Kjøkkenutstyr og redskaper
- skjærebrett;
- en kniv;
- rivjern for koreanske gulrøtter;
- salat bolle;
- en liten bolle;
- en spiseskje;
- en gaffel.
Ingrediensene
- Daikon - 2 stk.
- Stor gulrot - 1 stk.
- Paprika - 1 stk.
- Løk - 2 stk.
- Frisk hvitløk - 3 fedd
- Varm rød pepper - 1 stk.
- Bordsalt - etter smak
- Ekstra jomfru olivenolje - 2-3 ss. l.
- Sitronsaft (en halv sitron) - 3 ss. l.
- Greener for dekorasjon (dill, persille) - valgfritt
Trinn matlaging
- Vask og skrell 2 daikon rotgrønnsaker, rasp deretter til koreanske salater eller skjær dem i lange tynne strimler (dette kan gjøres med en skrell).
- Vask, skrell og rasp 1 stor gulrot til koreanske salater.
- Vask paprika (1 stk.), Frigjør fra stilken og frøene, kutt i tynne strimler.
- Skrell løken (2 stk.), Vask og skjær i tynne halvringer.
- Til salatdressing, finhakk du 3 fedd hvitløk med en kniv (eller pass gjennom en presse).
- Skrell rød hot paprika fra frø, hakk med kniv og bland med hvitløk i en liten bolle.
- Klem 3 ss sitronhalvdel l. juice og tilsett hvitløken med pepper.
- Hell på 3-4 ss. l. ekstra jomfru olivenolje og bland.
- Overfør hakkede grønnsaker i en salatbolle, salt etter smak, hell salatdressing, bland.
- La salaten marinere i 2-3 timer.
- Ved servering kan du tilsette persille og dill. Bon appetitt!
Vet du det Daikon (japansk (kinesisk), eller søt reddik) er en hvit rotgrønnsak som ligner store gulrøtter i form. Den er rik på kalsium, vitamin C, fiber og enzymer som bryter ned karbohydrater. Den kan tilberedes, stekes, stues og tilsettes fersk salater. I motsetning til reddik, inneholder daikon ikke sennepsolje, så den har en mildere smak. Hjemme - i Japan og Kina - bruker de rotvekster, blader og skudd til mat.
Nyttige tips
- Du kan endre mengden ingredienser avhengig av smakspreferanser: legg mer paprika eller gjør bandasjen mer / mindre skarp, øker / reduserer mengden varm pepper og hvitløk.
- Du kan rive rotgrønnsaker på et vanlig stort rivjern.
- Bruk gummihansker når du håndterer paprika. Du trenger ikke å vaske hendene.
- For å få salaten til å se enda lysere ut, kutt skiver pepper i forskjellige farger.
- Den enkleste daikonsalaten: rasp rotgrønnsaker, salt, smak til med hvilken som helst vegetabilsk olje.
Videooppskrift
Deilig, forfriskende, med et krydret preg ... Videooppskriften vil vise deg hvor enkelt det er å tilberede en daikonsalat og hvor appetittvekkende den ferdige retten ser ut.
Har du tilberedt noen daikon-retter før? Vil du prøve å lage en slik salat? Del inntrykkene dine i kommentarene.