med rømme, majones, vegetabilsk olje. For å fjerne bitterheten saltes den revne massen og lar stå i fem minutter.

Fra hvitt

funksjoner. Hvit reddikssalat med ost og gulrøtter kan serveres med supper, kjøttretter, kokte poteter. Før du steker, er det bedre å suge rotavlingen i en halv time i kaldt vann.

Hva er nødvendig:

• hvit rotgrønnsak - tre stykker;
• gulrøtter - to stykker;
• hard ost - 100 g;
• hvitløk - fem fedd;
• oliven majones - 150 g;
• pepper;
• saltet.

Hvordan gjøre

1. Hakk hvitløken fint.
2. Riv grønnsaker og ost.
3. Rør, pepper, salt, smak til med olivenmajones.

Fra grønt

funksjoner. Salat av grønn reddik med gresskar er i stand til å imponere med sin uvanlige smak og livlige utseende. Søt gresskarkjøtt er designet for å myke opp den spesifikke smaken av grønnsaken, for å understreke dets pikantitet.

Hva er nødvendig:

• grønn rotavling - ett stykke;
• oransje gresskar - 100 g;
• gulrøtter - en ting;
• rømme - to ss;
• salt;
• krydder.

Hvordan gjøre

1. Hakk grønnsaker eller riv.
2. Bland med rømme, smak til og salt eller legg ut i lag.

Fra svart

funksjoner. Svart reddikssalat kan tilberedes når som helst på året - faktisk er dette et vitaminalternativ for å forhindre vitaminmangel. Å prøve en kombinasjon av sunne rotgrønnsaker med et kokt egg og agurk er også verdt det fordi det er veldig velsmakende.

Hva er nødvendig:

• svart reddik - 100 g;
• agurk - 100 g;
• kokt egg - en;
• friske greener;
• krydder;
• salt;
• solsikkeolje.

Hvordan gjøre

1. Hakk egget med en kniv.
2. Slip greener.
3. Skjær grønnsakene i tynne strimler.
4. Bland med krydder, salt, hell olje.

Kulinariske eksperimenter

Du kan fortynne den spesifikke bitre smaken til rotavlingen med forskjellige produkter - eple, rømme, grønnsaker, krydder, vegetabilsk olje. Slike kombinasjoner vil bidra til å gi retter en hyggelig pikant aroma. Hvilket alternativ du skal velge, avhenger av preferansene som er tilgjengelige for hjemmets ingredienser.

Med løk og smør

funksjoner. Reddik med olje og salt kan overraske av enkel forberedelse, en behagelig smak med et snev av pikantitet. Salat kan serveres som mellommåltid eller en side rett til kjøtt, kylling.

Hva er nødvendig:

• reddik - fem stykker;
• løk - ett hode;
• salt - halvannen teskje;
• vegetabilsk olje - tre ss.

Hvordan gjøre

1. Hakk løken i halvringer, skjell med kokende vann for å eliminere bitterheten.
2. Rotvekster.
3. Kombiner komponentene, tilsett salt og smak til med olje.

Med eple

funksjoner. Selv en enkel daikon reddikssalat kan vise seg å være saftig og appetittvekkende hvis du legger et eple til det, hell i litt sherry eller risvodka. Forrett tilskrives vanligvis asiatiske retter, men den vil ikke fungere for krydret, ganske mørt og pikant.

Hva er nødvendig:

• daikon - 500 g;
• gulrøtter - en;
• gult eple - en;
• risvodka - en spiseskje;
• sukker - en spiseskje;
• eddik 6% - to spiseskjeer;
• salt - etter behov.

Hvordan gjøre

1. Hakket skrellet eple med store strimler.
2. Riv grønnsaker til koreanske gulrøtter.
3. Kombiner ingrediensene sammen, tilsett vodka, eddik, sukker.
4. Rør, la stå en times tid for å insistere.

Koreansk stil med gulrøtter

funksjoner. En krydret koreansk salat tilberedt hjemme kan ikke forveksles med en butikksalat selv av en komplett lekmann, han er så velsmakende og velduftende. En blanding av malt pepper, koriander, hvitløk og stekt løk vil bidra til å legge gjerrighet til retten.

Hva er nødvendig:

• reddik - 1 kg;
• ferske gulrøtter - 200 g;
• løk - to hoder;
• hvitløk - fire fedd;
• sesamfrø - en spiseskje;
• sukker - halvannen spiseskjeer;
• en blanding av malt svart og rød pepper - en teskje;
• salt - halvannen spiseskjeer;
• malt koriander - en halv teskje;
• vegetabilsk olje - 50 ml;
• sitronsyre - en klype.

