Kjøkkenutstyr og redskaper: kjøkkenvekt, skjærebrett, kniv, stekepanne, panne til pannekaker, komfyr, slikkepott, skåler, visp.
Ingrediensene
| Kyllinglever | 500 g |
| Kokte gulrøtter | 200 g |
| Syltede agurker | 200 g |
| løk | 1 stk |
| Egget | 3 stk |
| majones | etter behov |
| Vegetabilsk olje | til steking |
| salt | å smake |
| Kvernet svart pepper | å smake |
| vann | 3 ss. l. |
Trinn matlaging
- Frigjør kyllingleveren (500 g) fra venene og kutt i små biter.
- Skrell løken og finhakk.
- Varm litt vegetabilsk olje i en panne. Ha løken i smøret og stek den lett.
- Tilsett deretter leveren til løken og stek til den er kokt. Under steking, salt og pepper etter smak til salt. Når leveren er helt klar - fjern kjelen fra bålet og vent til innholdet er avkjølt.
- 200 g kokte gulrøtter skåret i tynne strimler.
- Vi kuttet også 200 g syltede agurker i tynne strimler.
- Vi lager pannekaker fra 3 egg. Pisk hvert egg med en visp hver for seg - fra 1 ss. l. vann, pepper og salt etter smak.
- Hell det bankede egget i en pannekakepanne smurt med vegetabilsk olje og stek på begge sider til de er gyldne. Så bak 3 pannekaker. La dem avkjøles.
- Pannekaker kuttet i små strimler.
- Vi sprer leveren, pannekaker, gulrøtter, agurker i en bolle, bland. Kle salat med majones.
Nyttige tips
- For spesielle anledninger kan en slik salat legges i lag, drysset med revet ost og vakkert dekorert.
- Gulrøtter kan ikke kokes, men stekes med løk.
- I en slik salat vil greener - dill, persille og salat ikke skade.
- En annen krydret versjon av denne salaten - i stedet for kokte gulrøtter, bruk varme koreanske gulrøtter.
Videooppskrift
I videoen kan du se hvordan du riktig kan tilberede produkter til en deilig salat med kyllinglever og gulrøtter med det originale tilskuddet av eggpannekaker.
Det er mange typer salater med kyllinglever og gulrøtter, hver har sin egen smak. Og dere, kjære lesere, hvilket alternativ foretrekker dere?