Delikat salat av blekksprut, egg, agurker - en enkel oppskrift på snacks 🦑

Kjøkkenutstyr og redskaper:

• kjøkkenovn (komfyr);
• 1 liters panne
• kan nøkkel;
• målebeger;
• skjærebrett;
• en kniv;
• salat bolle;
• en spiseskje.

Ingrediensene

Trinn matlaging

1. Kok 3 egg i 7-10 minutter, dypp i kaldt vann i flere minutter, fjern, la avkjøle.
   
2. Innholdet i en boks blekksprut hermetisert i sin egen juice bør fjernes fra væsken og finhakkes i terninger.
   
3. Skrell eggene og skjær dem i små terninger.
   
4. Skjær også 3-4 agurker, 3 små blader med Beijing-kål, 1 selleristang og 1 haug med grønn løk. Selleri i denne oppskriften er en valgfri ingrediens, du kan ikke legge den i en salat. Hvis det ikke er grønn løk, kan du ta vanlig løk. For å fjerne overflødig bitterhet, hakket løk i terninger, hell kokende vann og la stå i 10-15 minutter, og kast deretter et dørslag.
   
5. Ha alle de hakkede ingrediensene i en salatskål, tilsett 1 dl hermetiserte grønne erter, siktet fra væsken, salt, pepper etter smak og smak til 3-4 ss. l. majones. Salt må tilsettes litt, fordi erter, blekksprut og majones allerede er saltet.
   
6. Bland salaten forsiktig og server. Bon appetitt!
   

Nyttige tips

• Blekksprut er veldig sunn sjømat. De inneholder en stor mengde protein (per 100 g kjøtt - 20 g naturlig protein av høy kvalitet), svært få fettstoffer og karbohydrater, og absorberes godt.
• For konserverte blekksprutprodukter av kvalitet skal holdbarheten ikke overstige 15 måneder, og prosentandelen av kjøttinnholdet skal være minst 50.
• Hermetisk blekksprut er et spiseklar produkt. Det er bare nødvendig å spore dem godt fra væsken og skjære dem i biter av ønsket form og størrelse.
• Biter av hermetisk blekksprut skal være krem, hvit eller lys rosa. En jordnær, grå farge indikerer at det var uregelmessigheter i prosessen, eller at hermetikk ble tilberedt av frosne råvarer.
• Skiver av hermetisk blekksprut er ganske tette, men ikke harde, skjæres lett, men faller ikke fra hverandre og stratifiserer ikke i fibre.
• Du kan erstatte hermetisert blekksprut med nyfrosset. Selv om behandlingen og forberedelsen av dem vil ta mye lengre tid, vil resultatet glede deg.
• Hvis du tar ferskfrosne blekksprut, må du huske at du først må tine dem i kjøleskapet, ta ut akkorden og resten av entrails. Den rensede blekkspruten dyppes i kokende vann, hvor salt og krydder allerede er tilsatt, og kokte i 1-2 minutter. Langvarig varmebehandling gjør denne sjømaten tøff, "gummi".

Videooppskrift

Denne videooppskriften vil hjelpe deg med å tilberede en lett kalorifattig salat. Du vil se hvilke produkter og i hvilken mengde du trenger å ta, hvilken salatdressing du skal bruke.