Hvordan gjøre

1. Hakk de vaskede rotgrønnsakene, salt og bland. La stå i en halv time, trykk på toppen av en tallerken.
2. Hakk løkringer, stek i olje, avkjøl.
3. Bland stekt løk med hakket hvitløk og andre ingredienser.
4. Kombiner overhenget med grønnsaksmassen, pepper, og tilsett etter smak.
5. Fyll oljen som er tappet fra pannen.

Usbekisk stil med kjøtt

funksjoner. Av forskjellige oppskrifter for å tilberede salat fra reddik med kjøtt, anses Tashkent for å være den mest populære. Du kan lage det fra kokt biff, kylling eller stekt svinekjøtt, hvit daikon. Det anbefales å servere en matbit på salatblader.

Hva er nødvendig:

• kokt kjøtt av storfekjøtt eller kylling - 350 g;
• hvit daikon - en rotavling;
• kokte egg - tre stykker;
• løk - en;
• rømme - to ss;
• vegetabilsk olje til steking;
• salt;
• malt pepper;
• salatblader til pynt.

Slik gjør du:

1. Stek den hakkede kyllingen eller storfekjøttet i en stekepanne i olje.
2. Riv kokte egg.
3. Skjær løkringer, stek i varm olje.
4. Skrell daikon, rasp, hell vann i 30 minutter, og klem deretter.
5. Bland ingrediensene, pepper, salt, tilsett andre krydder etter ønske.
6. Smak til med rømme.

Med poteter og ost

funksjoner. Tilhengere av puffsnacks vil glede seg over den næringsrike salaten med poteter, den vil se lys og interessant ut selv på festbordet.Det vil riktignok ta omtrent 40 minutter å lage mat, men det er verdt det.

Hva er nødvendig:

• rosa eller Margelan reddik - to stykker;
• poteter - to knoller;
• hard ost - 50 g;
• gulrøtter - en rotavling;
• et egg - to stykker;
• pære - ett hode;
• majones - tre spiseskjeer;
• hermetiske erter - tre til fire spiseskjeer (til pynt).

Hvordan gjøre

1. Kok eggene og potetene i skinnet, avkjøl.
2. I det gjennomsiktige salatskålen legg det første lag - terningkastet knoller. Salt, pynt med et rist majones.
3. Hell radisen som er moset gjennom et koreansk rivjern med et andre lag salt.
4. Legg halvparten av revet ost på den.
5. Dekk ostemassen med hakkede løk, deretter hakkede egg.
6. Smør med majones, salt.
7. Fordel finrevne gulrøtter, salt, smør med majones.
8. Lukk på toppen med et lag av den gjenværende osten, og pynt deretter med erter.

5 raske måter til

Det er situasjoner når du vil ha en salat med reddik, og på kjøkkenet er det praktisk talt ingenting igjen av produktene, og å lage mat for lat. Kyndige husmødre fant en vei ut, og begynte å lage appetittvekkende retter med bare to eller tre ingredienser. Det er nok å rive eller hogge en reddik, legge til den "hemmelige" komponenten og få et av de fem ekspressmulighetene for en sunn matbit.

1. Med granateple. Hell grønnsakstrået med presset granateplejuice, pynt med granateplefrø. Salt, bland.
2. Med honning. Dryss revet masse med en teskje pulverisert sukker, la stå i 15 minutter. Hell en teskje flytende honning, bland i en salatbolle.
3. Med rødbeter. Riv store rødbeter på et grovt rivjern, kombiner grønnsaker, hell et tredje glass sitronsaft. Smak til med honning etter smak.
4. Med pistasjnøtter. Hell kokt vann over den hakkede massen, deretter salt. Hell en tredjedel av et glass malt pistasjnøtter (kan erstattes med valnøtter) Bland.
5. Med rømme. Salt hakket grønnsak, tilsett et tredje glass rømme. Dekk til med en annen tallerken, rist for å blande.

Når du tilbereder en salat med reddik, må du ikke følge strenge anbefalinger om antall og sammensetning av ingredienser. Du kan eksperimentere med smak, erstatte majones med krem ​​eller rømme, steinsalt med havsalt, agurker med zucchini eller kokte poteter. Det viktigste er å blande kompatible produkter som alle familiemedlemmer liker.

Andre salatoppskrifter