Kjøkkenutstyr og redskaper:
- komfyr;
- et kjøleskap;
- en kniv;
- skjærebrett;
- en skål;
- en stekepanne;
- papirhåndklær.
Ingrediensene
| aubergine | 3 stk |
| Egget | 3 stk |
| løk | 2 stk |
| majones | 3 ss. l. |
| salt | Å smake |
| pepper | Å smake |
| sukker | 1 ts |
| Eddik 9% | 3 ss. l. |
| vann | 80 ml |
| Vegetabilsk olje | 2 ss. l. |
Trinn matlaging
- Vask kutt 3 auberginer i tynne terninger. Salt den hakkede auberginen etter smak, la stå i 30 minutter for å forlate bitterheten.
- Skrell 3 løkhoder og skjær i tynne halvringer.
- Hell løken i en tom skål, tilsett 1 ts. sukker, 0,5 ts salt og 3 ss. l. eddik 9%.
- Kok opp 80 ml vann, hell kokende vann i en bolle med løk. Rør rundt og la marinere i 20 minutter.
- Hell i en panne 2 ss. l. vegetabilsk olje, vent på oppvarming og send dit den tidligere skiver auberginen. Stek i 5-7 til de er kokte, rør innimellom.
- Overfør den stekte auberginen til et papirhåndkle for å fjerne overflødig fett. La dem avkjøles litt. Kok 3 kyllingegg og skjær dem i strimler.
- Hell avkjølt aubergine, hakkede egg og syltet løk i en bolle (tøm først væsken fra løken).
- Tilsett 3 ss i salaten. l. majones, salt og pepper etter smak, bland salaten.
- Sett salaten i kjøleskapet i 20-25 minutter for å insistere.
Salatideer
- Server med en koketring. Legg kokeplaten på tallerkenen du planlegger å servere salaten. Fyll ringen med salat, ram den med en skje og løft ringen. Du kan pynte salaten med greener på toppen.
- Server på brød. Skjær brødet i tykke skiver. Ta ut nesten hele midten av hver brødskive, og la bare en tynn bunn, og legg salaten der.
- Server i et glass. Fyll glass med salat. Glasset kan pyntes med greener, et halvt kokt vaktelegg, reker eller noe annet element.
- Server i pitabrød. Pitabrød kan fylles med salat, vri det forsiktig og kutt i små biter.
- Server i kålblader. Skill og vask de mellomstore kålbladene, fyll dem med salat.
Vet du det Hvis du ikke har en kokende ring, kan du lage den ved å kutte en plastflaske på begge sider. Du kan fylle den med salat, plukke den opp og på denne måten vil salaten din beholde formen.
Videooppskrift
I videooppskriften vil du se hvilken størrelse auberginen er kuttet, og også se hvordan løkmarinaden ser ut.
Du lærte hvordan du lager en deilig auberginesalat. Med de enkle trinnene som er beskrevet i oppskriften, vil du få en flott salat. Denne salaten kan serveres til og med til de menneskene som ikke virkelig liker aubergine. Takket være riktig tilberedning og kombinasjon av alle ingrediensene, får auberginen i salaten en spesiell smak. Har du prøvd å lage en slik salat? Hva synes du om denne oppskriften? Skriv i kommentarene.