Kjøkkenutstyr og redskaper: stewpan, dyp bolle, kjøkkenskala, rivjern for koreanske gulrøtter, kniv, skjærebrett, klamfilm, målekopp.
Ingrediensene
| navn | nummer |
| Ferske agurker | 700 g |
| hvitløk | 5-6 tenner |
| Bordseddik 9% | 20 ml |
| Mellomstore gulrøtter | 1 stk |
| vårløk | 7-8 stilker |
| Vegetabilsk olje | 50 ml |
| Malt paprika | 1 ss. l. |
| Soyasaus | 40 ml |
| Chilipepper | å smake |
| Vanlig salt | å smake |
Trinn matlaging
- Vask 700 gram friske agurker. Trim fruktens ender. Det er bedre å ta drivhus agurker. Hvis grønnsakene ikke er små, må frøene fjernes fra dem. Skjær hver agurk tverrgående i sylindriske biter som er ca 4-5 cm lange. Skjær bitene på langs i smale terninger. Overfør skiver i en dyp bolle.
- Vask og skrell en middels gulrot, rasp grønnsaken på et rivjern til koreanske gulrøtter. Rivede gulrøtter lagt i en bolle til biter av agurker.
- Skjær fjærene av de forhåndsvaskede grønne løkene i 2,5-3 cm lange biter, legg i en bolle.
- Skrell 5-6 fedd hvitløk, knus dem med den flate siden av en kniv, hakk fint. Legg hakket hvitløk i en bolle til resten av ingrediensene.
- Skjær en pod eller to varme chilipepper i tynne ringer. Tilsett denne ingrediensen som ønsket. Hvis du ikke liker for krydret retter, kan du legge litt av denne ingrediensen i agurker, eller ikke legge til det i det hele tatt. I stedet for fersk chilipepper, kan du ta en klype varm rød malt pepper.
- Hell 50 ml eventuell uraffinert vegetabilsk raffinert olje i en liten kjele (bruk av sesamolje ville være det beste alternativet for denne forretten). Varm oljen godt, hell 1 ss rødmalt paprika i en stewpan og hakkede chilipepper. Bland godt i en kjele og hell den umiddelbart i en bolle blandede grønnsaker.
- Salt innholdet i bollen etter smak, hell 40 ml soyasaus og 20 ml bordseddik i en konsentrasjon på 9% (du kan bruke eple- eller vineddik). Bland alle ingrediensene godt. Stram en skål med salat med fastfilm og send til kjøleskapet i 2-4 timer.
- Ferdig!
Husmødre fra slaviske land tilfører ofte ingefærrot, koriander, persille, basilikum, balsamicoeddik, sesamfrø og peanøtter til denne velsmakende forrett.
Videooppskrift
Vi bringer oppmerksomhet til en video der tilberedningen av denne krydret, velsmakende forretten vises i detalj. Se på hele prosessen i dynamikk, og sørg for at det er veldig enkelt å lage krydret agurker i henhold til denne oppskriften.
Bruk en enkel og forståelig beskrivelse med fotoillustrasjoner og anbefalinger fra kokken, forbered for familien din en uvanlig koreansk agurksalat. Og hvordan koker du krydret forretter fra disse grønnsakene?